Repleto de abundantes espinacas y calabaza asada, este desayuno de espinacas asadas y calabaza es una forma deliciosamente cálida de comenzar una mañana fría de invierno. Si te gusta la pizza, ¡te encantará! -Megan Olson
Ingredientes
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2 tazas de calabaza, cortada en trozos de 1 pulgada
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1 taza de espinaca (usé agua fría y la escurrí en un colador)
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14 claras de huevo
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1/2 cucharadita de nuez moscada
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1/2 cucharadita de tomillo
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Pimienta al gusto
indicaciones
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Precalentar horno 425
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Agregue la calabaza a la sartén preparada.
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Espolvorear con aceite y pimienta
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Hornee en el horno durante 40-45 minutos hasta que se dore ligeramente alrededor de los bordes.
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Retirar del horno y dejar enfriar
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Precalentar el horno a 325
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Prepare una fuente de vidrio con aceite en aerosol
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Agregue la calabaza asada y las espinacas al plato.
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Añadir las claras de huevo, la nuez moscada y el tomillo.
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cocinar 25 minutos
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Retirar del horno, dejar enfriar por 10 minutos
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Cortar en 6 piezas y celebrar
