el martini perfecto

Un martini es un cóctel serio, ¡esta es mi forma favorita de prepararlo! Esta es mi definición de un martini perfecto. Con ginebra, por supuesto, y un toque de limón.

Martini es el abuelo de todos ellos.

Está bien, no huyas. Sé que los martinis pueden ser intimidantes. ¡Es tan fuerte! ¡Es tan serio! ¡Sabe a alcohol! Sé que los cócteles que compartí este mes estaban del lado frou-frou, pero en realidad no siempre bebo cócteles dulces. Déjame decirte que definitivamente hay un momento y un lugar para un cóctel SERIO, y el martini es el abuelo de todos.

Cuando el Sr. Briar y yo vivíamos en Portland, había un lugar llamado Bar Mingo que tenía una hora feliz fantástica. La comida era excelente y el precio es realmente bueno durante la hora feliz. Sin embargo, solo tomaron unas copas en la hora feliz, y una de ellas fue un martini. Aquí es donde aprendí a que me gustaran los martinis y exactamente como me gustan a mí. Elaborado con ginebra, por supuesto, y con un toque de limón. No una aceituna. El limón le da un sabor limpio y agradable y no me gustan mucho las aceitunas, así que es mejor en todas partes. Por supuesto que puedes poner una aceituna allí si quieres, pero al menos pruébalo con el giro, realmente es así de bueno.

Quieres que brille el sabor de la ginebra

Aprendimos a hacer este martini con Michael Ruhlman, y cuando tenemos ganas de beber algo realmente fuerte, así es como lo hacemos. Este martini está en el lado seco, aunque hay mucha discusión sobre lo que hace un martini seco. Creo que un poco de vermut es lo que lo convierte en un martini y no solo en una ginebra, pero quieres que el sabor de la ginebra brille, así que no demasiado vermut. A menudo usamos la tapa de la botella de vermut para medirlo, que al hacer esta receta encontré que contiene un cuarto de onza. Me gusta desalentar el limón justo encima del vaso de martini para que algunos de los aceites de limón entren allí, y también puedes darle un pequeño giro a la ralladura en la parte superior del vaso antes de echarlo en la bebida para liberar otros aceites.

James Bond estaba equivocado

Ayuda a enfriar las copas de martini y si puedes guardarlas en el congelador, eso es ideal. Hicimos eso hasta que nos mudamos a este apartamento con el estúpido congelador de lado a lado que apenas tiene espacio para nada. Si no puedes guardarlos en el congelador, puedes llenar el vaso con hielo y agua para que se enfríen mientras preparas la bebida, y luego tirarlo antes de servir.

Además, probablemente lo hayas escuchado antes, pero James Bond estaba equivocado. No agitas el martini, pero lo mezclas suavemente o lo agitas. Shake es excelente para otros cócteles que no están claros o que tienen ingredientes con diferentes viscosidades (oooh, mírame a mí y a mis grandes palabras). Pero para mantener ese aspecto cristalino no quieres agitar el martini, o se pondrá turbio (¿y aparentemente puedes “amasar” la ginebra? No sé…).

el martini perfecto

Un martini es un cóctel serio, ¡esta es mi forma favorita de prepararlo! Con ginebra, por supuesto, y un toque de limón.

Curso: bebidas, cocteles

cocina italiana

Palabras clave: recetas fáciles, recetas rápidas

Tiempo de preparación: 3 minutos

Tiempo total: 3 minutos

Porciones: 1 martini

Ingredientes

• 3 onzas de ginebra prefiero Hendricks

• 1/4 onza de vermut seco

• tira de ralladura de limón
• Hielo

Instrucciones

• En un vaso o coctelera, añade hielo, ginebra y vermut. Déjalos reposar, sin agitar ni remover, durante 2-3 minutos. Puedes agitarlo un par de veces si quieres.

• Si vas a raspar el limón, hazlo en la copa de martini.

• Cuele el martini en una copa de martini fría, agregue una ralladura de limón al vaso y agréguelo a la bebida.

• Sirve a tus admiradores de inmediato.

Los grados

Esta es una bebida muy fuerte. Si eres un peso ligero, es posible que quieras compartirlo. También puedes hacer esto con 2 onzas de ginebra si lo prefieres.

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.

Receta ligeramente adaptada de Michael Ruhlman

¿Qué estás haciendo en la víspera de Año Nuevo? (PD, ahora tienes esta canción metida en la cabeza, ¿verdad?)

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