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Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo crudo
- 1 taza de caldo de pollo líquido Massel*
- 3 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 jengibre picado
- 4 rebanadas de tocino cortado en cubitos
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria en cubos
- 1 calabacín, en cubos
- 1 taza de guisantes y maíz congelados
salsa
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- 2 cucharadas de jerez
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 1/2 cucharadita de caldo de verduras en polvo
- 3 cucharadas de salsa de soya
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Lava el arroz en un colador bajo el grifo hasta que el agua salga clara. Cocinar en una olla arrocera (o cazuela) con caldo y agua con sal. Extender en bandejas y dejar sin tapar en el frigorífico durante la noche, o al menos durante unas horas.
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Freír el jengibre y el ajo en aceite en un wok caliente.
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Agregue el tocino y las verduras, saltee hasta que las verduras estén bien cocidas.
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Agregue el arroz cocido y saltee para combinar.
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Mezcle los ingredientes para la salsa en una taza y agréguelos al wok, revolviendo hasta que se mezclen y se calienten por completo.
equipo
Los grados
Sirva con salsa de soya adicional, si lo desea. Es posible que necesite más aceite de cocina si no está usando un wok antiadherente. Use vino chino para cocinar, por ejemplo. Jerez. Prefiero usar caldo de verduras en polvo Vegeta.
