Esta publicación está patrocinada por Huevos orgánicos de Pete y Gerry. Todas las opiniones son mías.
Hace unos meses, me rompí el omóplato en un extraño accidente con mi perro que paseaba (fue tan vergonzoso como suena). Después de ignorar el dolor durante semanas, me encontré en la oficina del cirujano ortopédico en compañía de ciclistas y atletas con lesiones similares. Una de las primeras cosas que me aconsejó mi ortopedista fue que aumentara mi consumo de calcio:Listo.
Hemos escuchado esto muchas veces, pero este mineral vital es vital para fortalecer los huesos y prevenir lesiones. Sorprendentemente, el calcio también juega un papel en todo, desde la salud del corazón hasta el mantenimiento de un peso corporal adecuado, por lo que es importante que consuma lo suficiente todos los días.
Una de las mejores, más baratas y más biodisponibles fuentes de calcio son las cáscaras de huevo. ¡Sí, viejas cáscaras de huevo! Haga su propio polvo de calcio en menos de una hora con algunas cáscaras limpias y un molinillo de café (un procesador de alimentos también funciona).
Así que adelante, dale un impulso a tus batidos (jugos, sopas o elixires matutinos) con este polvo de calcio de cáscara de huevo casero.
Polvo de calcio casero de cáscaras de huevo
Recientemente tomé un batido para el desayuno. Es una de las pocas comidas del día en las que puedo atiborrarme de frutas y verduras sin esforzarme. no solo me limito Tocar más saludable cuando los como, pero me encanta cómo los batidos son una base fantástica para agregar otras vitaminas y minerales a mi dieta.
El calcio es uno de esos minerales importantes para los procesos corporales, pero puede ser difícil obtener suficiente de la manera tradicional. Se encuentra en las verduras de hoja verde y el brócoli, pero hay que comerlo. Mucho para que vean los beneficios obvios. Y la integración no siempre es buena. Los suplementos de calcio de venta libre pueden ser desagradables para el estómago y difíciles de absorber.
Las fuentes completas de calcio, por otro lado, son una historia completamente diferente.
Las cáscaras de huevo están hechas casi en su totalidad de carbonato de calcio, que también forma nuestras uñas, dientes y huesos. También están cargados de proteínas, magnesio, selenio, estroncio y otros compuestos que se cree que son buenos para los huesos y las articulaciones.
Debido a que son un alimento completo (no un suplemento artificial), es más fácil para nuestro cuerpo absorber y asimilar los nutrientes que se encuentran en las cáscaras de huevo. Y lo mejor es que son 100% gratis. Simplemente guarde sus conchas viejas (me gusta congelar las mías hasta que me queden suficientes) y podrá ayudar a reducir el desperdicio de alimentos.
Pero no compro mis huevos en ningún lado. Creo que las gallinas camperas que tienen acceso a pastos al aire libre y comen alimentos de calidad producen los huevos más nutritivos. Y cartuchos A diferencia de muchas granjas industriales, Pete and Gerry Organic Eggs se enorgullece de criar pollos sanos a la antigua: en pequeñas granjas familiares con acceso a pastos.
Dado que sus gallinas obtienen todo el pasto, la luz del sol y los insectos que necesitan, así como alimento de alta calidad para complementar su dieta, puede confiar en que sus huevos estarán repletos de vitaminas y minerales. sin que ninguna de las cosas malas. Sin mencionar que aprecian las prácticas agrícolas ambientalmente sostenibles que ayudan a reducir la contaminación, mantienen el suelo saludable y conservan el agua. Eso significa que los huevos orgánicos de Pete y Gerry son altamente nutritivos. Y bueno para el medioambiente. Una victoria para todos.
Si tiene una familia pequeña o no come muchos huevos a la vez, le recomiendo abastecerse de cáscaras de huevo con el tiempo. Estarás desinfectando las cáscaras antes de hacer el polvo de calcio, por lo que simplemente puedes colocar las cáscaras de huevo restantes en un recipiente en el refrigerador mientras haces un suministro (asegúrate de lavarlas primero).
Cuando lo dejo en el refrigerador por menos de cinco días, nunca he tenido problemas con que las cáscaras comiencen a oler. Si necesita más tiempo para almacenar sus conchas, simplemente guárdelas en el congelador hasta que tenga suficiente.
Luego, solo agregue media cucharadita de calcio en polvo a su batido matutino para obtener un impulso nutricional.
Calcio casero en polvo
Ingredientes
- 10-12 cáscaras de huevo
- olla mediana
- Bandeja de hornear
- Molinillo de cafe o especias
Instrucciones
1. Después de guardar de 10 a 12 cucharones, colóquelos en una cacerola mediana y cúbralos con agua. Hervirlos durante 15 minutos para esterilizarlos por completo.
2. Extienda las cáscaras en una bandeja para hornear. Cocine a 225ºF por 20 minutos para que se sequen.
3. Usando un molinillo de café o un molinillo de especias, muela las vainas hasta obtener un polvo muy fino. También puede usar una licuadora para esto, pero creo que un molinillo de café produce el polvo más fino, por lo que no tiene grandes trozos de cáscara de huevo en su batido. Un polvo más fino también se mezcla mejor con otras bebidas, como café o jugos de frutas.
4. Agregue ½ cucharadita a su batido diario para obtener aproximadamente 400-500 mg de calcio. Almacene en un frasco hermético en un armario fresco y seco hasta por un mes.
