descuidado joe casero

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Mi abuela y mi hermana (mi tía abuela) vivían en lados opuestos de una casa de dos pisos, así que cuando éramos niñas y pasábamos tiempo en la casa de mi abuela, también pasábamos mucho tiempo al lado de mi tía. Nosotros vamos. Mi tía abuela era famosa por algunos de sus artículos especiales: galletas pobres, guiso de brócoli y, mi favorito, descuidado. No era nada especial: una lata de Manwich y un poco de carne molida, pero había algo en comer un sándwich tan desordenado que me encantaba. Debe ser cosa de niños 😉

Hace algún tiempo, me vinieron a la mente sorpresas descuidadas; No los había tenido en al menos 10 años, pero de repente estaba buscando una versión desde cero. Recordé que a veces había cebollas y pimientos en la receta de mi tía, así que fui. Esta es una salsa de tomate simple hecha con una combinación de salsa de tomate, puré de tomate y algunos ingredientes simples. Mi intención original era usar salsa de tomate y pasta de tomate como espesante, pero cuando entré a la despensa noté que no tenía salsa de tomate, pero estaba aplastada y funcionó muy bien. Me encanta una salsa más espesa y el puré de tomate era perfecto.

Lo comí todos los días para el almuerzo durante cuatro días consecutivos y me encantó cada bocado. Siempre estoy totalmente enamorado de un sabor nostálgico que se puede replicar desde cero. Sloppy Joes siempre me recordará ir a la casa de mi abuela con mis primos y reunirme alrededor de la mesa del comedor de mi tía para recibir más raciones.

¡Aquí están los sabores favoritos de los niños y las repeticiones caseras!

Un año atras: Camarones al Coco con Salsa de MangoDos años atrás: sándwiches pegajososHace tres años: helado de plátano al hornoHace cuatro años: galletas de mantequillaHace cinco años: Ensalada CobbHace seis años: mezcla casera para panqueques

Sloppy Joes

Porciones: 4 a 6 personas Preparación: 15 minutos Cocción: 30 minutos Total: 45 minutos Una versión casera de la clásica comida enlatada que comía de niño.

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla amarilla mediana (picada)
• 1 pimiento verde (picado)
• 4 dientes de ajo (picados)
• 2 kilos de carne picada
• 2 purés de tomate
• 1 taza de tomate
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharadita de chile en polvo
• Sal y pimienta para probar)
• Sándwiches de hamburguesa (para servir)

costumbre estadounidense

1. Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande. Agregue la cebolla y el pimiento y saltee hasta que estén suaves y translúcidos, de 5 a 8 minutos. Sazone con sal y pimienta mientras cocina. Agregue el ajo picado y cocine por otros 30 segundos. Retire de la sartén al tazón.
2. Agregue la carne molida a la sartén, aumente el fuego a medio-alto y cocine hasta que la carne esté completamente dorada, rompiendo con una cuchara de madera mientras se cocina. Si la carne ha soltado mucha grasa, escurra la mayor parte.
3. Agregue las verduras a la sartén y agregue el puré de tomate, la salsa de tomate, el azúcar morena y el chile en polvo. Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que espese un poco, aproximadamente 10 minutos. Retire del fuego y sirva en panes de hamburguesa. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 523 kcal Grasa: 18 g Grasa saturada: 6 g Colesterol: 140 mg Sodio: 749 mg Potasio: 1662 mg Carbohidratos: 35 g Fibra: 3 g Azúcar: 24 g Proteína: 52 g Vitamina A: 1235% Vitamina C: 43,2% Calcio: 68% Hierro: 8,3%