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Espero que todos estén listos para una de las comidas más fáciles que jamás hayan preparado.
¡En serio, esta ensalada asiática de camarones se puede preparar en minutos y está repleta de tantos sabores geniales! Me inspiré para hacer esto después de unos días de disfrutar esta ensalada de pollo asiática que preparé para mis almuerzos la semana pasada. Me gusta mucho el aderezo de sésamo y jengibre y siempre me gusta hacer una tanda doble para varias ensaladas a lo largo de la semana, así que pensé por qué no probar esta receta.
La marinada utilizada con estos camarones me recuerda mucho a los camarones globo que siempre veo en los restaurantes locales y saben tan bien que literalmente podría comérmelos yo mismo. Dicho esto, si no quieres hacer una ensalada, ¡este camarón sería un aperitivo fantástico para organizar una fiesta o invitar a la gente!
Lo mejor de esta ensalada es que se puede disfrutar caliente o fría, ¡así que las sobras son obviamente imprescindibles! Para cocinar los langostinos, simplemente los asé en el horno durante unos 5 minutos hasta que estén bien cocidos (pero, por supuesto, puedes cocinarlos como quieras) y luego los mezclé con una salsa de chile picante. ¡Chicos, esta salsa es GENIAL, tan deliciosa y súper simple también! Todo lo que usé fue el aderezo de sésamo y jengibre sobrante de mi ensalada asiática de pollo y lo mezclé con un poco de pasta de chile y un poco de jugo de limón: BOOM. Fácil, delicioso y perfecto para los almuerzos de esta semana ? Siempre uso un frasco de vidrio para mis toppings porque solo puedo agregar todos mis ingredientes, agitar para combinar y el frasco es perfecto para guardar el aderezo hasta que esté lista para preparar mi ensalada.
Si prefieres esta ensalada fría, siempre puedes comprar unas gambas precocidas en la tienda y mezclarlas con este aliño. Es decir, TODO me interesa por conveniencia, así que en las semanas más ocupadas hago esto cada vez que quiero algo rápido, sabroso, pero con poco esfuerzo. No hay vergüenza aquí, ¡haz lo que funcione mejor para ti!
Para la ensalada, solo usé una combinación de repollo rallado, zanahorias y guisantes dulces en rodajas, ya que me encanta un buen crocante. ¡También agregué un poco de cilantro picado y menta, lo que agregó un nivel completamente nuevo de sabor y frescura! Siéntase libre de agregar un poco de lechuga verde o romana a esta ensalada también, le prometo que no la estropearía si lo intentara.
¡Espero que todos disfruten de esta sencilla ensalada asiática de camarones y no olviden etiquetarme en Instagram si les gusta! Usa el hashtag #eatyourselfskinnyrecipe para ver todas tus deliciosas comidas ?
Ensalada asiática de camarones con aderezo de sésamo y jengibre
- 1 kilo de camarones, pelados y marinados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de pasta de chile
- 3 cucharadas de salsa de sésamo y jengibre (ver más abajo)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 tazas de repollo napa rallado
- 2 tazas de repollo rojo rallado
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de guisantes dulces, en rodajas finas
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de menta fresca picada
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de jengibre fresco, pelado y picado
- ¼ de cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Mezcle las gambas con aceite de oliva en una asadera grande y cocine durante unos 5-7 minutos, hasta que las gambas estén rosadas y bien cocidas. Retirar del horno y reservar.
- Para hacer la salsa de sésamo y jengibre, combine todos los ingredientes en un frasco con tapa sellada y agite bien hasta que se mezclen. También uso este frasco para almacenar ingredientes adicionales para usar durante la semana.
- Para hacer la salsa de camarones, mezcle la pasta de chile, 3 cucharadas de salsa de sésamo y jengibre y el jugo de limón. Agrega los camarones cocidos y revuelve para combinar; lo dejó de lado.
- Para la ensalada, combine el repollo rallado, las zanahorias, los guisantes, el cilantro y la menta en un tazón grande y mezcle con el aderezo adicional de jengibre y sésamo. ¡Cubra con camarones hervidos y disfrute de su comida!
- Si está preparando esta ensalada para el almuerzo, guarde el aderezo en un recipiente hermético y espolvoréelo sobre la ensalada antes de comerla para mantenerla fresca.
Tamaño de la porción: 2 tazas de ensalada + 5 camarones • Calorías: 228 • Grasa: 14,2 g • Grasa saturada: 2,1 g • Carbohidratos: 17,1 g • Fibra: 3,6 g • Proteína: 8,8 g • Azúcar: 9,9 g • Puntos WW Freestyle: 5
3.5.3218
