Ensalada Caprese Con Durazno

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Los dulces duraznos amarillos se mezclan con verduras frescas y albahaca, luego se rocían con mozzarella y jamón, primero se rocían con un glaseado balsámico para hacer esta ensalada de durazno.

Inspirándome en la cantidad de duraznos frescos que han estado en mi cocina con la mayor frecuencia posible este verano, preparé esta versión endulzada con frutas de la clásica ensalada Caprese para el almuerzo varias veces este mes.

Sorprendentemente repleta de queso, jamón y muchos duraznos, esta ensalada de duraznos es una combinación sabrosa y dulce que mis hijos también disfrutaron. Ya mencioné que las recetas de ensaladas tienden a ser impredecibles con algunos de mis hijos.

¿Ensalada de pollo al sudoeste con muchas tortillas y aderezo ranchero picante? Se lo comerán todos los días. ¿Y esa ensalada de taco de tocino y huevo? Esto también es una victoria segura. Esta ensalada de tocino azul picado con queso y camarones recibe excelentes críticas.

Aparentemente, cuanto más llena la ensalada, más feliz está mi familia. ¿Ensaladas más ligeras? ¿Y las ensaladas sin carne? Estos terminan siendo adornados para nuestras comidas la mayor parte del tiempo.

Mi plan original implicaba un giro fundamental en la ensalada Caprese tradicional, con un plato en capas de duraznos, mozzarella y albahaca. Sin embargo, una vez que comencé a agregar más al plato, fue mucho más divertido y me di cuenta de que podíamos hacer una comida con esta ensalada.

recetas de durazno

La temporada del melocotón nunca dura lo suficiente para mí, así que la aprovecho al máximo. Debes asegurarte de probar Southern Peach Cobbler antes de que se acaben los duraznos este año.

Si aún no has probado los duraznos a la parrilla, seguro que los echas de menos. Con una bola de helado casero encima, es un sueño de verano hecho realidad.

No puedo obtener suficientes salsas de frutas y esta salsa de durazno con demasiados sombreros se ve celestial. Puedes usar esta salsa de durazno para hacer esta receta de briechetta de durazno.

Cómo preparar una ensalada de durazno inolvidable

Comience con sus verduras favoritas: lechuga suave, espinaca suave, rúcula o incluso una mezcla básica de primavera; todo funciona bien con esta ensalada.

Corte los duraznos frescos en rodajas finas, unas 16 rodajas por durazno mediano. Mezcla los melocotones con un poco de jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta antes de colocarlos encima de las verduras.

Agregue mucha mozzarella fresca a la ensalada. (La mozzarella fresca generalmente se vende en agua y la encontrará en pequeñas bandejas de plástico, en la sección de productos lácteos o en su supermercado. La mozzarella fresca es mucho más suave que la versión de ladrillo del queso mozzarella.

Rompe un poco de jamón y agrega los trozos a la ensalada. Espolvorea con sal y pimienta si lo deseas. (

Espolvorea la ensalada con glaseado balsámico antes de servir.

Cómo hacer esmalte de uñas balsámico

¿No quieres correr a la tienda por la guinda del pastel en esta receta? Sin preocupaciones. Es fácil hacer tu propio esmalte de uñas balsámico.

Vierta 1 taza de vinagre balsámico en una cacerola pequeña a fuego medio. Llevar a ebullición y reducir el fuego a bajo. Continúe hirviendo hasta que tenga aproximadamente 1/4 taza de glaseado balsámico en la sartén.

Eso es todo. Ahora puedes tener a mano el esmalte de uñas balsámico cuando quieras.

Aquí hay un consejo final para ti. Debes evitar inclinarte sobre la botella para inhalar el vinagre reductor. ¡Es poderoso al cocinar!

receta de ensalada caprese de durazno

Coloque los duraznos en rodajas en un tazón y rocíe con aceite de oliva y jugo de limón.
Espolvorear con sal y pimienta. Revuelva para cubrir.
En un tazón grande o en el mismo tazón, coloque la mezcla de primavera, los duraznos, la mozzarella, el jamón y la albahaca.
Espolvorear con el glaseado balsámico.