muchos de estos Cupcakes de chocolate rellenos de frambuesas obtendrán sonrisas de todos cuando encuentren el bolsillo oculto del relleno del pastel. Difunde el amor este Día de San Valentín haciendo esto receta facil de cupcakes para tus personas favoritas.
Por qué funciona esta receta
La combinación de chocolate y frambuesa es una combinación tan clásica como deliciosa. El relleno del pastel escondido dentro de una magdalena de chocolate suave me recordó a una trufa decadente y soñadora.
Por supuesto, hornear y cubrir las magdalenas es mucho más fácil y toma menos tiempo que derretir el chocolate y mojar las trufas una por una. ¡Dame pastelitos cada vez!
Este fin de semana pasado nos encontramos en un pequeño grupo de vida y nos dimos cuenta de que habían pasado nueve meses desde la última vez que horneé los cupcakes. Entonces, ¿adivinen qué hice de postre? Estás bien. ¡Galletas de chocolate!
Para que conste, sé cómo hacer un pastel desde cero. De vez en cuando tengo ganas de hacer algo delicioso y casero como este pastel de capas de chocolate negro.
Pero 9 de cada 10 veces, suelo traer una mezcla para pastel cuando quiero hacer un pastel, cupcakes o incluso galletas. Las mezclas preparadas para pasteles son mi especialidad.
Qué necesitas
¿Quieres saber cómo hacer una mezcla casera para pastel enlatado con sabor? Todo lo que necesita son algunos ingredientes adicionales para agregar un toque casero a un pastel seco.
Un tazón, una batidora, un molde para muffins, moldes para cupcakes y algunos ingredientes básicos convierten una mezcla para pastel en cupcakes decadentes al estilo de una panadería.
para las magdalenas
- listo para pasteles – Siéntete libre de usar tu marca o sabor favorito.
- budín instantáneo – Esto agrega buena textura y humedad a la miga de pastel. ¡Asegúrate de que el cuadro diga Instantánea! Cocinar y servir el budín no funcionará.
- Leche – El uso de leche, suero de leche o incluso leche de coco le da a los pasteles un sabor más rico y casero. Siéntete libre de usar agua en su lugar.
- Huevo – Agregue un huevo extra a la mezcla para pastel por el bien de los ingredientes adicionales y para agregar un sabor más rico.
- Aceite – Las tortas cocinadas en aceite tienden a tener una textura de miga mejor y uniforme y permanecen húmedas por más tiempo.
Para el relleno y cobertura
Una lata de relleno de pastel de frambuesa y glaseado de crema de mantequilla de vainilla le dan a estos pastelitos de chocolate negro un bonito y sabroso cambio de imagen.
Ideas de relleno de cupcakes de chocolate
Una de mis cosas favoritas absolutas sobre los cupcakes es morder uno y encontrar un relleno sorpresa oculto. Hay tantas cosas diferentes que puedes agregar al centro de una magdalena.
- Relleno de tarta de fresa
- caramelo caliente
- crema batida casera
- tarta de queso crudo
- Glaseado de mantequilla de maní y miel
Rellenos de Magdalenas
Asegúrate de que los cupcakes estén completamente fríos antes de quitarles el centro.
Para quitar el centro de la magdalena, hay algunas herramientas diferentes que puedes usar. Solo asegúrate de no ir a la magdalena. Deja un pequeño cupcake en el fondo para que no se te escape el relleno al quitar la tapa.
- cortador de cupcakes – Presiónala en el centro del cupcake, dale la vuelta y sácala.
- Bola de melón – Inserte en el centro y gire para quitar el centro.
- pequeño cuchillo de cocina – insértelo en un ángulo de 45 grados y corte una forma cónica.
- Punta grande para repostería o glaseado – Presione el extremo grande en el centro, gire y retire.
Después de llenar el centro con tu relleno favorito con una cuchara o una manga pastelera, colócalo de nuevo encima de una pieza central que retiraste antes de agregar el glaseado.
Cómo hacer cupcakes de chocolate rellenos de frambuesa
- Precalentar el horno y forrar los moldes para muffins con los moldes.
