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De costa a costa, los canadienses planean celebrar nuestro feriado nacional el 1 de julio, ya sea viendo a los Snowbirds volar sobre Parliament Hill, marchando en el desfile o divirtiéndose junto a la piscina con amigos.
También es el cumpleaños de Danny, así que estamos celebrando mucho más, celebrándolo a él y a nuestro país solo una vez. Tuvimos la suerte de que nos invitaran a una barbacoa en la casa de Tim y Angela en Montreal, y digo suerte, porque Tim es el profesor de Webber.
Tengo un puesto para llevar una ensalada a esta reunión, lo cual es perfecto porque preparé algo muy patriótico para el Día de Canadá: una ensalada de gambas con Bloody Caesar. Inspirado en uno de nuestros cócteles más famosos, es ligero, fresco y, lo que es más importante, muy sencillo. Ah, y si tienes algo de hielo, hay un cóctel para beber al final de la receta.
Ahora, antes de hacer clic, debe saber que la marinada para esta ensalada también se puede hacer con jugo de tomate normal en lugar de jugo de Clamato, un ingrediente difícil de conseguir fuera de Canadá, me dijeron. Creo que esta sustitución haría una ensalada de camarones Bloody Mary.
De cualquier manera, es una forma absolutamente deliciosa de disfrutar los nuevos tomates que están comenzando a madurar en la vid. Si siempre has sido de los que disfrutan tanto del cóctel como de la bebida en sí, esta ensalada te encantará. Un adobo sabroso con salsa picante y rábano picante anima los camarones fríos, y el apio joven agrega un crujido muy necesario. Cubra con mucho perejil recién cosechado y tendrá una ensalada digna del cumpleaños de Canadá (¡o de su cuarta fiesta de cumpleaños!).
No recomiendo refrigerar esta ensalada durante la noche ya que los tomates tienden a volverse harinosos y el apio pierde mucho de su crujido. Sin embargo, unas pocas horas en el refrigerador no dañarán el plato y definitivamente querrás servirlo frío. Ah, y si esta ensalada va a estar en una mesa de picnic, asegúrate de mantenerla en hielo.
Si eres un conocedor de encurtidos como yo, probablemente no hace falta decir que esta Ensalada de Camarones César con Sangre se completa con una guarnición de espárragos en escabeche, cabezas de violín en escabeche o judías verdes picadas en escabeche. ¡Gustar!
Ensalada De Camarones César Con Sangre
Dulce y picante, esta ensalada es perfecta para las noches de verano, junto con un Bloody Caesar, por supuesto.
Curso: ensaladas
Cocina americana
Ingrediente Esencial: Camarones
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 4 personas
Calorías: 140kcal
Autor: Aimée
Ingredientes
- 3/4 taza de jugo de almejas
- 1/2 cucharadita de rábano preparado
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 3-4 guiones de salsa picante (usé Tabasco)
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1/4 cucharadita de sal de apio
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
- 380 gramos de gambas salvajes hervidas y frías
- 2 tazas apiladas de tomates cherry partidos por la mitad
- Tallos de apio internos 3 costillas
- 1/2 taza de hojas de apio sueltas
- 1/2 taza de hojas de perejil italiano sueltas
Instrucciones
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En un tazón mediano, combine el jugo de almejas, el rábano picante, la salsa Worcestershire, la salsa picante, el jugo de limón, la sal de apio y la pimienta negra recién molida.
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Mezclar las gambas y los tomates cherry. Corta el apio en rodajas de 1/4 de pulgada y agrégalo al tazón.
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Agregue los camarones y las verduras a la marinada hasta que estén bien cubiertos. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
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Escurrir el Clamato líquido y reservar para un cóctel. Mezcle las hojas de apio y el perejil en la ensalada y colóquelos en una fuente para servir. Decorar con un poco de limón y servir inmediatamente.
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Para la bebida, poner la marinada en una coctelera junto con 2 shots de vodka y mucho hielo. Agite bien, luego divida entre dos vasos altos. Adorne con más hielo, un tallo de apio y una rodaja de limón. ¡Gustar!
Nutrición
Calorías: 140kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 20g | Grasa: 1g | Colesterol: 239 mg | Sodio: 954 mg | Potasio: 284 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 900 UI | Vitamina C: 16,8 mg | Calcio: 172 mg | Hierro: 2,7 mg
