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No soy exactamente una chica de cócteles, pero si se trata de hielo y cítricos, ¡no me lo pensaré dos veces antes de aceptar una bebida! Tengo fiestas en mi terraza todas las semanas, y como las temperaturas suben en agosto, tengo que prepararme con algo especial para refrescar a todos y mantener el ánimo. Esta vez elegí reinventar un clásico, agregando pepino fresco y albahaca para crear un daiquiri especial (y lo más importante, refrescante).
Las recetas tradicionales de daiquiri solo contienen azúcar, hielo, lima y ron. Me encanta jugar con nuevas combinaciones de sabores y después de algunos experimentos encontré esto muy interesante. La albahaca y el pepino están por todas partes en el verano, y el ron blanco tiene un sabor suave que no compite con el producto y ayuda a controlar las calorías. Un jarabe de albahaca casero con néctar de agave agrega aún más sabor con un mínimo de calorías y azúcar.
La receta del sirope de agave infundido con albahaca es muy sencilla. Puede almacenar este jarabe en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 semanas y usarlo en limonadas u otras recetas de cócteles. Su fragante sabor añade un toque interesante a cualquier bebida de verano.
Daiquiri de limón con pepino y albahaca
Un delicioso cóctel de verano con jugo de pepino y sirope de albahaca sin azúcar.
Porciones: 4
Ingredientes
Para el almíbar de albahaca:
- 1 taza de agua
- un puñado de hojas de albahaca fresca
- 2 cucharadas de néctar de agave
Para cócteles:
- 3 pepinos medianos con piel
- Zumo recién exprimido de 3 limones
- 4 cucharaditas de jarabe de albahaca sin azúcar ver arriba
- 6 onzas de ron blanco
- Cubitos de hielo, rodajas de limón y hojas de albahaca fresca, para servir
Instrucciones
Para cócteles:
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Lave bien los pepinos, córtelos en rodajas y póngalos en una licuadora junto con el jugo de limón.
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Proceso para obtener un magnífico líquido verde. Presión.
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Agrega el líquido en una coctelera, junto con el ron blanco y algunos cubitos de hielo.
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Agitar bien para combinar
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Llene los vasos con cubitos de hielo frescos, luego cuele la mezcla de daiquiri en los vasos.
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Agregue una cucharadita de jarabe de albahaca a cada taza.
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Adorne con rodajas de limón y hojas de albahaca fresca y sirva inmediatamente.
