Ensalada Caprese De Aguacate Con Mozzarella, Pesto, Tomate Y Vinagre Balsámico

Ensalada Caprese De Aguacate – Esta ensalada caprese de aguacate tiene capas de sabor y es perfecto para un almuerzo ligero o una cena abundante. Simplemente no puedes equivocarte con los tomates, los aguacates, la mozzarella y la albahaca, ya que estos ingredientes siempre son deliciosos cuando se combinan. Termine con una combinación espectacular de pesto de albahaca y balsámico y estará listo para refrescarse. Ensalada de aguacate También será un gran éxito en cualquier picnic, comida compartida o barbacoa en el patio trasero. ¡Gustar!

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Ingredientes para Ensalada Caprese de Aguacate

• 1 taza uvas o tomates cherryun medio
• 250g mozzarella frescaen cubos
• 2 cucharadas Pesto de albahaca(hecho en casa o comprado en la tienda)
• 1/2 pequeña cebollaCortado
• 1 cucharadita de recién rallado ajo
• 1/4 taza aceite de oliva
• sal y recién agrietado pimienta negragusto
• 2 maduro palta pelado, sin semillas y picado
• 1/2 taza fresca hojas de albahacaCortado
• 2 cucharadas esmalte de uñas balsámico (compre en la tienda o use la receta en las notas)

indicaciones

1. Para preparar la Ensalada Caprese de Aguacate: Combine los tomates, el aguacate, la mozzarella, la cebolla, el ajo, la albahaca, la sal y la pimienta en un tazón. Cubra con pesto y aceite de oliva, luego revuelva para cubrir la salsa de manera uniforme.

dos. Rocíe con esmalte de uñas balsámico, si lo usa. Ajuste la sazón con sal y pimienta según sea necesario. servir el ensalada caprese de aguacate inmediatamente, ¡disfrútalo!

Los grados:

• Para la reducción balsámica: combine 1/2 taza de vinagre balsámico y 1 cucharada de azúcar morena en una cacerola pequeña y cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el vinagre se haya reducido a la mitad y se haya espesado hasta obtener una consistencia de jarabe, aproximadamente 8 minutos. Dejar enfriar antes de usar.
• Esta ensalada de tomate y aguacate es una buena opción de almuerzo baja en carbohidratos/ceto, solo omite el balsámico al final de la receta.