Este Chicken Cacciatore tiene el sabor fuerte por el que es conocido este favorito italiano, pero es mucho más fácil de preparar que el Chicken Cacciatore tradicional. Este guiso de pollo con una sartén al fuego se cocina con tomate y verduras. El agradable aroma reunirá a tu familia alrededor de la mesa.
Sartén Chicken Cacciatore se cocina rápidamente pero tiene ese sabor a olla de cocción lenta que anhelas. La salsa rústica y el pollo tierno se derretirán en tu boca y te harán regresar por unos segundos. Este cacciatore de pollo es pura comodidad.
Si te gustan los sabores italianos clásicos, prueba mi Pasta cremosa de tomate y albahaca, Pollo cremoso a la florentina y Pollo cremoso a la toscana.
Por qué te encantará esta receta fácil de pollo Cacciatore
- Es rápido. Obtendrá ese sabor de cocción lenta durante todo el día en menos de una hora.
- La limpieza es fácil. Este plato de una sartén facilita la limpieza.
- Es resistente y cómodo. Carne suculenta, tomates ricos y alcaparras sabrosas crean un plato con un sabor fuerte que es reconfortante para la mente y el cuerpo.
Ingredientes Pollo Cacciatore
- Muslo de pollo: La piel y el hueso de los muslos de pollo son asequibles y sabrosos.
- condimento para pollo: sazone generosamente el pollo con condimento italiano, sal y pimienta molida.
- Aceite de oliva: saltear el pollo en aceite ligero y neutro y sofreír la cebolla, el ajo picado y los champiñones
- Verdura: corte una cebolla amarilla, champiñones Bella y pimiento morrón en tiras.
- Ajo: el ajo fresco picado tiene mucho sabor.
- Caldo de gallina: uso con bajo contenido de sodio.
- Tomates: la pasta de tomate y los tomates cortados en cubitos crearán una base sabrosa para la salsa.
- salsas para salsa: la salsa se condimentará con tomillo fresco, condimento italiano, orégano, sal y pimienta.
- Aceitunas y Alcaparras: las aceitunas y las alcaparras aportan un toque salado a la salsa.
- Perejil: Adorne con perejil para dar brillo y color al plato.
Cómo hacer cacciatore de pollo
- Sazonar el pollo. Sazone las piernas de pollo con condimentos italianos, sal y pimienta.
- Dorar el pollo. Calienta una sartén grande con aceite a fuego medio, agrega las piernas de pollo y cocina por 5-6 minutos hasta que estén doradas. Pasarlos a un plato y reservar.
- Freír las verduras. En la misma sartén añadimos la cebolla, el ajo picado y los champiñones. Saltee durante 4-5 minutos, luego agregue el pimiento en rodajas y cocine por otros 2 minutos.
- Prepara la salsa. Combine el caldo, la pasta de tomate, los tomates cortados en cubitos, el tomillo fresco, los condimentos italianos, el orégano, la sal y la pimienta. Llévalo al fuego.
- Cocina el pollo. Regrese las patas de pollo a la sartén y agregue las aceitunas y las alcaparras. Cubra y cocine durante 30-40 minutos hasta que las patas de pollo estén bien cocidas.
- Decora y sirve. Cuando esté cocido, adornar el cacciatore de pollo con perejil fresco picado y servir.
Consejos para hacer la mejor receta de pollo cacciatore
- El pollo con hueso es increíblemente sabroso. Me gusta mantener la piel para obtener aún más sabor, pero puedes quitarla.
- Dore el pollo hasta que la piel esté dorada, pero no lo cocine completamente. El pollo se cocinará en la salsa.
- Saltee las cebollas y los pimientos para darles sabor, pero no deje que se pongan blandos.
- ¿No eres un fanático de los hongos? Déjalos afuera y levanta las cebollas y los pimientos.
- Puedes reemplazar el caldo de pollo por vino blanco.
- Agregue una cucharadita de hojuelas de chile si le gusta un poco de calor.
- Si prefiere carne blanca, use hueso de pechuga de pollo en lugar de muslos de pollo.
- Las aceitunas y las alcaparras le dan un toque sabroso y salado al plato. Puedes dejarlos, pero el sabor final del plato cambiará.
- Use un termómetro para carne para verificar si está listo. El pollo debe cocinarse a 165 grados F.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el cacciatore de pollo?
Cacciatore significa “cazador” en italiano y se cocina “alla cacciatrice”, lo que significa que el pollo se cocina lentamente con tomate, cebolla y otras verduras hasta que esté tierno.
¿Puedo usar otros cortes de pollo para el pollo cacciatore?
