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¡Honeycomb Candy es dulce, crujiente y divertido de crear y totalmente adictivo!
Si alguna vez pensó en hacer dulces caseros pero temía que la receta fuera demasiado complicada o difícil de encontrar, comience con este panal crujiente de Martha Stewart. ¡Esta receta no podría ser más fácil de seguir y los resultados siempre son maravillosos!
Este simple dulce de panal está hecho con tres ingredientes simples más un poco de agua.
Fragile Honeycomb Caramel se prepara en la estufa y dura unos 15 minutos de principio a fin.
Combine el azúcar granulada, la miel y el agua en una cacerola de fondo grueso y hierva la mezcla. Cuando el caramelo tenga un color dorado intenso y haya alcanzado los 300 grados F, retírelo del fuego y agregue el bicarbonato de sodio. ¡Toca brevemente solo para hacer coincidir y luego mira cómo ocurre la magia!
El caramelo desmenuzable hierve y crece en volumen hasta aproximadamente tres veces su tamaño original. El bicarbonato de sodio desencadena una reacción química que le da al crumble su apariencia homónima y su textura aireada. Inmediatamente vierta la mezcla en una fuente preparada y deje que se enfríe por completo. ¡Eso es!
¿Necesita equipo especial para preparar dulces de panal?
- Para mejores resultados, use un termómetro de caramelo o de lectura instantánea para esta receta. Si no lo tienes, puedes probarlo, pero es mucho más difícil perfeccionar la receta. Elimine las conjeturas al hacer dulces y obtenga siempre resultados perfectos con un termómetro. ¡Consulte el enlace de Amazon a continuación para obtener un termómetro económico de lectura instantánea que puede usar para hacer dulces, pasteles, carnes e incluso pan!
- Con una distribución uniforme del calor y menos riesgo de quemaduras, una sartén de acero inoxidable de fondo grueso bien hecha marca la diferencia. No se recomienda utilizar sartenes antiadherentes al hacer dulces.
¿Cuánto duran los pasteles de panal?
Recomendamos guardar los dulces de panal en un recipiente hermético a temperatura ambiente. La humedad puede hacer que el material se vuelva pegajoso, así que use un recipiente bien cerrado para el almacenamiento. Los dulces de nido de abeja duran hasta una semana.
Honeycomb también viaja bien, por lo que es ideal para regalos, especialmente durante las vacaciones.
¿Cuáles son otras formas de usar dulces de panal?
El panal es una fabulosa decoración para tartas, muffins, tartas y es absolutamente irresistible en nuestro helado de miel. ¡El panal triturado es un excelente ingrediente para casi cualquier postre!
¿A qué sabe el panal?
¡Este caramelo dorado huele a miel! Recomiendo usar una miel floral, ligera y de buena calidad que te encante. El sabor a miel es frontal y central, así que no uses nada demasiado fuerte o amargo. ¡Gustar!
Una nota de precaución: Si tiene un trabajo dental intensivo, puede omitir el consumo de dulces de panal. Siga las recomendaciones de su dentista para consumir caramelo, caramelo y desmenuzable.
¡Gracias por el PIN!
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IMPRIME LA RECETA!
Bombones de panal Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 1 hora 20 minutos
¡Honeycomb Candy es dulce, crujiente y divertido de crear y totalmente adictivo!
Curso: ingredientes dulces
- 1 ½ tazas de azúcar granulada (335 g)
- ¼ taza de miel (90 g o 3 onzas)
- ¼ taza de agua (60g o 2oz)
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
Instrucciones
- Rocíe ligeramente una bandeja para hornear grande con aceite vegetal en aerosol. Lo dejó a un lado.
-
En una cacerola de fondo grueso, mezcle el azúcar, la miel y el agua. Lleve la mezcla a fuego alto, revolviendo constantemente.
-
Reduzca el fuego a medio-alto y continúe cocinando y revolviendo hasta que la mezcla se oscurezca a 300 °F.
-
Retire del fuego e inmediatamente agregue el bicarbonato de sodio. Bate la mezcla rápidamente, hasta que se mezcle. El panal crecerá en volumen hasta casi 3 veces su tamaño original, así que ten cuidado.
- Inmediatamente vierta el caramelo caliente en la sartén preparada. No extienda ni toque los dulces. Deje que el panal se enfríe por completo antes de romperlo en pedazos.
- Guarda el panal frágil en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
Notas de recetas
ingresos por Martha Stewart
Esenciales de cocina: el termómetro de lectura instantánea
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