¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
El otoño pasado, pasé de jugar con una licuadora que despreciaba profundamente a tener una licuadora que realmente amo. Esta simple actualización nos convirtió instantáneamente en una familia de demonios bebedores de batidos.
No estoy exagerando en absoluto. Cuando tienes una máquina grande que mezcla col rizada, banana congelada y semillas de chía en una delicia perfectamente cremosa, es difícil no querer un batido todos los días para el almuerzo, incluidos los sábados.
La mayoría de nosotros ahora tenemos nuestras propias preferencias personalizadas: soy adicto a la combinación de Date y Autumn Tahini, a Noah le encanta una creación que él llama “Mango Tango” y Mateo revuelve algo con fresas. Clara y Danny están felices de tomar lo que les dan.
Hoy, voy a compartir dos de nuestros batidos favoritos actuales. ¡Son fáciles de hacer, veganos, sin lácteos, aprobados para niños y absolutamente deliciosos!
una receta deliciosa
He estado blogueando desde 2006 y aún no he publicado una receta de batido, porque para mí la belleza de un batido es usar lo que tienes a mano. Mezcla, mezcla, bebe, sigue con tu vida. ¿Quién necesita una receta, verdad?
Bueno, los temblores han evolucionado. Contienen palabras como “poder” y “super”; Incluyen ingredientes como la cúrcuma, las bayas de goji y la leche de quinoa. Cuando usa ingredientes orgánicos más caros y espera que esta bebida lo ayude a pasar el día, es mejor tener una receta de todos modos.
Con nuestra moda reciente, me he inspirado en las combinaciones de sabores de otras personas y tengo una nueva apreciación por las recetas de batidos. Hay un arte de equilibrar todo.Especialmente cuando comienzas a agregar texturas como avena y semillas de cáñamo, o te vuelves verde con ingredientes como col rizada y espinacas.
La anatomía de un batido
Puedes agregar tantos ingredientes como quieras a un batido, pero me gusta limitarlo a 5 o 6, de lo contrario, el sabor de cada ingrediente se vuelve confuso y me gusta poder discernir cada uno. Siempre puedes probar algo nuevo mañana. Una vez que comience a jugar con algunos de los componentes que se enumeran a continuación, descubrirá qué sabores combinan bien y cuáles son sus favoritos.
Fruta Todavía estamos en pleno invierno sin deshielo a la vista, pero afortunadamente todavía tengo un congelador lleno de frambuesas, arándanos, duraznos, mangos, puré de calabaza, coulis de fresa y una pila de otros batidos perfectos. También nos encantan los dátiles, los kiwis y los plátanos maduros, que sacamos de las papeleras del supermercado y congelamos en rodajas.
Verdura: Tengo que tener cuidado con las verduras que agrego a los batidos de los niños porque sus papilas gustativas son extremadamente exigentes. El puré de aguacate, espinacas y calabaza es de color verde claro. Me gusta agregar repollo, pimientos amarillos y batatas asadas a mi taza.
liquidos: Me abastecí de leche de coco y agua, jugos orgánicos y kéfir para mezclar con estas frutas y obtener la textura perfecta. También hice mi leche de almendras en la amada licuadora antes mencionada. Ahora es una base deliciosa para un batido cremoso.
adiciones saludables: Jengibre rallado, semillas de chía, semillas de cáñamo, copos de avena… estos son algunos de nuestros favoritos. No estoy convencido de que la proteína en polvo sea todo lo que dice. ¿Por qué no agregar comida real? El requesón, el yogur, la mantequilla de maní, el tofu y las yemas de huevo crudas (cuando tenemos nuestros propios huevos) son buenas fuentes de proteínas.
sabores: El jarabe de arce, la vainilla, el cacao en polvo, la mantequilla de nuez, las especias, la miel y la ralladura de cítricos han irrumpido recientemente en escena con excelentes críticas.
6 consejos para los mejores batidos
1) Agrega los líquidos primero. A menos que se indique lo contrario, agregue los ingredientes en el orden en que aparecen en la receta. Descubrí que poner los líquidos primero ayuda a que la licuadora se mezcle más rápido, en lugar de permitir que las cuchillas se atasquen en una pieza de fruta.
Dos) Equilibre las frutas con vegetales suaves. Los aguacates, los pimientos amarillos y las espinacas son excelentes opciones porque no afectan el resultado final del sabor.
