Dutch Baby VIDEO (tortitas alemanas).

panqueques holandeses para niños saber sobre Crepes pero en forma de tortitas. La masa se hincha para formar una corteza ondulada con un centro de crema. También hemos incluido instrucciones para hacer un Berry Dutch Baby e incluso un Double Dutch.

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Un bebé holandés (panqueque alemán) es simple de hacer pero muy especial. Mire el video tutorial y vea la magia que sucede en el horno. A mi esposo y a mis hijos les encanta y siempre piden un segundo.

Videotutorial para niños en holandés

Nos encantan los desayunos especiales los fines de semana y festivos, desde huevos escalfados hasta quiche y tortitas de ricotta (un favorito de la familia). Si amas el desayuno tanto como a nosotros, esta receta holandesa para bebés es imprescindible.

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¿Qué es un panqueque holandés para bebés?

Un panqueque holandés para bebés a veces se llama hojaldre, hojaldre de crema holandés o panqueque alemán. Es esencialmente un gran popover o budín de Yorkshire con una base de crema y bordes altos y crujientes. Se suele servir para el desayuno.

Ingredientes para tortitas alemanas

Huevo – Los huevos hacen esta fermentación. Para llevar rápidamente los huevos a temperatura ambiente, colóquelos en un recipiente con agua tibia durante 5 minutos.
leche entera – para llevar la leche a temperatura ambiente, métela en el microondas durante 15 segundos.
Harina – usamos harina de trigo
azúcar – 1 cucharada lo hace ligeramente dulce
Extracto de vainilla – nos encanta la vainilla casera
pizca de sal – para equilibrar el sabor
pizca de nuez moscada – opcional pero agradable
3 cucharadas de mantequilla – ablandado o suelto. Lo usamos sin sal.

Cómo hacer panqueques holandeses para niños

Precalentar el horno. Coloque la bandeja para hornear en el horno para precalentar a 200 ° C durante al menos 8 minutos.
mezclar la masa. Agregue los ingredientes a la licuadora y mezcle hasta que quede suave, raspando el frasco para atrapar la harina pegada.
Engrasar la sartén. Derrita la mantequilla ablandada en la sartén y cepille la mantequilla a lo largo de los lados de la sartén.
añadir la masa. Vierta toda la masa en el centro de la sartén.
Para hornear. Inmediatamente regrese al horno y cocine durante 16-18 minutos, hasta que se hinche y se dore alrededor de los bordes.

Herramientas que necesitarás

preguntas comunes

¿Por qué lo llaman bebé holandés?

Los panqueques holandeses se derivan de los panqueques alemanes. El nombre “holandés” fue acuñado por Manca’s Cafe (1900-1950), un restaurante de Seattle. La hija de los dueños pronunció mal la palabra alemana “Deutsch”, que significa alemán y originalmente se servía como 3 panqueques pequeños (bebés), de ahí el nombre “Dutch Baby”.

¿Necesito una licuadora?

Puedes mezclar los ingredientes en un tazón y batir vigorosamente hasta que estén bien mezclados. También puedes usar una batidora eléctrica.

¿Puedo hacer esto en otra sartén?

Tiene que ser una olla o cazuela apta para el horno. Usamos una sartén de hierro fundido o acero inoxidable de 10 “, o incluso una sartén profunda para un panqueque holandés. Use una sartén de 9 × 13 para hacer una salsa holandesa doble.

¿Puedo usar menos mantequilla?

niño holandés necesitar una cantidad generosa de mantequilla en el fondo y los lados de la sartén para que no se pegue y dejar que los lados suban bien.

¿Por qué mi batería es irregular?

Esto probablemente se deba al hecho de que sus ingredientes no están a temperatura ambiente. Además, una licuadora ayuda a lograr una textura súper suave.

servir con

Los panqueques holandeses para niños deben servirse de inmediato o perderán su espectacular apariencia hinchada, así que tenga los ingredientes listos. Nos gusta servirle con:

ventaja

Los panqueques holandeses se comen mejor frescos, pero puede preparar la masa con anticipación y refrigerar hasta el momento del panqueque. Amasar rápidamente la masa antes de usar. Para estar seguro, evite verter líquido frío en cualquier recipiente de vidrio.

Para hacer un bebé de bayas holandesas

Para agregar las bayas, coloque la masa en la sartén, luego espolvoree 1 taza de las bayas (frambuesas, moras, arándanos o fresas en rodajas) en el centro de la sartén. Cocina el panqueque como se indica.

Para un bebé de manzana holandés: Haz un relleno de manzana como hicimos para el volumen de manzana y espolvoréalo encima de la masa holandesa antes de hornear.

duplica la receta

Puede duplicar la receta, convirtiéndola en un “doble holandés”. Precaliente el horno a 425 ° F y precaliente una sartén de 13 × 9. Retire la sartén caliente y agregue 4 cucharadas de mantequilla derretida, untando el fondo y los lados con mantequilla. Vierta en la masa y cocine durante 20-23 minutos o hasta que esté hinchado y dorado alrededor de los bordes.

Más ideas para el desayuno

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