por: Katerina Petrovska Publicado: 28 de julio de 2021
¿Te gustan las cenas fáciles de pescado? Luego añade bacalao al horno a tu lista de cenas por probar! ¡Esta cena casera de pescado es escamosa, está perfectamente sazonada y es una opción verdaderamente saludable que disfrutará toda la familia!
Una receta fácil de bacalao al horno
Hemos tenido cenas de pescado como el salmón de varias maneras en este blog a lo largo de los años. (¿Recuerdas el salmón con salsa de ajo y miel y el salmón en la freidora?)
Pero lo que no hicimos es bacalao, ¡y hoy eso cambia!
Os presento la receta El mejor bacalao al horno. Es una declaración audaz, ¡pero creo firmemente que esta cena de mariscos estará a la altura de las expectativas! El bacalao es rico en proteínas pero relativamente bajo en grasas, lo que lo convierte en una excelente opción para comidas saludables. Es deliciosamente hojaldrado y también bien condimentado con pimentón dulce y una gran cantidad de otras especias. Además, este bacalao al horno está cubierto con queso feta, ¡lo que le da un nuevo nivel de sabor!
Se ve totalmente sabroso, ¿verdad? ¡Las cenas saludables no tienen por qué ser aburridas o complicadas de preparar! Además, hay tantos lados que puedes usar con tu pescado si quieres. Pero, hablaremos de eso más tarde.
Por ahora, ¡comencemos con esta deliciosa cena de bacalao!
que vas a necesitar
Entonces, aparte de lo obvio, ¿qué se necesita para hacer bacalao al horno? ¡Buena pregunta! Como podéis ver, principalmente especias y algunas verduras.
Pero aquí está todo lo que necesitas para hacer esta cena:
- Aceite de oliva: Otros aceites de cocina, como el aceite de canola, también funcionan.
- Cebolla: Usé 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos.
- Ajo: Cortado.
- Tomate cereza: Corta los tomates cherry por la mitad antes de empezar.
- Vino blanco: Para cocinar bacalao y verduras.
- Condimento: Use orégano seco, sal, pimienta negra recién molida y pimentón dulce.
- Vinagre de manzana: También para cocinar verduras.
- Bacalao: Usé 4 lomos de bacalao para servir a 4 personas.
- El queso: Tome un poco de queso feta desmenuzado para espolvorear sobre el bacalao.
- Guarnición: Albahaca fresca o perejil picado, para servir.
¿Puedo usar bacalao congelado?
- ¡Sí! De hecho, el bacalao congelado es probablemente la mejor manera de comerlo. Nunca se sabe qué tan fresco es el “pescado fresco” (lo que significa que puede haber estado allí por un tiempo antes de llegar al mostrador), por lo que usar bacalao congelado es una buena idea. También podría ser un poco más barato.
Cómo hacer bacalao al horno
¡Cocinar bacalao es muy sencillo! Solo tomará alrededor de 30 minutos, por lo que esta receta es una idea fácil para cenar durante las noches ocupadas de la semana. Por cierto… ¿no te gustan las recetas que incorporan verduras y un plato principal en una comida? (¡Yo hago!)
Esto es lo que debes hacer para hacer este bacalao al horno:
- Precaliente el horno a 400˚F: Coloque una sartén grande para horno a fuego medio-alto y caliente. Cuando la sartén esté caliente, añadir el aceite y dar la vuelta.
- Cocinar la cebolla: Agregue las cebollas picadas a la sartén y cocine durante 2 a 3 minutos o hasta que estén blandas. Agregue el ajo y cocine por 20 segundos.
- Cocine los tomates: Agrega los tomates y sazona con ½ cucharadita de orégano, ⅛ de cucharadita de sal y ⅛ de cucharadita de pimienta negra; continúa cocinando por 1 minuto. Desglasar con vino blanco y vinagre; llevar a ebullición y continuar cocinando durante 2 minutos.
- Cocinar el bacalao: Sazone el pescado con el orégano restante, sal y pimienta, y paprika. Retire la sartén del fuego. Colocar los filetes de bacalao en la salsa de tomate. Cocine por 10 minutos.
