El té caliente de jengibre y limón es definitivamente imprescindible cuando un resfriado atraviesa nuestra barrera inmunológica, pero ¿qué tal una bebida caliente para evitar que eso suceda en primer lugar?
¿Ingrediente clave? Infusión de vinagre de sidra de manzana.
Puede ser extraño pensar en una bebida caliente y reconfortante a base de ACV, pero con la combinación correcta de ingredientes y una cantidad decente de miel cruda, ¡comenzará a amarla!
Me encanta ACV porque despierta no solo las papilas gustativas sino también el sistema inmunológico. Hecho de manzanas crudas fermentadas, el vinagre de sidra de manzana reduce la acidez; También contiene pectina que mejora la digestión y se une a las toxinas y estrógenos viejos en el colon, ayudando al cuerpo a eliminarlos y prevenir la acumulación de desechos.
La pectina nutre el microbioma dentro del colon y fomenta el crecimiento de bacterias buenas. El microbioma es responsable de una fuerte respuesta del sistema inmunológico a los virus y aumenta la vitalidad de todo el cuerpo. La vitalidad no significa altos niveles de energía, pero es una medida de la rapidez con la que puede resolver la enfermedad de forma natural sin el uso de medicamentos.
La vitalidad está fuertemente relacionada con un bajo nivel de inflamación, por lo que es importante combinar ingredientes que estimulan el sistema inmunológico como ACV con antiinflamatorios como la cúrcuma y el jengibre. Estas raíces contienen altas cantidades de compuestos antiinflamatorios y antioxidantes para ayudar a apoyar los procesos naturales de desintoxicación del hígado.
Recientemente intenté infundir vinagre de sidra de manzana con ingredientes curativos como canela, manzanilla, caléndula y adaptógenos. Si bien es cierto que se necesita algo de tiempo (¡hasta dos semanas!) para obtener un delicioso ACV con un toque de hierbas curativas, vale la pena tener un remedio casero simple para tener a mano durante la temporada de frío.
Elixir Frío + Vinagre de Sidra de Manzana con Manzanilla
Una bebida inmunoestimulante con infusión de ACV que previene los resfriados de invierno mientras tonifica el sistema digestivo y reduce la inflamación.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de descanso 14 d
Tiempo total 14 g 10 min
Curso: Bebidas
Gastronomía: Bienestar
palabra clave: inmunidad
Porciones: 2 porciones
Ingredientes
Para la infusión de vinagre de sidra de manzana:
- 3 tazas de vinagre de sidra de manzana sin filtrar
- 3 palitos de canela
- 1 cucharadita de clavo
- anís 2 estrellas
- 1 cucharada de manzanilla seca
Para el elixir curativo:
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana infundido
- 1 raíz de cúrcuma pequeña, pelada y rallada
- 1/2 pulgada de jengibre pelado y rallado
- 1 jugo de limón
- 2 cucharadas de miel orgánica cruda
- 2 granos de pimienta negra triturados
- 3 tazas de agua tibia purificada, no hirviendo, para evitar matar bacterias buenas
Instrucciones
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Coloque el vinagre de sidra de manzana y los ingredientes curativos en un frasco de vidrio, cubra y agite para combinar, luego déjelo a temperatura ambiente durante 2 semanas.
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Filtrar y transferir a un frasco de vidrio con tapa.
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Para hacer la bebida curativa, mezcle la miel con la cúrcuma, el jengibre, el jugo de limón, la infusión de ACV y la pimienta negra picada en un tazón pequeño.
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Divide la mezcla en 2 tazas y vierte el agua tibia sobre ella.
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Revuelva y beba caliente.
Los grados
Guarde el ACV restante en el refrigerador hasta por 2 meses. Beba 1-2 veces al día hasta que se sienta mejor.
