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¡Las albóndigas de postre de arándanos del sur son un postre casero y fechado que es pura felicidad afrutada! Esta receta es una gran alternativa veraniega al zapatero ya que no es necesario encender el horno.
¡Las albóndigas de postre de arándanos del sur son un postre casero y fechado que es pura felicidad afrutada! # arándanos # postre # bolas de masa hervida # atrevidas # caseras
Esta es una vieja receta sureña que ya no veo mucho. De hecho, incluso me olvidé de hablar con un amigo sobre recetas antiguas. Volvió un torrente de recuerdos. Recuerdo a mi bisabuela haciendo muffins de arándanos cuando era pequeña.
Seguro que cuando piensas en albóndigas piensas en sabrosos buñuelos de pollo. Los muffins de arándanos son muffins dulces para el postre. Realmente saben a pastel de arándanos, excepto que el pan es suave y no “crujiente”. Además, se cocinan en la estufa en lugar del horno. La masa se “cuece” en jugo de arándano en lugar de hervirla. El resultado es una bola de masa suave, esponjosa y dulce en una deliciosa salsa de arándanos.
muffins de arándanos del sur
- Este es un postre rápido y fácil que se puede preparar de principio a fin en menos de 30 minutos.
- Puedes usar fruta fresca o congelada.
- Además, puedes sustituir las moras por arándanos.
- De hecho, puedes usar cualquier fruta o combinación de frutas. ¡Un combo de cereza y arándano sería genial!
- No te saltes la ralladura y el jugo de limón. ¡Realmente alegra el postre!
Usé arándanos congelados y las 2 tazas de agua me proporcionaron suficiente líquido. Además, la comida de albóndigas espesó un poco la salsa, así que no agregué maicena.
En mi opinión, este postre se sirve caliente con un buen helado de vainilla.
Mientras estés aquí, echa un vistazo a estas recetas.
- Pequeños muffins de arándanos
- Pastel de arándanos sin grasa de Angel Food
- Pastel de Café con Crema de Arándanos y Queso Streusel
- 19 deliciosas recetas de arándanos
Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar según los productos utilizados.
muffins de arándanos del sur
¡La receta de albóndigas de postre de arándanos del sur es una receta tradicional fácil y deliciosa! Una gran alternativa de verano a la estufa de cangrejo.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones: 8 porciones
Calorías: 556kcal
Ingredientes
para la salsa
- 1 litro de arándanos frescos o congelados
- 2 tazas de agua
- 1 y ½ tazas de azúcar granulada
- 1 limón grande, rallado y luego en el jugo
para las albondigas
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla fría
- ½ taza de leche
Instrucciones
para la salsa
-
En una olla grande, combine los arándanos, 1 ½ tazas de azúcar y 2 tazas de agua. Llevar a fuego lento.
cocinar albondigas
-
Con la salsa hirviendo, vierta ½ cucharada de pasta en la salsa, trabajando lo más rápido posible.
-
Cubra la sartén y reduzca el fuego a fuego bajo o bajo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos (más si es necesario). No quite la tapa y mezcle hasta por 20 minutos. Revisa las albóndigas después de 20 minutos para ver si están listas. Las albóndigas deben estar tiernas y bien cocidas sin centros pegajosos cuando estén listas.
- Agregue suavemente el jugo de limón. Servir caliente con helado de vainilla y/o crema batida fresca.
Nutrición
Calorías: 556kcal | Carbohidratos: 83g | Proteína: 5g | Grasa: 24g | Grasa saturada: 15 g | Colesterol: 63 mg | Sodio: 288 mg | Potasio: 252mg | Fibra: 4g | Azúcar: 53g | Vitamina A: 798 UI | Vitamina C: 11mg | Calcio: 81mg | Hierro: 2mg
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