El huevo escalfado perfecto

Hay algunos pasos simples pero cruciales para crear el huevo escalfado perfecto. Aquí 5 sencillos pasos ¡Verás cómo obtener huevos escalfados perfectamente cada vez!

Huevos escalfados perfectos

Si mi vida pudiera resumirse en una frase, probablemente sería “sería mucho mejor con un huevo encima”. Porque realmente, la vida es mucho mejor con un huevo encima. Y siendo realistas, cada vez que pienso en poner un huevo encima de todo, SIEMPRE se ahoga. ¿Puedes realmente batir un huevo escalfado perfectamente suave, liso y líquido?

La búsqueda de huevos no debería dar miedo, de hecho, es un proceso increíblemente fácil que a menudo es más complicado de lo que realmente es. Solo para probarlo, aquí he preparado una guía rápida sobre cómo obtener huevos escalfados perfectos cada vez. Dividido en dos secciones, primero veremos las herramientas que necesita y, segundo, cómo usarlas.

Stick – Cómo preparar huevos escalfados

¿Qué necesitas para escalfar un huevo?

1. olla profunda el pan – Tener una sartén profunda puede parecer un poco elegante, pero garantizará un huevo escalfado más esférico, a diferencia de un huevo frito escalfado.
2. caparazón ranurado – recoger y escurrir el huevo cuando esté completamente ahogado.
3. sal – para templar.
4. 1 cucharadita de vinagre – solo una pizca de vinagre cambiará el nivel de PH del agua y ayudará a que el huevo se coagule, sin alterar su sabor.
5. Servilleta de papel – absorber la humedad del huevo escalfado. Nadie quiere tostadas empapadas.
6. tazón pequeño – esto es romper el huevo. La clave es deslizar lentamente el huevo en el agua y esto es muy complicado, ya que hace que se desmorone por dentro.
7. huevo FRESCO – la clave absoluta para el huevo escalfado perfecto es utilizar un huevo fresco. Los huevos más viejos contienen más líquido, lo que significa que cuando tocan el agua las claras se vuelven más esporádicas. Un huevo fresco te dará un huevo escalfado más compacto, esférico y “apretado”. Es posible que hayas notado que, a veces, cuando escalfas un huevo, la clara parece separarse y apoderarse de toda la sartén. La edad del huevo puede ser un buen indicador de por qué.

Cómo ahogar el huevo perfecto: 5 pasos simples

1. Agua hirviendo

Vierta agua hirviendo en la cacerola y reduzca a hervir suavemente. Quieres pequeñas burbujas acaba de salir de la superficie de la olla. Si el agua hierve demasiado rápido, aumentará la probabilidad de que la clara del huevo se separe y, en el peor de los casos, la yema explote. Después de todo, quieres un huevo escalfado, no un huevo cocido.

2. Ingredientes para los huevos escalfados

a) Huevo escalfado con vinagre

¿Es esencial el vinagre para un huevo escalfado? En resumen: no. Sin embargo, he hecho muchos huevos escalfados en mi tiempo, con y sin vinagre, y me ayuda. El vinagre también cambia el nivel de PH del agua. ayuda al huevo a coagular. El está solo hace que el conjunto blanco sea un poco mejor. Tener un huevo fresco es el factor más importante, así que si no usas vinagre, asegúrate de que el huevo esté lo más fresco posible.

¿Qué tipo de vinagre usas para los huevos escalfados?

El vinagre blanco es mejor ya que es completamente transparente. Pero esencialmente cualquier tipo de ácido funcionará, como el vinagre de malta, el jugo de limón y el vinagre de sidra de manzana (solo tenga cuidado ya que algunos ácidos pueden cambiar el sabor del huevo).

¿Cuánto vinagre usas para blanquear un huevo?

1 cucharadita hará el truco. Esto es suficiente para ayudar a fijar el huevo sin afectar el sabor.

b) Huevo escalfado con sal

Una buena pizca de sal en el agua con el huevo lo templará, pero también ayudará a que el huevo se endurezca un poco.

3. Remolino de huevos escalfados

crear un gentil carrete con tu caparazón. Cuando dejas caer el huevo en el agua, el jacuzzi hará que la clara de huevo se enrolle sobre sí misma. Esto no solo le dará un acabado brillante, sino que también ayudará a proteger la yema.