3) Cuando use yogur, opte por la variedad griega. El yogur griego tiene más proteínas que el yogur tradicional. Después de todo, estamos buscando un refrigerio saludable. Siempre elijo yogur natural y nunca desnatado.
4) Invierte en una Licuadora Potente. En serio. Por el momento me encanta KitchenAid Diamond Blender. No más frustración con Blender. No más trozos de fruta congelada en mis batidos. No más piezas de montaje y desmontaje para lavar después de su uso.
5) Use fruta congelada siempre que sea posible, si no, agregue hielo. Me gustan mis batidos lo más fríos posible, incluso en invierno. Mejor aún, haz unos cubitos de hielo con agua de coco.
6) Comience a una velocidad baja y aumente lentamente la velocidad a una configuración más alta. ¡Mantenlo cubierto!
Dos recetas favoritas de batidos (veganos y sin lácteos)
Buzz Meyer Limón y Arándano
Limón y arándanos es una combinación clásica de sabores que juega un papel importante en este batido. El aguacate agrega cremosidad a la bebida y el jugo de zanahoria aumenta la cantidad de vegetales. Me encanta la textura que las semillas de chía aportan al batido, pero puedes omitirlas si no eres fanático.
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo total: 5 minutos
Porciones: 2 personas
Calorías: 236 kcal
Autor: Aimée
Ingredientes
- 2/3 taza de jugo de zanahoria
- 1 1/2 tazas de arándanos silvestres congelados
- 1/2 aguacate
- 1 limón Meyer exfoliado
- 1 cucharada de miel liquida
- 1 cucharada de semillas de chía blanca
Instrucciones
-
En una licuadora, combine el jugo de zanahoria, los arándanos y el aguacate. Revuelva a velocidad media baja o en la configuración de “picar” hasta que los ingredientes se descompongan.
-
Apague la licuadora y retire la tapa. Pelar todo el Meyer en una licuadora. Cortar el limón por la mitad y el jugo. Agregue 1 cucharada de jugo de limón al batido.
-
Agregue miel y semillas de chía. Vuelva a colocar la tapa y mezcle hasta que quede suave.
-
Verter en un vaso, añadir una pajita y servir.
Nutrición
Calorías: 236kcal | Carbohidratos: 38 g | Proteína: 3g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 57mg | Potasio: 583 mg | Fibra: 8g | Azúcar: 23g | Vitamina A: 15175 UI | Vitamina C: 22,4 mg | Calcio: 69mg | Hierro: 1,4 mg
Batido de piña colada verde
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo total: 5 minutos
Porciones: 1
Calorías: 319kcal
Autor: Aimée
Ingredientes
- 1/2 taza de jugo de piña sin azúcar
- 1 taza de cubos de mango congelados
- 2 1/2 tazas de espinacas ligeramente enrolladas
- 3 cucharadas de leche de coco
- 1/2 plátano
- 1 pizca de sal marina opcional
Instrucciones
-
Licúa el jugo de piña, mango y espinaca en una licuadora. Revuelva a velocidad media-baja o en la posición “Picar” hasta que la espinaca se deshaga.
-
Detenga la batidora y agregue la leche de coco, el plátano y la sal. Mezcle hasta que quede suave.
-
Verter en un vaso, añadir una pajita y servir.
Nutrición
Calorías: 319kcal | Carbohidratos: 57g | Proteína: 5g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 8g | Sodio: 108mg | Potasio: 1159mg | Fibra: 5g | Azúcar: 41g | Vitamina A: 8820UI | Vitamina C: 98,1 mg | Calcio: 108mg | Hierro: 4,1 mg
Más consejos sobre batidos
- Consejos para batidos verdes. Si eres fanático de la cocina en grupo, sigue el consejo de Cheryl de Tidy Mom y preparar ingredientes para múltiples batidos al mismo tiempo. Luego empaque y congele hasta que le apetezca.
- me preparé y Batidos helados para el almuerzo escolar de mi hijo, por recomendación de Shaina de Food for My Family. Funciona como mil maravillas.
- ¿Aún no eres fan del batido verde? Aquí hay 10 que realmente me gustan mucho.
- Todavía no he probado el frasco de vidrio en la licuadora. ¿Tú tienes?
¡Comparte tu combo de batido favorito en los comentarios!
