Hemos llevado nuestra increíble receta de glaseado de crema de mantequilla al siguiente nivel al agregar deliciosas frambuesas frescas. ¡Definitivamente es el mejor glaseado de mantequilla de frambuesa que jamás hayas probado!
Las frambuesas frescas solían estar en temporada solo a fines del verano, pero ya no es así. Ya puedes encontrarlos en tu supermercado de mayo a octubre… ¡así que no tienes excusa para no probar nuestro delicioso topping de mantequilla de frambuesa en tu próxima tanda de cupcakes de chocolate! Ligero y fresco con solo un toque de pastel, este delicioso aderezo casero llevará lo que sea que esté horneando al siguiente nivel, ¡lo prometemos!
¡Aquí hay un video sobre cómo hacer nuestro glaseado de mantequilla de frambuesa, fotos paso a paso y la receta a continuación! ¡Que la pases bien!
Nuestro glaseado de frambuesa comienza con una cáscara de frambuesas frescas. Si no lo encuentras fresco, también funcionará congelado.
Mezclar las frambuesas y luego pasar el puré de frambuesas por un colador. Necesitarás aproximadamente 1/2 taza de puré de frambuesa. Para nosotros, un 6 oz. garra de frambuesa era aproximadamente 1 1/2 tazas de frambuesas enteras. Esa cantidad de frambuesas enteras te dará 1/2 taza del puré de frambuesa que necesitas para el glaseado.
Coloque la mantequilla blanda y el puré de frambuesa en un bol.
Agregue la mantequilla y las frambuesas hasta que se mezclen.
Agregue la mitad del azúcar glas y mezcle hasta que quede suave.
El glaseado probablemente todavía no tendrá la consistencia correcta.
Esto puede ser un glaseado “húmedo”, si es demasiado delgado, agregue 1/2 taza adicional de azúcar en polvo. Continúe agregando el azúcar glasé 1/2 taza a la vez hasta que el glaseado tenga la consistencia deseada. Si el glaseado es demasiado espeso/seco, ponga un poco de agua en el recipiente de puré de frambuesa que tenía, luego agregue ese líquido al glaseado 1 cucharadita. a la vez hasta obtener la consistencia deseada.
Eso es todo lo que hay que hacer para hacer estos glaseados de frambuesa dulces pero amargos y verdaderamente deliciosos.
¿Cuánto glaseado necesitarás? Siempre depende de qué tan grueso o delgado apliques el glaseado o cuánta decoración hagas, pero aquí hay algunas pautas. Nuestra receta debería producir suficiente glaseado de crema de mantequilla de frambuesa para cubrir un pastel de 9″ x 13″ o un pastel de dos pisos de 8″. Si está haciendo cupcakes, puede cubrir 24 cupcakes si aplica el glaseado con un cuchillo. Si une el glaseado con una manga pastelera como hicimos aquí, puedes congelar de 15 a 18 cupcakes, dependiendo del tamaño del remolino.
Nos encanta nuestro mejor glaseado de mantequilla de frambuesa en brownies y otros pasteles y cupcakes de chocolate. Pero, sinceramente, se vería genial en cualquier cosa a la que le pongas un glaseado regular de crema de mantequilla. ¡Esperamos que lo disfruten tanto como nuestra familia!
Instrucciones
- Mezclar las frambuesas y luego pasar el puré de frambuesas por un colador. (Debe tener 1/2 taza de puré de frambuesa).
- Agregue la mantequilla ablandada y el puré de frambuesa y mezcle hasta que esté completamente mezclado.
- Agregue la mitad del azúcar en polvo.
- Continúe batiendo a velocidad media hasta que el glaseado esté cremoso.
- Si el glaseado es demasiado delgado, agregue 1/2 taza adicional de azúcar glas. Continúe agregando el azúcar glasé 1/2 taza a la vez hasta que el glaseado tenga la consistencia deseada.
- Si el glaseado es demasiado espeso/seco, agregue un poco de agua al recipiente de puré de frambuesa que usó y luego agregue este líquido al glaseado 1 cucharadita. a la vez hasta obtener la consistencia deseada.
