Con el verano en pleno apogeo, todo lo que puedo pensar en estos días es poner mis manos en una sangría de verano ligera y afrutada. La sangría suele ser sinónimo de noches cálidas en el patio y fiestas festivas en el patio trasero, y es fácil ver por qué. No solo es súper fácil de hacer, sino que satisface a una gran multitud y es casi imposible de estropear.
Ahora que los duraznos comenzaron a llegar a los estantes de los supermercados, me inspiré para volver a visitar la receta tradicional de sangría de mi abuela. Usualmente hecho con vino tinto, manzanas y naranjas, aligeré mi sangría favorita reemplazando el vino tinto con blanco, luego agregué una pizca de miel y albahaca, y terminé con un poco de kombucha para las burbujas.
Es perfectamente burbujeante sin el sabor almibarado de esas sangrías rellenas de soda e incluso tiene un sutil sabor a hierbas, que me encanta. Solo asegúrese de elegir los duraznos más maduros que pueda encontrar (¡cuanto más jugosos, mejor!) para disfrutar realmente el sabor del durazno.
Kombucha Sangría de verano con melocotón
A diferencia de la mayoría de los cócteles, es mejor preparar la sangría con anticipación y dejarla reposar durante unas horas para resaltar los diferentes sabores. Por lo general, dejo reposar el mío en el refrigerador durante la noche para infundir la mayor cantidad de sabor a fruta posible y darle tiempo a los duraznos para que absorban un poco del vino (porque, seamos honestos, comer fruta es la mejor parte).
Pero si eres un fanático de las burbujas, no agregues kombucha hasta el último minuto, o de lo contrario te quedarás con una efervescencia aburrida y sin vida.
Como no hay azúcares añadidos aparte de una cucharada pequeña de miel, esta kombucha de durazno tiene la cantidad justa de dulzura sin ser demasiado dulce. muy dulce, Si sabes a lo que me refiero.
Y la adición de kombucha hace que se sienta menos como un cóctel y más como un tónico de frutas. Así que no tengas miedo de preparar una gran cantidad y servirte otro vaso o dos. No juzgaremos.
3 recetas veraniegas de sangría de vino blanco
Todo el mundo ama una sangría de verano y estas 3 versiones son suficientes para toda la temporada.
Curso: Bebida
palabra clave: sangrado
Ingredientes
Sangría de melocotón Kombucha
- 2 duraznos
- 3 ramitas de albahaca
- 2 cucharadas y media de miel cruda
- 1 botella de vino blanco frío
- 1 botella de 12 onzas de kombucha simple
Sangría de piña y mango
- 6 tazas de frutas mixtas mango, piña, melón y chabacano
- 1/4 taza de jengibre pelado, en rodajas finas
- 1-1 1/2 taza de menta fresca
- solo 1/2 limon
- 1/2 taza de licor de naranja
- 1 botella de vino blanco seco fresco
Sangría blanca con pepino y melón
- 1 botella de vino blanco seco al gusto Riesling, Pinot Grigio o Sauvignon Blanc
- 1/2 melón/melón pequeño, pelado y en rodajas o en cubos
- 1/4 de pepino sin semillas en rodajas, y más para decorar
- 4 hojas de menta
- chorrito de jugo de limoncello o midori (al gusto)
- bebidas carbonatadas / agua con gas
Instrucciones
Sangría de piña y mango
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Mezcle todo excepto el vino en una jarra grande. Triture suavemente los ingredientes con una cuchara de madera.
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Cuando la fruta haya soltado parte de su jugo, añadir el vino.
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Revuelva y póngalo en el refrigerador durante la noche.
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Servir con abundante hielo con una guarnición de menta.
Sangría blanca con pepino y melón
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Mezcle todos los ingredientes, excepto el club soda, en una jarra o ponchera.
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Refrigere durante 2-4 horas, quitando la menta durante unos 30 minutos.
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Vierta la sangría en vasos con hielo (si lo desea) y complete con un poco de agua con gas o soda.
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Decora con rodajas de pepino y/o lima.
Foto de Ana-Maria Stanciu
