Enchilada de pollo (baja en carbohidratos)

Dip de enchilada de pollo: ¡este dip es peligrosamente delicioso! Muy fácil de hacer y a todos les gusta! Pollo, queso crema, Rotel, queso, comino, chile en polvo, ajo, orégano y pimienta negra. Esto es siempre lo primero que se hace en nuestras fiestas. Todos piden la receta. Puedes servirlo como entrada con papas fritas o vegetales o como plato principal en tortillas. ¡mmm! Bajo en carbohidratos, cetogénico y sin gluten.

Anota esta receta

Salsa de pollo mexicana fácil

¡Esta salsa de enchilada de pollo debe tener una etiqueta de advertencia! ¡Es peligrosamente delicioso! Cada vez que hago eso, la gente se vuelve loca. ¡Lo llevé a una fiesta de fútbol hace unas semanas y se fue en un abrir y cerrar de ojos! Pollo, queso crema, tomates Rotel picados y pimientos verdes, mezcla de quesos mexicanos, comino, chile en polvo, ajo, orégano seco y pimienta negra. ¡OM-YUM! ¡Tanto sabor increíble!

Si bien generalmente lo servimos como aperitivo, en realidad podría comer esta salsa como cena. ¡Saca la salsa del horno y sírvela sobre unas tortillas con frijoles negros y arroz! ¡Tan bueno! No importa cómo lo sirva, debe hacerlo lo más rápido posible. ¡Es mi receta de salsa más solicitada para fiestas y chupar rueda!

Cómo hacer salsa de enchilada de pollo

Esta receta de salsa es súper fácil de hacer con solo unos pocos ingredientes simples. En un tazón grande, combine el queso crema ablandado, los tomates Rotel cortados en cubitos y los pimientos verdes, la mezcla de queso mexicano, el comino, el chile en polvo, los dientes de ajo picados, el orégano, la pimienta negra y el pollo desmenuzado. Transfiera la mezcla a una bandeja para hornear y cocine hasta que quede esponjoso. Adorne con cilantro, cebollín o perejil.

Usé un pollo asado para el pollo desmenuzado en este plato. Puede usar cualquier pollo cocido que tenga a mano: la pechuga de pollo, los filetes de pollo o las piernas de pollo funcionan muy bien.
Siéntase libre de agregar frijoles negros, jalapeño, aceitunas, cilantro o cebollín a la salsa.
Puede usar 2.5 cucharadas de salsa para tacos en lugar de los ingredientes.
¿Puedo hacer salsa de enchilada de pollo en la olla de cocción lenta? ¡Sí! Mezcle la salsa y extiéndala en la olla de barro. Tape y cocine a temperatura BAJA durante varias horas, hasta que esté caliente.
¿Puedo hacer salsa de enchilada de pollo con anticipación? ¡Sí! Puede armar la salsa con anticipación y refrigerar para más tarde. La salsa se puede conservar durante unos 3 días en el frigorífico.
¿La salsa de enchilada de pollo es picante? Hay una patada de tomates cortados en cubitos Rotel y pimientos verdes. Si te preocupa el calor, usa una lata de Rotel MILD.
Esta salsa es baja en carbohidratos, cetogénica y sin gluten.

Qué servir con salsa de pollo baja en carbohidratos

Usualmente servimos esta salsa con totopos o Fritos. Si está buscando opciones bajas en carbohidratos/cetogénicas, sirva esta salsa cremosa con unas rodajas de pimiento morrón o palitos de apio. Sea como sea, ¡ESTÁ DELICIOSO! Pruébalo para tu próxima fiesta. Te prometo que no te decepcionará.

Estas son algunas de nuestras recetas favoritas para fiestas que combinan perfectamente con esta deliciosa salsa:

aperitivos

Aperitivos rancho de tacos

Bocaditos de Taco Ranch – ¡Realmente deliciosos! ¡Solo 6 ingredientes! Carne molida, salsa taco, dados de tomate y pimiento verde, queso cheddar,…

mexicano

Salsa ranchera de jalapeños

Dip ranchero de jalapeño: ¡así de simple y sabe mejor que el de Chuy! Lo hice para una fiesta y quedó…

Ingresos

Palomitas de maíz con jalapeños rotos

Cracked Jalapeño Poppers: Jalapeños rellenos de queso crema, cheddar y ranch y envueltos en tocino. Estas cosas son…

Inmersión

salsa a la parrilla superior

Superior Grill Salsa: la receta de salsa de mi restaurante mexicano favorito. Tan fácil y delicioso. Tomates, jalapeños en escabeche,…