dinamita lumpia

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Dynamite Lumpia es una versión de los famosos rollitos de huevo frito filipinos. Esta versión es única porque utiliza granos de pimienta verde largos y rellenos. La idea es un poco similar a los pimientos rellenos, excepto que los pimientos rellenos se envuelven en una masa de lumpia y se fríen hasta que estén dorados y crujientes.

Me encanta tener mi lumpia dinamita como aperitivo. Esto es bueno con bebidas frías. También se puede comer como plato principal similar a otras variedades de lumpia. Sin embargo, espera consumir más arroz para equilibrar el condimento.

Cómo cocinar dinamita Lumpia

Cocinar dinamita lumpia es simple y directo. Solo necesita preparar cada componente en secuencia para obtener los mejores resultados.

El primer componente a preparar es el relleno de carne. Esto requiere cocinar la carne de cerdo molida. Comience calentando el aceite en una sartén. Freír el ajo y la cebolla. Me gusta dorar un poco el ajo. Por eso lo cocino antes de añadir la cebolla. Continúe salteando hasta que la cebolla se ablande. Esto le dará un ligero sabor dulce al relleno.

Agregue la carne de cerdo molida. La carne debe estar bien cocida. Continúe friendo hasta que la carne de cerdo esté medianamente dorada. Dura unos 5-7 minutos si se cocina a fuego medio. Sazone con sal y pimienta negra molida.

Retire la carne molida de cerdo de la sartén y colóquela en un tazón o plato. Dejar enfriar durante 5-8 minutos. Batir un trozo de huevo y verterlo sobre el cerdo cocido y mezclar bien. El huevo funciona como aglutinante. Ayuda a mantener la mezcla intacta.

Lo siguiente es preparar los pimientos. Cortar a lo largo de un lado. Retire las semillas y comience a rellenar con queso. El queso se debe cortar según la forma del pimiento. No le pongas demasiado queso. Deja un poco de espacio para la carne.

Rellenar los pimientos con la mezcla de carne cocida. Asegúrese de agregar suficiente carne, pero no demasiado. En este punto, debería verse como un pimiento relleno.

Envuelva cada pimiento relleno en una envoltura de lumpia. Freír hasta que estén dorados y crujientes. No tienes que preocuparte por cocinar el relleno porque la carne ya estaba precocida. El queso del interior se derretirá cuando se fríe la dinamita lumpia. Debería esperar una lumpia sazonada con piel crujiente y un relleno rico y sabroso.

Prueba esta receta de dinamita Lumpia. Dime que piensas.

dinamita lumpia

Pimientos verdes largos y picantes rellenos de queso y cerdo salteados y fritos a la perfección.

los ingredientes

• 8 pimientos verdes largos
• 4 onzas de queso cheddar
• 8 piezas de empaque de lumpia
• 2 tazas de aceite de cocina

Relleno de carne picada

• 6 onzas de carne de cerdo molida
• 1 pieza de cebolla picada
• 3 dientes de ajo, machacados y picados
• 1 pieza de huevo
• 2 cucharadas de aceite de cocina
• Sal y pimienta negra molida al gusto.

Instrucciones

• Prepare el relleno de cerdo molido calentando 3 cucharadas de aceite en una sartén. Freír el ajo y la cebolla hasta que la cebolla se ablande. Agregue la carne de cerdo molida. Dorar hasta que esté dorado. Sazone con sal y pimienta negra molida. Retire de la sartén y coloque en un tazón grande. Dejelo enfriar. Batir 1 pieza de huevo y verterlo en la carne de cerdo molida. Mezclar bien. Lo dejó a un lado.

• Corta un lado de los pimientos a lo largo. Retire las semillas raspando suavemente con una cucharadita o un cuchillo de mantequilla. Lo dejó a un lado.

• Cortar el queso cheddar en trozos largos. Rellene las rebanadas individuales de queso en cada pimiento. Agregue la mezcla de carne cocida y las cosas a los pimientos. Asegúrate de tener suficiente carne.

• Enrolle los pimientos rellenos en una masa de lumpia.

• Caliente 2 tazas de aceite en una sartén. Fríe cada cartucho de dinamita a fuego medio durante 2 minutos por cada lado o hasta que la envoltura de lumpia esté dorada. Nota: Puede freír más si es necesario.

• Retire de la sartén y colóquelo en la parrilla. Dejelo enfriar. Disponer en una fuente y servir con su salsa favorita.

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Nutrición

Calorías: 563kcal | Carbohidratos: 6g | Proteína: 21g | Grasa: 50 g | Grasa saturada: 14g | Colesterol: 135 mg | Sodio: 306 mg | Potasio: 285 mg | Azúcar: 1 g | Vitamina A: 9,2% | Vitamina C: 4,9% | Calcio: 30,3% | Hierro: 6,5%