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Me encanta tanto esta receta que la he hecho cuatro veces en el último mes. Y normalmente no me gusta el pan de plátano.
(El pan de calabacín es el número uno en mi corazón cuando se trata de pan rápido).
Sé que llamar a esto Banana Bread es una declaración bastante alta. Pero realmente lo es.
La mejor receta de pan de plátano.
Este simple pan de plátano definitivamente tiene un sabor y una textura clásicos. Tiene un ligero aroma a plátano y vainilla y una textura suave y húmeda.
Es perfecto en su simplicidad, pero si te apetece darle un poco de sabor al sabor, puedes agregar nueces y/o aumentar la cantidad de canela.
Durante los últimos meses, esta receta ha sido mi opción cada vez que me encuentro con plátanos demasiado maduros, que suele ser al menos dos o tres veces al mes. ¡Y todavía no puedo tener suficiente!
Receta saludable de pan de plátano
Algunas cosas hacen que esta mejor receta de pan de plátano sea más saludable que la mayoría:
- Es solo 1/4 taza de mantequilla, con yogur agregado para mantenerla húmeda.
- Solo hay 1 taza de azúcar.
Preguntas frecuentes sobre el pan de plátano
¿Cómo deben ser los plátanos para el pan de plátano?
Cuando haga pan de plátano, deje que los plátanos maduren hasta que estén dorados e incluso ennegrecidos.
¿Cómo saber cuándo se hace el pan de plátano?
¡La prueba del palillo funciona bien! Inserta un palillo en el centro del pan. Si sale limpio o con pocas migajas, está listo para cocinar.
¿Cómo mantener húmedo el pan de plátano?
Después de hornear el pan y enfriarlo a temperatura ambiente, cúbralo para mantenerlo húmedo. Lo puse en la bandeja para hornear y lo cubrí con una envoltura de plástico. Si lo prefieres, puedes retirarlo de la sartén y envolver el pan integral en film transparente.
Otras recetas rápidas de pan para probar:
La mejor receta de pan de plátano.
De textura húmeda y esponjosa y fragante con plátano, vainilla y un toque de canela, ¡esta es realmente la mejor receta de pan de plátano!
Curso: pan
Cocina americana
Tiempo de configuración:: 15 minutos.
Hora de cocinar:: 1 hora
Porciones:: 12 porciones
Calorías: 218kcal
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350F. Rocíe ligeramente el interior de un molde para pan de 8 1/2 por 4 1/2 pulgadas con aceite de coco en aerosol.
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Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en un tazón mediano.
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Bate el azúcar y la mantequilla en un tazón grande, luego bate los huevos. Una vez combinados, agregue el puré de plátano, el yogur, el extracto de vainilla, la pasta de vainilla y el extracto de almendras.
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Agregue la mezcla de harina a los ingredientes húmedos y revuelva para combinar, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
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Coloque la masa en la bandeja para hornear preparada. Hornee durante 1 hora o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio o solo tenga unas pocas migajas.
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Deje enfriar 10 minutos en una sartén sobre una rejilla; Retire de la sartén y deje que se enfríe completamente en la parrilla.
Consejos útiles
- Receta ligeramente adaptada de la receta Cooking Light para el clásico pan de plátano.
- Utilizo un molde de 8 1/2 por 4 1/2 pulgadas para hacer esta receta, ¡tiene el tamaño perfecto!
- Este pan es maravilloso en su sencillez, pero si quieres darle un poco de picante al sabor, puedes agregarle nueces y/o aumentar la cantidad de canela.
- Tamaño de la porción e información nutricional: esta receta rinde 1 pan. Cortar el pan en 12 rebanadas y cada rebanada corresponde a 1 porción.
- Mini bollos: esta receta hace 3 mini bollos (5 3/4 pulgadas de largo por 3 pulgadas de ancho por 2 pulgadas de profundidad) y tarda de 35 a 40 minutos en cocinarse a 350F.
- Muffins: esta receta hace 12 muffins y tarda de 25 a 30 minutos en hornearse a 350F.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 porción | Calorías: 218kcal | Carbohidratos: 40g | Proteína: 4g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 38mg | Sodio: 229 mg | Potasio: 149mg | Fibra: 1g | Azúcar: 21g | Vitamina A: 183 UI | Vitamina C: 3mg | Calcio: 18mg | Hierro: 1mg
