El sabroso budín de pan de desayuno contiene salchichas, tomate, huevos y hierbas en un budín de pan de queso.
* Esta publicación está organizada por Rhodes Bake-N-Serv. Gracias por apoyar las marcas que hacen posible Recetas Latinas.
De acuerdo, antes de que te asustes al pensar en un budín de pan salado, ¡escúchame! Yo también estaba un poco asqueado, ¡pero estaba TAN EQUIVOCADO de sentirme así! Sé que no parece mucho, pero este sabroso pudín de pan para el desayuno es tan sabroso con salchichas, huevos, tomate, hierbas y queso. También es ligeramente dulce, gracias a un poco de azúcar moreno mezclado.
Es básicamente una cazuela de desayuno, con pan, que ni siquiera te das cuenta de que en realidad está ahí. Simplemente ayuda a que las cosas se absorban y gelifiquen como debería hacerlo una sartén.
Lo desayunamos dos días seguidos, porque da de comer mucho, pero nadie se quejó. ¡Fue tan bueno! Este budín de pan sería perfecto para un brunch de primavera, o puedes prepararlo la noche anterior y hornearlo por la mañana para un desayuno saludable. O, si eres como nosotros, también puedes hacer esto para la cena. Después de todo, es salado, ¡así que cuenta totalmente para la cena!
¡No querrás perderte lo simple y sorprendente que es este plato!
Receta añadida el 26/05/16. Para ver un tutorial fotográfico paso a paso, visite el blog Rhodes Bake-N-Serv.
Desayuno de budín de pan salado
Tiempo de cocción 1 hora y 5 minutos
Tiempo total 1 hora y 25 minutos
- 4 rebanadas de pan Rhodes, en cubos (4 tazas)
- 3 tazas de queso cheddar rallado
- 28 onzas de tomates cortados en cubitos, escurridos
- 1 kilo de salchicha italiana, dorada y escurrida
- 4 cebollas verdes, en rodajas finas
- 1/4 taza de albahaca fresca picada
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 6 huevos
- 1 1/2 tazas de crema espesa
- 1/2 cucharadita de sal y pimienta
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
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Coloque los cubos de pan en un tazón grande.
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Combine el queso cheddar, el tomate, la salchicha, el cebollín, la albahaca, el azúcar moreno, el orégano y el ajo en polvo.
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Agregue al pan y revuelva suavemente hasta que el pan esté bien cubierto. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear espolvoreada de 9 × 13 pulgadas.
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Batir los huevos, la nata, la sal y la pimienta y verter sobre la mezcla de pan. Espolvorear con parmesano.
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Hornee a 350°F durante 55-65 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
