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Estoy enamorada de esta receta. solo yo lo se Si lo haces exactamente como lo especifiqué aquí, también te encantará.
1 y 1/2 tazas de arroz basmati
3 y 1/4 taza de agua
1 cucharadita de sal de mesa
pizca de pimienta negra
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 cucharadita de ajo en polvo
4 onzas de pasta (alrededor de 1 taza)
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de cilantro molido
pizca de pimienta de Jamaica
Coloque el arroz en un recipiente, cubra por dos centímetros. Déjalo a un lado durante unos 5 minutos. En otra cacerola, llevar el agua a ebullición. En una sartén, derrita una cucharada de mantequilla y mezcle la pasta a fuego medio (tal vez 6/10) hasta que esté dorada. Como la masa no está cocida, se dorará rápidamente y puede parecer quemada, pero no lo está. Todo bien. Cuando alcance ese color, retira los espaguetis y reserva.
Retire el arroz del agua y viértalo en el agua hirviendo. Sin embargo, no vierta el agua vieja en el agua nueva. Agregue más mantequilla a la sartén y agregue las especias. Agregue tanto el arroz (¡no tire el agua!) como los fideos en este punto, lleve el fuego a aproximadamente 7 u 8/10 y revuelva para que el arroz se cubra adecuadamente con los condimentos. Vierta el agua de arroz hirviendo en la olla y cocine el arroz y los fideos juntos. A partir de aquí, el agua hirviendo tarda unos 10 minutos en cocinar la mezcla de arroz y fideos… ¡y ta-da!
