Mientras contaba una historia para una revista de diseño sobre un hotel ecológico en Buenos Aires, me encontré con dos sorpresas: un encuentro con Bono de U2… y este increíble cóctel de rúcula, aceite de oliva, lima y tequila.
Esta bebida es toda una anomalía. Llamado “cohete verde” porque creo que la palabra inglesa y australiana para “cohete” (cohete) es mucho más divertida que cohete, es el cóctel que viertes primero… y explicas después. Los invitados nunca asumirán que los ingredientes oscuros como el aceite de oliva, la rúcula o las claras de huevo componen esta bebida: los sabores se unen para crear una bebida cremosa con un ligero toque de tequila y un final cítrico alimonado. ¿El cohete? No presente en el sabor (sin sabor amargo o picante), pero definitivamente presente en el hermoso color verde brillante de la bebida. – sedimentación
Ingredientes
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4 onzas de tequila
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1/2 taza de rúcula picada (rúcula)
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1 jugo de 1 limón
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3 cucharadas de aceite de oliva
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pizca de sal
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1 clara de huevo
indicaciones
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Combina todos los ingredientes en la licuadora. Mezclar en emulsión.
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Sirva en una copa de champán (mejor para ver el hermoso vino espumoso encima de la bebida). Decorar al gusto con una rodaja de lima.
