deslizadores cubanos

Sabor auténtico en un bollo divertido, estos mini deslizadores cubanos ¡Hacen un fantástico aperitivo o comida de fiesta para servir a la familia! Capas de cerdo asado a fuego lento, jamón, queso suizo derretido y una salsa de mantequilla de mostaza picante crean un plato extraordinario que seguramente será un éxito.

Cursores Cubanos

Hace unos años, mi esposo era dueño de un camión de comida cubana. Hizo algunos platos fantásticos, pero la estrella del espectáculo fue su sándwich cubano o cubano.

A medida que mi blog crecía, mi esposo decidió detener el camión de comida y volver a casa para desarrollar recetas para mí. Me encanta trabajar con mi esposo, ¡pero a veces extraño llevar a casa las golosinas que me preparó en el camión!

A veces incluso hace un lote de cubanos para una fiesta o simplemente para nosotros: ¡estos controles deslizantes son una imitación fantástica de esos famosos sándwiches cubanos!

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¿Qué es un cubano?

“Cubano” es otro nombre para lo que a menudo se llama sándwich cubano o sándwich cubano prensado. A pesar del nombre, existen discrepancias sobre el origen del sándwich: en Cuba o en las comunidades cubanoamericanas de Miami.

Independientemente de cualquier desacuerdo sobre quién y dónde se creó, los componentes principales son generalmente consistentes: jamón, cerdo asado, queso suizo, mostaza y pepinillos, servidos en pan cubano.

Cuando mi esposo hizo sus sándwiches cubanos prensados, usó los sándwiches de bolillo porque nuestras panaderías locales no tenían pan “cubano”. Este es un estilo de pan similar y ha creado una apariencia y un sabor casi impredecibles. ¡También agregó tocino porque, bueno, el tocino manda!

Lentamente asó y molió su propio cerdo a mano. ¡Ni siquiera puedes imaginar lo increíble que era ese olor mientras cocinaba!

¡Me da hambre solo de pensarlo!

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Para su comodidad, he incluido enlaces de anuncios que se pueden comprar para los suministros utilizados para hacer esta receta; lea nuestra política de divulgación aquí.

Lo que necesitas para hacer sándwiches cubanos

pergaminos hawaianos – ¡1 paquete es perfecto para esta receta!
Asado De Cerdo Desmenuzado – Puedes usarla casera o comprada en la tienda, según tus preferencias y el tiempo que tengas disponible.
jamón rebanado – Miel o jamón simple es nuestra preferencia.
Queso suizo – Este es el queso tradicional utilizado, pero puede sustituirlo por un queso más dulce si lo desea.
pepinillos – Los encurtidos de eneldo son los que se utilizan tradicionalmente.
mostaza – No suelo ser fan de la mostaza amarilla, ¡pero la tradición es la tradición! ¡Y es realmente bueno en esos controles deslizantes!
Mantequilla: tanto la salada como la sin sal son buenas para esta receta.

Observación: Yo le agregué otra 1/2 taza de queso rallado y tu también puedes!

utensilios de cocina usados

Cómo hacer cursores de desplazamiento hawaianos cubanos

Precaliente el horno a 350° y prepare un molde de 9×13″ con spray antiadherente para cocinar.

Corta los rollos de pergamino por la mitad hacia el centro para que tengas dos “láminas” de pan. Coloque la mitad inferior de los sándwiches en la sartén.

Primero, pondrás en capas el cerdo desmenuzado:

Luego viene el jamón:

Y queso:

Por último, encurtidos con eneldo:

Cubre el relleno del sándwich con la lámina superior de los panecillos.

En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla y la mostaza amarilla y mezcle hasta que quede completamente suave.

Vierta esta salsa de mantequilla y mostaza derretida sobre los bollos, asegurándose de cubrirlos lo más uniformemente posible.

Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y hornee durante 15-20 minutos. Sabrás que están listos cuando la parte superior de los deslizadores esté bien dorada y haya absorbido toda la salsa.

Cortar y servir. ¡Son geniales aún calientes y el queso es agradable y se derrite!

¿Puedo sustituir el queso?

¡Sí! Si bien esta receta tradicionalmente requiere queso suizo, no necesariamente necesita usarlo en los controles deslizantes. Si lo desea, puede sustituir el queso si no le gusta el queso suizo.

¿Cómo evitar que los controles deslizantes se empapen?

Dado que está vertiendo mantequilla sobre los controles deslizantes, estarán húmedos y un poco desordenados. ¡Esto es completamente normal! Y créeme tú No ¡Quiero saltarme la salsa de mantequilla! ¡Lleva estos sándwiches al siguiente nivel!

Si le gustan los controles deslizantes un poco más secos, puede reducir la cantidad de mantequilla a 1/4 de taza.

Otro truco es asegurarse de que los bollos no se separen unos de otros. De esa manera, la mantequilla se absorbe por todo el pan, en lugar de caer por las grietas y acumularse en el fondo de la sartén.

¿Se pueden preparar los sliders el día anterior y guardarlos en la nevera?

Si bien es mejor disfrutarlos frescos el mismo día, si desea prepararlos con anticipación, cúbralos y refrigérelos ANTES de hornearlos.

Cuando esté listo para cocinarlos, vierta la salsa de mostaza sobre ellos y colóquelos en el horno.

¿Debo asar mi cerdo?

Quiero decir, ¡el cerdo fresco asado a fuego lento es difícil de superar! sin embargo lo hace ¡tómate un tiempo en la cocina! Para hacer estos controles deslizantes rápidamente, puede usar carne de cerdo preenvasada que compró en la tienda o preparó con anticipación.

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