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Ni siquiera puedo expresar cuánto amo estas hamburguesas de pollo con aguacate de California. Estas mini hamburguesas de pollo están rellenas de cebollas caramelizadas, cubiertas con queso, tocino y más queso. Y por supuesto… ¡el glorioso aguacate de California!
Hace unas semanas fui de compras cuando tenía hambre.
Fue un movimiento de principiante, pero lo hice de todos modos. Terminé con todo tipo de cosas raras y deliciosas en mi carrito como oreo de menta, papas fritas con sal y vinagre (¡4 veces!)Y estas albóndigas de pollo frías se espolvorearon con cebollas caramelizadas.
Primero comí las Oreos y las papas fritas.
Más tarde esa semana abrí estas albóndigas y las arrojé a un caldo con algunas verduras y ramen para una cena rápida.
Hmm… esas albóndigas eran más parecidas asombro-pelotas. Inmediatamente quise ponerle cebolla caramelizada a todo. Así que lo hice.
¿Podemos todos saltar de alegría por un momento? ¡Es oficialmente el comienzo de la temporada de aguacate en California! Este es mi tercer año trabajando con la Comisión del Aguacate de California para crear recetas usando sus hermosas frutas verdes y todavía estoy mareado de emoción.
Realmente no hay nada como un cremoso aguacate de California. Especialmente cuando lo agregas a una hamburguesa de pollo caramelizado rellena de cebolla.
No puedes olvidar el tocino. Después de todo, el aguacate y el tocino de California es lo que hace que una receta sea “californiana”.
Estos pequeños controles deslizantes de pollo son perfectos a la parrilla o al horno. (en caso de que todavía tengas un frente frío y quieras hacerlo pronto).
Anoche nos golpearon en la cara con la frente fría. ¡Redujo la temperatura alta en 20 grados! ¡20 grados! Y también hace mucho viento afuera. Anoche pensé que nuestro techo iba a explotar, ¡había tanto viento! Estaba planeando salir a correr esta mañana (ya que estoy entrenando para una maratón y todo) pero decidí que probablemente era más seguro quedarme en casa hoy y ver las reposiciones de Property Brothers.
Buena elección.
Pero en serio chicos, estos controles deslizantes son geniales. El rico y dulce sabor de las empanadas de pollo combina perfectamente con tocino ahumado crujiente y aguacate cremoso. Es un partido creado en el cielo.
¡Viva la temporada del aguacate en California!
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Deslizadores de pollo con aguacate de California
¡Los Sliders de pollo con aguacate de California están rellenos con cebollas caramelizadas, cubiertos con queso y tocino y un delicioso aguacate!
- Tiempo de configuración: 10 minutos
- Hora de cocinar: 15 minutos
- Tiempo Total: 25 minutos
- Actuación: 5 porciones 1x
- Categoría: Cena
- Método: Horno
- Cocina: Americano
Ingredientes
-
1 cebolla mediana, en cubos
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
1 cucharada de azúcar moreno
-
1 cucharadita de vinagre balsámico
-
1 kilo de pollo molido crudo
-
1 huevo, ligeramente batido
-
1/3 taza de pan rallado
-
2 cucharadas de perejil fresco picado (o 1 cucharada seco)
-
1 cucharadita de ajo picado
-
1/4 cucharadita de sal
-
1/8 cucharadita de pimienta negra
-
1 aguacate grande de California, sin hueso y en rodajas
-
5 tiras de tocino grueso y crujiente
-
5 rebanadas de queso cheddar blanco sazonado, cortado en cuartos
-
10 panecillos suaves (yo usé rollos hawaianos)
Instrucciones
- Comience por caramelizar las cebollas. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla picada. Revuelva ocasionalmente, dejando que la cebolla se ablande y se dore (unos 5 minutos). Agregue el azúcar moreno y el vinagre balsámico a la sartén y revuelva para cubrir las cebollas, permitiéndoles caramelizarse más (aproximadamente 2 minutos). Retire la sartén del fuego.
- Mientras tanto, combine el pollo molido, el huevo, el pan rallado, el perejil, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón grande. Agregue las cebollas caramelizadas y mezcle bien. Si la mezcla es demasiado pegajosa, agregue más pan rallado. Forme con la mezcla de pollo 10 mini empanadas del mismo tamaño. Ase las albóndigas a fuego medio-alto durante 3 a 5 minutos por cada lado o hornee en una bandeja para hornear ligeramente engrasada en un horno a 400 grados durante 10 minutos, volteándolas a la mitad.
- Cubra cada hamburguesa de pollo con 1/4 del queso, seguido de dos trozos pequeños de tocino cocido y otro 1/4 del queso. Deje que el queso se derrita y luego sirva sobre el aguacate en rodajas en un rollo plano.
Divulgación: Me siento honrado de tener una relación remunerada a largo plazo como embajador de la marca de aguacate de California. ¡Todas las opiniones expresadas son mías! Para obtener más recetas excelentes de aguacate de California, ¡asegúrese de visitar la sección de recetas del sitio web!
