El nombre de esta receta, Melt Pepper Bacon Melts, realmente lo dice todo. ¡Esta es una cena simple y deliciosa que encantará a toda la familia!
Para derretir este tocino de pollo con chile, las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel se dividen en porciones y luego se machacan hasta que tengan un grosor de aproximadamente un cuarto de pulgada. (Esto permite que el pollo se cocine rápida y uniformemente, ¡y también hace que las aves de corral!) Luego, las pechugas se cubren y se fríen hasta que estén doradas.
Una vez frito, el pollo se cubre con una salsa hecha con nuestra crema de sopa de pollo condensada casera, pimientos rojos salteados, cebollas dulces y tocino. Al final se coloca una rodaja de fontina.
Cocinar Chicken Chili Bacon Derretidos en el horno hasta que esté caliente (alrededor de 10-15 minutos) y el queso se derrita encima, ¡y eso es todo!
¡Servidos con su ensalada o verdura favorita al lado, estos Derretidos de pollo con chile y tocino seguramente se convertirán en los favoritos de la familia!
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Prensa
Ingredientes
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½ kilo de tocino, rebanado (8 tiras)
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1 pimiento rojo grande, de aproximadamente 8 onzas, cortado en tiras gruesas
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8 onzas (por peso) de cebolla dulce, como Vidalia, cortada en tiras gruesas (una cebolla mediana a grande)
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1 taza de harina de trigo
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1 cucharadita de sal kosher
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¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
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2 huevos enteros
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2 cucharadas de leche entera
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1 ½ tazas de pan rallado
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1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cuatro pedazos y machacada hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada
- Aceite para freír
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¾ taza de crema de sopa de pollo condensada, mira nuestra receta casera aquí
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¼ taza de leche entera o crema espesa
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4 quesos Fontina en rebanadas gruesas, 8 oz en total
Instrucciones
- En una sartén grande, cocine el tocino justo debajo del crujiente (todavía un poco masticable). Escurra sobre toallas de papel y guarde la grasa del tocino.
- Deje dos cucharadas de grasa de tocino en la sartén y reserve la grasa restante para más adelante en esta receta.
- Caliente la sartén a fuego medio y agregue los pimientos y las cebollas y cocine a fuego medio durante diez minutos. Verter en un bol y reservar.
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Agregue sal y pimienta a la harina y colóquelos en un plato para pasteles.
- Coloque los dos huevos y las dos cucharadas de leche en un tazón grande y bata.
- Coloque las migas de pan en un segundo plato para pasteles.
- Después de machacar el pollo, rebozar en harina, sacudir el exceso, rebozar en huevo y luego en pan rallado y reservar en un plato o fuente.
- En la misma sartén que usó para cocinar los pimientos y las cebollas, agregue la grasa de tocino restante y cubra con aceite vegetal aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad. Caliente a 350 grados usando un termómetro para pasteles para probar.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Freír dos piezas de pollo a la vez, dorándolas por cada lado y retirándolas de la sartén. No necesita cocinarlo completamente porque terminará en el horno, así que solo cocínelo hasta que esté dorado por ambos lados.
- Mezcle la crema de sopa de pollo condensada con un cuarto de taza de leche o crema espesa y cocine en el microondas hasta que esté caliente. Divídalo sobre cada porción de pollo frito.
- Luego divida uniformemente la cebolla cocida y los pimientos encima de las porciones.
- Cubra cada uno con dos rebanadas de tocino, luego divida el queso entre cada porción.
- Cocine sin tapar durante 10-15 minutos o hasta que el queso se derrita por completo y comience a dorarse.
- Retira del horno y sirve con tu acompañamiento favorito.
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