Las Barras de Brownie de Pascua son una capa de brownies de fondant sazonados y horneados con una capa de pastel de queso colorido. Es una combinación simple de brownie y tarta de queso, ¡pero divertida con algunos colores inspirados en la Pascua! Si eso te parece delicioso, asegúrate de probar mi pastel de queso con fondo de brownie.
brownie de pascua
Nunca puedes tener demasiados brownies dulces o tartas de queso. Entonces, ¿por qué no combinar los dos para otro postre decadente? Usé la receta de brownie de mis French Silk Brownies. Luego decoré los brownies con un cheesecake que tiene un collage de colores primaverales brillantes, ¡perfecto para Semana Santa!
Ingredientes para las barras
Hay dos delicias en este postre: los brownies y el cheesecake. Ambos son deliciosos por sí solos, ¡pero puedes hacer tu propio pastel de queso y comer los brownies también!
Ingredientes a temperatura ambiente: Usar ingredientes a temperatura ambiente (especialmente mantequilla, huevos y queso crema) te ayudará a obtener los mejores resultados al cocinar este postre.
Cacao: Use cacao de proceso holandés en brownies. Les da un sabor más rico y una textura más suave. Y la calidad del cacao importa.
Teñir: Hay una variedad de opciones de colorantes alimentarios, desde líquido hasta gel y pasta. Elige los colores que quieras usar para este postre, así como el colorante alimentario. Solo tenga en cuenta que no necesitará tanto gel o pasta como la forma líquida, ya que están mucho más concentrados.
Cómo hacer brownies de Pascua
Dado que los brownies se están cocinando por primera vez (¡tenga esto en cuenta en las instrucciones para que pueda planificar su tiempo en consecuencia!), mezcle la mezcla de tarta de queso y viértala uniformemente en cuatro tazones. ¡Aquí es donde puedes divertirte con los colores! Convierta cada tazón de tarta de queso en el color deseado. Sí, estas son barras de brownie de Pascua, pero si quieres disfrutarlas después o antes de las vacaciones, ¡ajusta los colores!
Retire la bandeja para brownies después de 12-15 minutos. Luego, vierte los diferentes colores de la tarta de queso sobre los brownies, creando un collage de secciones de colores. Hornee los brownies de tarta de queso durante 28-30 minutos, o hasta que la tarta de queso se haya solidificado. El cheesecake estará listo cuando los bordes estén ligeramente levantados y dorados.
Retira las barras del horno y déjalas a temperatura ambiente. Finalmente, transfiera las barras a la nevera para que se enfríen durante 3-4 horas. Cuando estén listos, disfrútalos tal como están. ¡O agregue una cucharada de crema batida encima e incluso algunos dulces de Pascua!
Cómo almacenar brownies de Pascua
Guarde las barras de pastel de queso sobrantes en el refrigerador, tapadas, hasta por cinco días. Si aún desea guardar algunas de las barras de tarta de queso, guárdelas en el congelador hasta por tres meses. Para guardar en el congelador:
- Deja que las barras se enfríen por completo.
- Retire las barras de la sartén y colóquelas en un plato (cortadas o sin cortar). Coloque la tarta de queso (sin tapar) en el congelador durante aproximadamente una hora.
- Después de una hora en el congelador, retire las barras de tarta de queso y envuélvalas bien en una película adhesiva.
- Coloque el pastel de queso envuelto en una bolsa para congelar con cremallera o envuélvalo en papel de aluminio. Asegúrese de etiquetar y fechar el pastel de queso.
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Las Barras de Brownie de Pascua son una capa de brownies de fondant sazonados y horneados con una capa de pastel de queso colorido.
Curso: Postre
Palabra clave: Barra de Brownie de Pascua
Porciones: 12
Calorías: 469 kcal
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Brownies
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186 g de harina de trigo
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⅓ taza (42 g) de cacao holandés procesado
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½ cucharadita de polvo de hornear
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¼ de cucharadita de sal kosher
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4 huevos grandes, a temperatura ambiente
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2 tazas (400 g) de azúcar granulada
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¾ taza (1½ barras, 170 g) de mantequilla, a temperatura ambiente
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2 cucharaditas de vainilla
capa de tarta de queso
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2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, temperatura ambiente
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1 taza (200 g) de azúcar granulada
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2 huevos grandes, a temperatura ambiente
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Colorante alimentario o gel de 4 colores
Brownies
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Precaliente el horno a 350 ° F. Prepare una fuente de 9 × 13 pulgadas con spray antiadherente, GOOP, o forre con papel pergamino.
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En un tazón grande, agregue la harina, el cacao, la levadura y la sal. Mezclar los ingredientes hasta que se incorporen por completo.
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En el tazón de una batidora eléctrica o en un tazón grande equipado con una batidora manual, bata los huevos, el azúcar, la mantequilla y la vainilla hasta que quede suave.
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Con la batidora apagada, agregue la mezcla de harina. Encienda la batidora a fuego lento y revuelva hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
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Vierta los brownies en el molde preparado y hornee durante 12-15 minutos, o hasta que el dorado comience a endurecerse. (No se cocinarán).
pastel de queso
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Mientras se cocinan los brownies, prepare la capa de tarta de queso. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con un batidor, bata el queso crema, el azúcar y el huevo a velocidad media-alta hasta que quede suave.
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Vierta la masa en partes iguales en 4 tazones.
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En cada tazón, agregue 2-3 gotas de colorante para alimentos, o lo suficiente para obtener el color que desea en cada tazón.
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De vez en cuando vierte los diferentes colores de la tarta de queso sobre los bizcochos de chocolate tibios. Tendrás un collage de colores encima de los brownies.
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Hornee nuevamente durante 28-30 minutos, o hasta que la tarta de queso se haya solidificado. Cuando la tarta de queso esté lista, los bordes estarán ligeramente estirados y dorados y el centro seguirá temblando ligeramente.
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Deje que la tarta de queso alcance la temperatura ambiente, luego transfiérala al refrigerador para que se enfríe durante 3-4 horas.
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¡Que la pases bien! Guarde las barras, tapadas, en el refrigerador hasta por 5 días.