4. ¿Puedo romper un huevo en agua hirviendo?

puedes pero no recomiendo hacer esto. En primer lugar, debe ceder el paso lo más cerca posible del agua cuando se agrietan, lo que a su vez aumenta el riesgo de quemarse los dedos. En segundo lugar, siempre existe el riesgo de que los huevos se rompan cuando se rompe la yema. Cuando esto sucede en el agua, deberá recargar, lo cual es molesto.

Si es así, te recomiendo rompiendo los huevos en los moldes de antemano. De esa manera, puedes sumergir los huevos suavemente y directamente en el agua, lo que reducirá la posibilidad de que se rompan. ¡Muy fácil!

5. ¿Cuánto tiempo se cocina un huevo escalfado?

cazar sin molestar 2-3 minutos. Muchas recetas toman más de 3 minutos, pero me temo que cualquier cosa más allá de eso disminuirá la posibilidad de que la yema se escurra. Sin embargo, depende de las preferencias. El objetivo del juego es probarlo, sacar el huevo del agua y darle un grifo. Debería estar casi estacionario, pero visiblemente todavía tirado en el medio.

¿Puedo escalfar varios huevos en la misma sartén?

Puede poner varios huevos al mismo tiempo. Recomiendo romper en plantillas individuales por la razón anterior. Además, asegúrese de que su sartén sea lo suficientemente grande para que los huevos tengan espacio para cocinarse. Finalmente, recuerde el orden en que los colocó y elimínelos en ese orden.

Preparar los huevos escalfados

¡Definitivamente puedes hacer huevos escalfados con anticipación! Simplemente póngalos en agua helada justo después de cocinarlos, esto detendrá el proceso de cocción. Se mantendrán en el refrigerador durante la noche, solo déjelos en agua hirviendo durante 1 minuto para que se recalienten. El almacenamiento temporal en agua helada es un buen método si está cocinando mucho a la vez.

Y respira… Estamos cerca del final. En poco tiempo, si te gustó el sonido de este huevo escalfado perfecto, consulta mi guía de los mejores huevos revueltos. Además, echa un vistazo a estos sabrosos desayunos para saciar tus antojos de huevo:

Ideas de huevos para el desayuno

Bueno, descubramos la receta perfecta para los huevos escalfados, ¿de acuerdo?

Cómo hacer el huevo escalfado perfecto (Receta completa y video)

• olla grande

• caparazón ranurado

• Toalla de papel

• Tazón pequeño / Ramekin

• 1 huevo fresco

• 1 cucharadita Vinagre

• agua hervida, según sea necesario

• una pizca de sal, gusto

• Comience vertiendo agua hirviendo en la sartén y reduciéndola a fuego lento.

• Agregue una pizca de sal y 1 cucharadita de vinagre. Darle un giro para que se disuelva.

• Crea un carrete de luz con tu caparazón.

• Rompa el huevo en un tazón pequeño y luego lentamente en el centro del remolino. La clara de huevo se enrollará en la dirección del remolino.

• Cocine durante 2-3 minutos hasta que esté ligeramente firme, pero aún con una yema visiblemente colada. Escurra con el cucharón y colóquelo sobre una toalla de papel para absorber el agua no deseada.

a) huevos frescos – Imprescindible utilizar huevo fresco. Los huevos más viejos contienen más líquido, lo que significa que cuando tocan el agua las claras se vuelven más esporádicas. Los huevos frescos darán un huevo más esférico y compacto. b) vinagre – No es absolutamente imprescindible, pero ayuda a cuajar las claras. Puede sufrir otros ácidos como el jugo de limón y el vinagre de sidra de manzana, pero es más probable que altere ligeramente el sabor. C) varios huevos – Puede poner varios huevos al mismo tiempo. Solo asegúrese de que su sartén sea lo suficientemente grande para que los huevos tengan espacio para escalfar. También recuerde el orden en que los puso y elimínelos en ese orden. d) Adelante – Puede continuar, simplemente póngalos en agua helada justo después de cocinarlos, esto detendrá el proceso de cocción. Se mantendrán en el refrigerador durante la noche, solo déjelos en agua hirviendo durante 1 minuto para que se recalienten. El almacenamiento temporal en agua helada es un buen método si está cocinando mucho a la vez. e) calorías – 1 huevo mediano.

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