- Añadir el queso: Espolvoree el queso feta sobre el pescado y continúe cocinando durante 5 a 8 minutos más, o hasta que esté bien cocido y el pescado se deshaga fácilmente al probarlo con un tenedor. Retire del horno. Decorar con albahaca o perejil. Atender.
consejos para el éxito
¿Entiendes lo que quiero decir ahora? Fácil. ¡Puedes manejar totalmente esa apretada agenda con una comida simple como esta!
Lee estos consejos para obtener más información sobre cómo hacer el mejor bacalao al horno:
- Cómo saber cuando el bacalao está listo: Si llevas un tenedor a los bordes y los trozos se deshacen, ¡el bacalao está listo! Usar un termómetro para carne también puede ayudarlo a obtener una lectura más precisa. (Pruebe para una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit).
- Agregar jugo de limón: Exprimir un poco de jugo de limón sobre el pescado mejora aún más el sabor; también puede cortar rodajas de limón para servir en platos, para que las personas puedan hacerlo individualmente.
- ¿La piel debe estar encendida o apagada en el bacalao? Yo prefiero hacer esta receta sin piel de bacalao, es más fácil aliñar y servir así.
sugerencias de servicio
¿Qué pasa con el bacalao asado? ¡Otra buena pregunta! Si somos honestos, puedes servir casi cualquier cosa con esta cena, pero aquí hay algunas sugerencias:
- Verdura: Cocínalos, saltéalos, fríelos al aire – ¡haz lo que quieras! Personalmente, me gusta hacer algo como espárragos con salsa de mantequilla de limón para acompañar esta comida. ¡Las verduras asadas fáciles también son excelentes!
- Arroz o Tagliatelle: Manténgalo simple con arroz simple o haga una sartén rápida de espagueti. ¡Incluso puedes hacer fideos de calabacín!
- Ensalada: Prepara una sencilla ensalada verde o prueba algo un poco más elegante como la ensalada mediterránea Cobb.
Cómo almacenar y recalentar las sobras
- Refrigere su bacalao sobrante en un recipiente hermético hasta por 4 días.
- También puedes congelarlo durante aproximadamente un mes.
- Cuando quieras volver a disfrutarlo, vuelve a calentarlo en el horno (salsa y todo) unos minutos hasta que esté caliente.
¡GUSTAR!
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El mejor bacalao al horno
4 4 4 WW Freestyle: 4 Tiempo de preparación10 minTiempo de cocción30 minTiempo total40min ¡Bacalao al horno crujiente hecho con tomates cherry brillantes, salsa de vino blanco y queso feta desmenuzado! Te encantará esta cena fácil de mariscos. Plato: Cena Cocina: Americana Porciones: 4 Calorías: 223
Ingredientes
- ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
- ▢ 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
- ▢ 3 dientes de ajo picados
- ▢ 3 tazas de tomates cherry, cortados a la mitad
- ▢ ¼ de copa de vino blanco
- ▢ 1 cucharadita de orégano seco, cantidad dividida
- ▢ 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- ▢ ½ cucharadita de sal, dividida
- ▢ ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida, cantidad dividida
- ▢ ½ cucharadita de pimentón dulce
- ▢ 4 filetes de bacalao
- ▢ ½ taza de queso feta desmenuzado
- ▢ albahaca fresca o perejil picado, para servir
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400°F.
- Coloque una sartén grande para horno a fuego medio-alto y caliente. Cuando la sartén esté caliente, añadir el aceite y dar la vuelta.
- Agregue las cebollas picadas a la sartén y cocine por 2 minutos o hasta que estén blandas. Agregue el ajo y cocine por 20 segundos.
- Agrega los tomates y sazona con ½ cucharadita de orégano, ⅛ de cucharadita de sal y ⅛ de cucharadita de pimienta negra; continúa cocinando por 1 minuto.
- Desglasar con vino blanco y vinagre; llevar a ebullición y continuar cocinando durante 2 minutos.
- Sazone el pescado con el orégano restante, la sal y la pimienta restantes, más el pimentón. Retire la sartén del fuego.
- Ponga el pescado en la salsa de tomate. Cocine por 10 minutos.
- Espolvoree el queso feta sobre el pescado y continúe cocinando durante 5 a 8 minutos más, o hasta que esté bien cocido y el pescado se deshaga fácilmente al probarlo con un tenedor.
- Retire del horno.
- Decorar con albahaca o perejil.
- Atender.
Los grados
- CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS: 8 g
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.
Palabras clave: bacalao al horno, bacalao fácil, bacalao saludable
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