Nuestro mejor glaseado de malvavisco es un glaseado de crema de mantequilla de malvavisco dulce y cremoso que sabe como el interior de una anfitriona de Ding Dong.
Comencemos con una advertencia… este es un esmalte de uñas MUY dulce. Si te gusta el glaseado más ligero, prueba nuestro glaseado de crema batida, que puedes encontrar aquí. Pero si está buscando una receta de glaseado casero pegajoso, de malvavisco y delicioso, ha venido al lugar correcto. Este es realmente el mejor glaseado de malvavisco que jamás haya probado. ¡Excelente para pasteles, galletas y brownies e incluso como un divertido relleno sorpresa para cupcakes! La combinación de este glaseado de malvavisco con cupcakes de chocolate es la mejor de todas. Pero no confíe en nuestra palabra, pruébelo y verá.
Como hacer
Paso 1: Agregue la mantequilla, el malvavisco y el extracto de vainilla a un tazón. La crema de malvavisco debe estar a temperatura ambiente y la mantequilla debe estar “ligeramente blanda”, lo que significa que todavía está fría pero ha estado fuera del refrigerador durante 30-60 minutos.Paso 2: Mezcla la crema de malvavisco, la mantequilla y la vainilla a velocidad media hasta que se mezclen por completo (unos 2 minutos). Desea mezclar bien los ingredientes para que sus sabores se mezclen. Paso 3: Use una espátula para raspar la mezcla de los lados del tazón antes de pasar al siguiente paso.
Paso 4: Agregue el azúcar glas al tazón.Paso 5: Consejo de Two Sisters: durante esta parte del proceso de licuado, cubra la licuadora con una toalla para evitar que el azúcar en polvo salga volando de la licuadora.Paso 6: Encienda la batidora (o batidora eléctrica) en la configuración más baja y manténgala baja hasta que se incorporen la mantequilla de malvavisco/pelusa y el azúcar (unos 30 segundos). Detenga la batidora y raspe los lados del tazón, luego aumente la velocidad a media-alta y mezcle durante otros 30-45 segundos para que el glaseado quede ligero y esponjoso.
Paso 7: Esta es la parte divertida del proceso de glaseado donde puedes probar el glaseado. Estás probando para determinar el sabor (¿necesitas más vainilla?) y la textura (¿es demasiado líquido o demasiado espeso?) (Dos hermanas notan el glaseado de malvavisco. Es un glaseado delgado. Nunca será un glaseado que se pueda pipetear o pipeteado .costra como crema de mantequilla.Dicho esto, como puedes ver en nuestras fotos, puedes hacer un remolino.) Lo primero que debes hacer antes de usar el glaseado es ponerlo en la nevera durante aproximadamente una hora, eso es correcto. empresas de crema, mantequilla y malvaviscos. Otra cosa que puede probar si el glaseado es demasiado delgado es agregar 1/2 taza de azúcar glas o 1 cucharada de maicena. Revuelva nuevamente y vea si la consistencia es mejor.
como servir
¿Cuánto glaseado necesitarás? Siempre depende de qué tan grueso o delgado apliques el glaseado o cuánto decores, pero aquí hay algunas pautas. Nuestra receta debe hacer suficiente glaseado de mantequilla de malvavisco para cubrir un pastel de 9″ x 13″ o un pastel de dos pisos de 8″. Si está haciendo cupcakes, puede cubrir 24 cupcakes si aplica el glaseado con un cuchillo. Si une el glaseado con una manga pastelera, puedes congelar de 15 a 18 cupcakes, dependiendo del tamaño del remolino.
Consejos de expertos y preguntas frecuentes
¿Qué tipo de crema de malvavisco debo usar?
Usamos Kraft Jet-Puff Marshmallow Cream, pero puede usar cualquier marca que desee, incluida Marshmallow Fluff.
¿Qué debo hacer si mi glaseado es demasiado dulce?
Esta receta de glaseado de malvavisco es un glaseado dulce. Una cosa que puede hacer si se ve demasiado dulce para su paladar es agregar una pizca de sal al glaseado. Pero tenga en cuenta que un poco de sal hace mucho. No podemos enfatizar lo suficiente que una pizca (10-15 granos de sal de mesa común) es todo lo que generalmente necesita. Incluso 1/4 de cucharadita de sal probablemente arruinaría el glaseado. Finalmente, agregue un poco de sal, mezcle nuevamente y vea si el nivel de dulzura ha bajado.
¿El glaseado necesita ser refrigerado?