Me encanta el sabor y la suculencia de los muslos de pollo; sin embargo, puedes preparar este plato con muslos de pollo y pechuga de pollo si prefieres la carne blanca. Ajuste el tiempo de cocción como se indica y verifique siempre el punto de cocción con un termómetro.
¿Puedo hacer Crockpot Chicken Cacciatore?
Para cocinar esto en una olla de cocción lenta, dore el pollo en una sartén antes de transferirlo a la olla de barro. Agregue las verduras y los condimentos seguidos del vino y los tomates. Tape y cocine a fuego lento durante 8 horas o 4 horas como máximo.
¿Cómo almacenar y calentar el cazador?
Guarde las sobras en un recipiente hermético hasta por 4 días. Las sobras se pueden recalentar a fuego lento en la estufa o cocinar en el microondas hasta que estén calientes.
¿Puedo congelar pollo cacciatore en una sartén?
Coloque el pollo y la salsa en un recipiente congelador y congele hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
¿Qué servir con pollo cacciatore?
Querrás algo para absorber la sabrosa salsa. Recomendamos servir este guiso rústico con pan de ajo casero al horno, pasta, puré de patatas casero fácil, arroz o arroz de coliflor.
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Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de cacciatore de pollo. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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El mejor cacciatore de pollo
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Ingredientes
- ▢ 4 muslos de pollo enteros con piel y hueso
- ▢ ½ cucharadita de aderezo italiano
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 1 cebolla amarilla mediana, en rodajas
- ▢ 1 cucharadita de ajo picado
- ▢ 8 oz de champiñones Baby Bella en rodajas
- ▢ 1 pimiento rojo grande, en rodajas
- ▢ ½ taza de caldo de pollo bajo en sodio
- ▢ 1 cucharada de pasta de tomate
- ▢ 1 lata de 28 oz de tomates cortados en cubitos
- ▢ 1 ramita de tomillo fresco
- ▢ ½ cucharadita de aderezo italiano
- ▢ ½ cucharadita de orégano
- ▢ ½ cucharadita de sal al gusto
- ▢ ¾ cucharadita de pimienta negra
- ▢ ½ taza de aceitunas negras sin hueso
- ▢ 2 cucharadas de alcaparras
- ▢ 1 cucharada de perejil fresco picado, para decorar
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Instrucciones
- Sazone las piernas de pollo con condimentos italianos, sal y pimienta.
- Calienta una sartén grande con aceite a fuego medio, agrega las piernas de pollo y cocina por 5-6 minutos hasta que estén doradas. Pasarlos a un plato y reservar.
- En la misma sartén añadimos la cebolla, el ajo picado y los champiñones. Saltee durante 4-5 minutos, luego agregue el pimiento en rodajas y cocine por otros 2 minutos.
- Combine el caldo, la pasta de tomate, los tomates cortados en cubitos, el tomillo fresco, los condimentos italianos, el orégano, la sal y la pimienta. Llévalo al fuego.
- Regrese las patas de pollo a la sartén y agregue las aceitunas y las alcaparras. Cubra y cocine durante 30-40 minutos hasta que las patas de pollo estén bien cocidas.
- Cuando esté cocido, adornar el cacciatore de pollo con perejil fresco picado y servir.
Los grados
- El pollo con hueso es increíblemente sabroso. Me gusta mantener la piel para obtener aún más sabor, pero puedes quitarla.
- Dore el pollo hasta que la piel esté dorada, pero no lo cocine completamente. El pollo se cocinará en la salsa.
- Saltee las cebollas y los pimientos para darles sabor, pero no deje que se pongan blandos.
- ¿No eres un fanático de los hongos? Déjalos afuera y levanta las cebollas y los pimientos.
- Puedes reemplazar el caldo de pollo por vino blanco.
- Agregue una cucharadita de hojuelas de chile si le gusta un poco de calor.
- Si prefiere carne blanca, use hueso de pechuga de pollo en lugar de muslos de pollo.
- Las aceitunas y las alcaparras le dan un toque sabroso y salado al plato. Puedes dejarlos, pero el sabor final del plato cambiará.
- Use un termómetro para carne para verificar si está listo. El pollo debe cocinarse a 165 grados F.
Nutrición
Calorías: 172kcal | Carbohidratos: 19 g | Proteína: 5g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 2 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 7 g | Colesterol: 1 mg | Sodio: 1298 mg | Potasio: 872 mg | Fibra: 5 g | Azúcar: 9 g | Vitamina A: 1771UI | Vitamina C: 77 mg | Calcio: 115 mg | Hierro: 3mg
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