¡Pantalones tan rápidos, fáciles y elegantes sin el trabajo duro! Servido con la salsa de hierbas más increíble. MUY MUY BIEN.
Se acerca el día de los enamorados. Y si necesita un plato súper fácil (pero increíblemente delicioso) para preparar para esa persona especial o simplemente necesita el desayuno para la cena, ESTO. ES. ESTE.
Es decir, el título lo dice todo. EL MEJOR DE TODOS. Sí, este es realmente el mejor bistec con huevo de la historia.
Usé un filete de falda aquí, ya que es bastante sutil y muy indulgente.
No lleva mucho tiempo de cocción y ni siquiera necesita un termómetro para carne.
Y mientras ese bistec reposa, sigue adelante y fríe los huevos en la misma sartén de hierro fundido. Si los huevos fritos no son lo tuyo, estos huevos revueltos también son perfectos aquí. Solo asegúrate de espolvorear ese perejil con hierbas frescas. en toda parte.
Servir con café. Servir con tostadas. Servir con vino. Servir con todo lo anterior.
- ½ taza de hojas de perejil fresco picado
- ½ taza de albahaca fresca picada
- 2 cucharadas de cebollín fresco picado
- 1 chalote pequeño, en cubos
- 2 dientes de ajo, picados
- ¼ de cucharadita de pimiento rojo picado
- ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 1/2 libra de bistec de falda
- 1 cucharada de aceite de canola
- 6 huevos fritos
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En un tazón mediano, combine el perejil, la albahaca, las cebolletas, las cebolletas, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo. Mezcla el aceite y el vinagre; Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Usando toallas de papel, seque ambos lados del bistec; sazone con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.
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Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente, aproximadamente 1-2 minutos. agregue aceite de canola.
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Coloque el bistec en el centro de la sartén y cocine hasta que se forme una costra oscura, unos 4-5 minutos. Usando pinzas, voltee y cocine por otros 3-4 minutos o hasta que lo desee. Dejar reposar durante 5 minutos.
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Corta el filete en rodajas finas contra el grano y sírvelo con la mezcla de perejil y huevo.
