empanadas fritas

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Estas empanadas fáciles de freír están rellenas con picadillo de res hecho en casa, crujientes y deliciosas, ¡mucho más saludables que freír!

Receta de fritura de empanadas de ternera

Amamos las empanadas en mi casa (¡¿a quién no?!). Crecí con ellos y siempre tengo restos de picadillo en mi refrigerador o congelador porque lo preparo al menos dos veces al mes (aquí están mis versiones de olla, olla de cocción lenta y olla instantánea). Estas saludables empanadas de freidora son una de mis formas favoritas de consumir las sobras. Hechos con masa de empanadas congelada comprada en la tienda, tardan solo unos minutos en cocinarse. También son excelentes para poner en las canastas de almuerzo de sus hijos: a Madison le encanta llevarlos a la escuela para almorzar.

Estas empanadas para freír son fáciles de armar ya que usan picadillo sobrante y discos de empanadas congeladas que puedes encontrar en la sección de congelados de muchos supermercados. En el pasado, siempre los horneaba en el horno, pero una vez que obtienes una freidora, no hay vuelta atrás. Estas empanadas de carne quedaron perfectas en la freidora – doradas y crocantes por fuera sin aceite! Además se cocinan en la mitad de tiempo en la freidora que en el horno. ¡Puedes verme haciéndolos aquí!

Como probablemente ya sepas, me encanta freír al aire. ¡Tanto que incluso escribí dos libros de cocina al respecto! El año pasado compré la freidora de aire GoWISE de 7 cuartos y me gustó mucho. Es más grande que el anterior y es muy potente. Algunas razones por las que me encantan las freidoras:

Cómo hacer empanadas en la airfryer

1. Comience por descongelar la masa de empanadas congelada. Si quieres hacer la masa desde cero, usa la masa para empanadas de esta receta. También he tenido éxito usando mi masa de yogur griego, como puedes ver en esta receta de taco de empanada.
2. Coloque aproximadamente 2 cucharadas del relleno de carne de su elección en el centro de cada disco (vea las ideas a continuación). Dobla por la mitad y usa un tenedor para sellar los bordes. Repita con la masa restante.
3. Pintar las empanadas con el huevo batido.
4. Freír al aire en una sola capa, en lotes según sea necesario a 350F durante 8 a 10 minutos, volteando a la mitad o hasta que estén doradas.

Variaciones de empanadas:

¡Puedes rellenar las empanadas con cualquier cosa!

• Empanada de pavo molido: Use pavo molido en lugar de carne de res en su picadillo.
• empanaditas de pollo: Rellena tus empanadas con salsa de pollo rallado.
• empanadas de pimiento: Use el pimiento sobrante en lugar del picadillo.
• Dar pizza empanizada con salsa marinara y muzzarella.
• empanadas de tacos: Use carne de taco casera para hacer empanadas de taco.
• Empanadas de Langosta: Mira mi receta de empanadas de langosta con la freidora aquí
• Si no encuentras el disco de empanadas friaspuede hacer masa de empanadas casera o usar masa de pastel comprada en la tienda.
• Por empanadas picantesagrega el jalapeño a la carne.
• Si tu no comas huevossaltear el huevo batido y espolvorear sólo con aceite de oliva.
• servir las empanadas con salsa picante, salsita o guacamole.

Cómo hornear empanadas en el horno

¡Sin freidora, sin problemas! Si no tienes freidora, también puedes cocinarlas. Hornee en un horno precalentado a 400 grados en una sartén antiadherente durante unos 18-20 minutos hasta que estén doradas. La masa no tendrá la misma consistencia que las burbujas y no será tan crujiente, pero seguirá siendo sabrosa.

Puedes congelar las empanadas.

¡Sí! Puedes congelar empanadas crudas en una bandeja para hornear. Una vez congelados, transfiéralos a un recipiente apto para el congelador hasta por tres meses para que puedas batirlos en cualquier momento.

Freír al aire desde congelado: Coloque las empanadas congeladas directamente en su freidora y fríalas a 350F durante aproximadamente 12 minutos, volteándolas por la mitad hasta que estén doradas y calientes.

Otras recetas de empanadas que te encantarán:

Empanadas de carne con airfryer

183 calorías 11 proteínas 22 carbohidratos 5 grasas

¡Estas empanadas de carne fáciles hechas con mi picadillo de carne casero son tan fáciles y deliciosas hechas en la freidora!

• 8 discos de empanada Goya, en la sección de congelados, descongelados
• 1 taza de carne picada
• 1 clara de huevo, batida
• 1 cucharadita de agua

• Rocíe generosamente la cesta de la freidora con aceite en aerosol para evitar que se pegue o cubra la cesta con papel pergamino.

• Coloca 2 cucharadas de picadillo en el centro de cada disco. Dobla por la mitad y usa un tenedor para sellar los bordes. Repita con la masa restante.

• Batir las claras de huevo con el agua y pincelar la superficie de las empanadas.

• Freír al aire en una sola capa, en lotes según sea necesario 350F 8 minutos, volteando a la mitad o hasta que estén doradas. Retire del fuego y repita con las empanadas restantes.

Cómo hornear empanadas en el horno: Si no tiene una freidora, también puede hornearlos en el horno a 400 grados en una sartén antiadherente durante unos 18-20 minutos hasta que estén dorados.
Cómo congelar empanadas: Puedes congelar empanadas crudas en una bandeja para hornear. Una vez congelado, transfiéralo a un recipiente apto para congelador por hasta 3 meses.
Freír al aire desde congelado: Coloque las empanadas congeladas directamente en su freidora y fríalas a 350F durante aproximadamente 12 minutos, volteándolas por la mitad hasta que estén doradas y calientes.

Tamaño de la porción: 1 hamburguesa, Calorías: 183 kcal, Carbohidratos: 22 g, Proteínas: 11 g, Grasas: 5 g, Grasas saturadas: 1 g, Colesterol: 16 mg, Sodio: 196 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 2 , 5g

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