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El mejor chocolate caliente ~ este chocolate caliente espeso, rico y chocolatoso será tu nuevo mejor amigo este invierno, ¡créeme!
Diría que la mayoría de nosotros tenemos al menos una o dos obsesiones cuando se trata de comida. Como blogger de comida, probablemente he sacado más de mí mismo. Uno de ellos es el chocolate caliente. Siempre busco el mejor chocolate para beber rico y espeso. Quiero un sabor intenso a chocolate y una espesa ESPESOR textura, casi como pudín. Si no tengo la tentación de usar una cuchara, no es lo suficientemente gruesa. Para mí, esta es la máxima indulgencia en una noche fría.
Por cierto, hoy es el Día Nacional del Chocolate, el día perfecto para compartir esta receta del chocolate más voluptuoso que he encontrado hasta ahora. A lo largo de los años, he probado todo tipo de técnicas para lograr este resultado y ¡es sorprendentemente difícil! En un momento, pensé que usar crema agria podría ser la respuesta… ¿recuerdas la breve aparición de Chantico en los vasos de Starbucks? Estaba bueno, se describía como una “trufa bebible”, pero tenía un millón de calorías. Debe ser por eso que no duró mucho. Cualquiera que leyera el conteo de calorías no podría preguntar. Y era tan pequeño que desapareció antes de que pudieras realmente apreciarlo. Pero no te preocupes, no hay crema espesa en mi receta.
La respuesta resulta ser una combinación de elementos, cada uno de los cuales se basa en el siguiente para crear el efecto más maravilloso. Yo uso una base láctea y, aunque no es posible usar grasa, creo que todo o un 2 % funciona mejor. Uso mucho chocolate (ambos sólidos) Y cacao en polvo), que proporciona ese gran golpe de chocolate. Luego, suficiente azúcar para endulzar pero no dominar el chocolate y un poco de vainilla real. Aaaaaaa es el ingrediente secreto que realmente hace que todo sea más espeso… maicena. No lo probarás, pero te encantará lo que hace con este cacao.
Aparte de la foto de arriba, esta bebida de chocolate no necesita muchas otras decoraciones como crema batida o malvaviscos, tiene sus méritos, pero puedes usarlos si quieres.
Cuando bajan las temperaturas, creo que todos queremos algo caliente para beber y tengo muchas otras ideas para ti~
el mejor chocolate caliente
El mejor chocolate caliente ~ este chocolate caliente espeso, rico y chocolatoso será tu nuevo mejor amigo este invierno, ¡créeme!
Curso Desayuno, Postre, Bebidas
Cocina americana
Hace 2 porciones
- 2 tazas de leche del tipo que quieras
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 onzas de chocolate amargo o amargo, picado (puedes usar chispas de chocolate)
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de maicena, tamizada
- 1/2 cucharadita de vainilla o pasta de vainilla
para decorar
- crema batida o malvavisco
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Colocar todos los ingredientes en una cacerola y llevar a ebullición a fuego medio, removiendo o removiendo constantemente hasta que hierva y espese.
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Vierta en tazas, cubra con crema batida o malvavisco y disfrute de inmediato.
Los grados:
- Hay muchas maneras de variar esto… use leche de almendras o de coco para los que no beben leche. Agregue 1/2 cucharadita de canela o cardamomo para darle un poco de sabor. El extracto de almendra o menta puede reemplazar la vainilla. Puede agregar un poco de espresso en polvo, tal vez 1 cucharadita, para un efecto moca. Y un trago de Bourbon puede ser agradable a veces.
- Sírvelo con una cuchara, ¡es tan espeso!