- Mezcle la mezcla para pastel, el pudín, la leche, los huevos y el aceite.
- Extienda uniformemente en moldes para cupcakes y hornee.
- Cuando los cupcakes estén fríos, retira el centro de cada uno con un pelador. No coma ni tire el centro.
- Rellena con una cucharada de relleno de tarta de frambuesa y vuelve a colocar el núcleo central encima.
- Vierta el glaseado de crema de mantequilla de vainilla en una manga pastelera con la punta del glaseado 1M sobre él. Enrolle los cupcakes rellenos y agregue las chispas.
- Agregue las barras de chocolate y los corazones antes de servir.
variaciones divertidas
Use un relleno de pastel de sabor diferente para los centros ocultos. La cereza o la baya triple también son excelentes en un pastelito de chocolate.
Agregue un sabor a bayas al glaseado de vainilla casero con mermeladas, conservas o purés de frutas. Es posible que deba agregar más azúcar en polvo para mantenerlo pipetable.
Cambie los rociadores y las decoraciones según la temporada o las festividades. Las barras de chocolate y la fruta fresca siempre son una buena opción.
Más recetas de cupcakes rellenos
- Magdalenas de tarta de queso con fresas
- Cupcakes de limón y merengue
- Pastelitos de mantequilla de maní con chocolate de Reese
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- Cupcakes de vainilla y cereza
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Receta de cupcakes de chocolate rellenos de frambuesas
Productos:
24 magdalenas
Tiempo de configuración:
20 minutos
Hora de cocinar:
22 minutos
Tiempo Total:
42 minutos
muchos de estos Cupcakes de chocolate rellenos de frambuesas obtendrán sonrisas de todos cuando encuentren el bolsillo oculto del relleno del pastel. Difunde un poco de amor casero haciendo esta sencilla receta de cupcakes para tus personas favoritas.
Prensa
Ingredientes
para las magdalenas
-
1 mezcla de pastel de chocolate oscuro
-
1 – 3.4 onzas de pudín instantáneo de chocolate amargo
-
1 taza de leche
-
4 huevos grandes
-
1/2 taza de aceite de canola
para el glaseado
-
1 1/2 tazas de mantequilla sin sal, ablandada
-
4 cucharaditas de extracto de vainilla
-
1 cucharadita de sal de mesa
-
6 3/4 tazas de azúcar en polvo
-
6 cucharadas de crema espesa
-
1 – 21 onzas de relleno de pastel de frambuesa
-
24 barras de frambuesa en miniatura de Kit Kat
-
24 corazones de caramelo
-
aspersores
Instrucciones
- Precalentar el horno a 325 grados. Coloque 24 moldes para cupcakes en moldes para muffins.
- Bate la mezcla para pastel, el pudín, la leche, el huevo y el aceite a baja velocidad durante un minuto. Aumente la velocidad a media y bata durante otros 1-2 minutos.
- Distribuya la masa del pastel de manera uniforme en los moldes. Hornee durante 20-22 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de uno salga con algunas migajas. Retire del horno y deje enfriar por completo.
- Use un molde para cupcakes para quitar el centro de cada cupcake. Rellene los huecos con una cucharada de relleno de tarta.
- Batir la mantequilla, la vainilla y la sal hasta que quede cremoso.
- Agregue lentamente el azúcar glas y la crema hasta que se mezclen. Bate a velocidad media hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
- Verter en una manga pastelera provista de boquilla pastelera 1M. Enrolle el glaseado sobre las magdalenas enfriadas. Agregue las chispas antes de que se asiente el glaseado.
- Cubra cada cupcake con una barra de chocolate y un corazón de caramelo antes de servir.
Información nutricional:
Rendimiento: 24 Porciones: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 416 Grasa total: 23 g Grasa saturada: 11 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 11 g Colesterol: 69 mg Sodio: 177 mg Carbohidratos: 52 g Fibra: 1 g Azúcar: 45 g Proteína: 3 g
Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza que sean precisos. Si necesita un consejo dietético especial, consulte a un dietista registrado.
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Cupcakes rellenos de frambuesa y chocolate amargo aparecieron por primera vez en Recetas Latinas.