No, el glaseado no necesita ser refrigerado. Por ejemplo, los brownies helados con esta receta de glaseado de malvaviscos con crema de mantequilla funcionarían bien en el mostrador durante 2 o 3 días si la sartén estuviera bien cubierta con papel aluminio. Dicho esto, generalmente refrigeramos nuestros postres congelados para evitar que los productos horneados se echen a perder, incluso si la cobertura es buena. Creemos que el glaseado sabe mejor a temperatura ambiente, así que sacaremos el glaseado del refrigerador unas horas antes de servirlo.
¿Cómo almacenar el glaseado restante?
El glaseado almacenado en un recipiente hermético en el refrigerador debería durar hasta una semana. Si envuelves el glaseado con cuidado para evitar que se queme en el congelador, el glaseado debe permanecer en buen estado en el congelador durante 3 a 4 meses.
¿Qué debo hacer si mi glaseado es demasiado espeso?
Agregue una cucharadita de leche y mezcle nuevamente. Continúe agregando la leche, una cucharadita a la vez, hasta que el glaseado tenga la consistencia que desee.
¿Qué debo hacer si mi glaseado es demasiado delgado?
La temperatura juega un papel importante en la consistencia del esmalte. Un glaseado delgado puede significar que la mantequilla se ha trabajado demasiado y se ha derretido demasiado. Lo primero que debe hacer es refrigerar el esmalte de uñas durante una hora y luego verificar si el esmalte de uñas se ha fijado nuevamente. Si no, el siguiente paso es agregar más azúcar en polvo o maicena. Comience con 1/2 taza de azúcar glas o 1 cucharada de maicena. Revuelva nuevamente y vea si la consistencia es mejor.
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Ingredientes
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1 taza de mantequilla (mantequilla dulce salada ligeramente ablandada)
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1 envase de Marshmallow Creme (tamaño de 7 oz) o Marshmallow Fluff
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2 cucharaditas de extracto de vainilla
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3 tazas de azúcar en polvo
Instrucciones
- Agregue la mantequilla, la crema de malvaviscos y el extracto de vainilla a un tazón. La crema de malvavisco debe estar a temperatura ambiente y la mantequilla debe estar “ligeramente blanda”, lo que significa que todavía está fría pero ha estado fuera del refrigerador durante 30-60 minutos.
- Mezcla la crema de malvavisco, la mantequilla y la vainilla a velocidad media hasta que se mezclen por completo (unos 2 minutos). Desea mezclar bien los ingredientes para que sus sabores se mezclen.
- Use una espátula para raspar la mezcla de los lados del tazón antes de pasar al siguiente paso.
- Agregue el azúcar glas al tazón.
- Encienda la batidora (o batidora eléctrica) en la configuración más baja y manténgala baja hasta que se incorporen el malvavisco/crema de mantequilla y el azúcar (unos 30 segundos). Detenga la batidora y raspe los lados del tazón, luego aumente la velocidad a media-alta y mezcle durante otros 30-45 segundos para que el glaseado sea ligero y esponjoso.
- Esta es la parte divertida del proceso de glaseado donde puedes probar el glaseado. Estás probando para determinar el sabor (¿necesitas más vainilla?) y la textura (¿es demasiado líquido o demasiado espeso?) (Dos hermanas notan el glaseado de malvavisco. Es un glaseado delgado. Nunca será un glaseado que se pueda pipetear o pipeteados .hacen una costra como crema de mantequilla. Dicho esto, como puedes ver en nuestras fotos, puedes hacer un remolino.) Lo primero que debes hacer antes de usar el glaseado es ponerlo en el refrigerador durante aproximadamente una hora, esto ayudará empresas de crema, mantequilla y malvavisco. Otra cosa que puede probar si el glaseado es demasiado delgado es agregar 1/2 taza de azúcar glas o 1 cucharada de maicena. Revuelva nuevamente y vea si la consistencia es mejor.
Los grados
¿Cuánto glaseado necesitarás?Siempre depende de qué tan grueso o delgado apliques el glaseado o cuánto decores, pero aquí hay algunas pautas. Nuestra receta debe hacer suficiente glaseado de mantequilla de malvavisco para cubrir un pastel de 9″ x 13″ o un pastel de dos pisos de 8″. Si está haciendo cupcakes, puede cubrir 24 cupcakes si aplica el glaseado con un cuchillo. Si une el glaseado con una manga pastelera, puedes congelar de 15 a 18 cupcakes, dependiendo del tamaño del remolino.
