Ensalada César con Coles de Bruselas

Una alternativa a la clásica ensalada César, esta sencilla ensalada vegetariana de coles de Bruselas se mezcla con un aderezo César y se cubre con picatostes crujientes caseros.

Tiempo de preparación: 15 minutos

6 porciones

15 de abril de 2018

La ensalada César con coles de Bruselas es una versión moderna de la clásica ensalada César hecha con coles de Bruselas afeitadas en lugar de lechuga romana. Todavía está cubierto con picatostes crujientes salados junto con queso parmesano rallado y una salsa casera simple. ¡Es una variación divertida que puedes hacer si quieres saltarte la lechuga!

La ensalada de coles de Bruselas es una ensalada popular durante los meses de otoño e invierno, cuando las verduras de hojas verdes no están en temporada. Hice una ensalada simple y versátil de coles de Bruselas afeitadas, y ahora esta ensalada inspirada en la ensalada César. Y si está buscando la mejor receta de coles de Bruselas, debe consultar mis coles de Bruselas asadas en sartén y mis coles de Bruselas asadas al horno.

Ingredientes para hacer la ensalada de coles de Bruselas:

Paquete de 1 libra de coles de Bruselas frescas
Un día pan duro como masa madre o baguette francesa
Parmigiano Reggiano – en el espíritu de esta ensalada inspirada en César
Algunos elementos de la despensa para la salsa César: aceite de oliva, mayonesa, mostaza Dijon, salsa Worcestershire y ajo

Cómo hacer una ensalada de coles de Bruselas

preparar el aderezo

Eche todos los ingredientes para condimentar en un procesador de alimentos pequeño o en una licuadora y mezcle.! Tiene un sabor grandilocuente con ajo picante, mayonesa vegana cremosa y mostaza Dijon picante. Me encanta usar la batidora de mano Smart Stick de Cuisinart para hacer aderezos. Es rápido y fácil y me da la textura perfecta sin restos de ajo.

preparar los picatostes

Por mucho que me encanta el aderezo César para esta ensalada de coles de Bruselas, creo que los picatostes caseros son realmente lo que lo hace. Especial. Creo que son los mejores picatostes caseros. Nuncay siempre los hago para mis sopas y ensaladas. ¡Nunca he comprado picatostes para mi casa porque es muy fácil hacer los tuyos y saben mucho mejor!

Puedes hornear los picatostes o freírlos. ¡Los alimentos fritos saben mejor porque absorben todo el rico aceite del pan! O los picatostes son agradables y crujientes por fuera, pero permanece gomoso por dentro. ¡Realmente hacen que la ensalada se destaque!

Preparar la Ensalada de Coles de Bruselas

Para hacer las coles de Bruselas, corte los extremos, córtelas por la mitad a lo largo y luego córtelas en rodajas finas con un cuchillo afilado. Es un poco aburrido, pero extrañamente terapéutico. También puede comprar coles de Bruselas afeitadas y ahorrar en la terapia de corte de alimentos.

Luego tienes las coles de Bruselas en rodajas finas, los aderezos para los picatostes y un buen parmesano. ¡Ahora solo ponlo todo junto y devora!

¡Esta es una de mis ensaladas favoritas!

ligero y delicado coles de Bruselas
Crujiente regalo
picante Condimento
Y agudo Parmigiano Reggiano para ponerlo todo junto.
¡Agregue un poco de pollo para hacer una ensalada de aperitivo o simplemente disfrute!

Para más ensaladas:

Si alguna vez has experimentado esta salud, siéntete bien. Ensalada De Coles De Bruselas receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides califica la receta y déjame un comentario abajo! Me gustaría conocer su experiencia al hacerlo. ¡Y si tomaste algunas fotos, compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicarlas en mis Historias!

Ensalada De Coles De Bruselas

Una alternativa a la clásica ensalada César, esta sencilla ensalada vegetariana de coles de Bruselas se mezcla con un aderezo César y se cubre con picatostes crujientes caseros.

Curso: ensaladas

Cocina americana

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Porciones: 6 porciones

Calorías: 505kcal

Ingredientes

1 kilo de coles de bruselas frescas
1/4 taza de salsa César ver abajo
6-8 rebanadas de pan de masa fermentada u otro pan crujiente
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta para probar
1/2 cucharadita de ajo en polvo
parmesano rallado para servir

salsa cesar

1/3 taza de aceite de oliva
1/4 taza de mayonesa de aguacate sin lactosa
1 jugo de limón
1 cucharadita de mostaza Dijon
1/2 cucharadita de salsa Worcester
2 dientes de ajo picados

Instrucciones

Para hacer las coles de Bruselas, puedes usar una mandolina para cortarlas en rodajas finas, o puedes cortarlas por la mitad a lo largo, luego sujetarlas por el extremo del tallo y cortarlas en rodajas muy finas. Revuelva con las manos o pinzas en un recipiente para separar las hojas.
Para hacer el aderezo para ensaladas, mezcle los ingredientes en un tazón hasta que estén bien incorporados. También me gusta usar mi mini licuadora que mezcla bien el ajo.
Para hacer los picatostes, caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el pan en dados, sazone con sal, pimienta y ajo en polvo y fríalos en la sartén hasta que estén dorados y crujientes. Lo dejó a un lado.
Para preparar la ensalada, divida las coles de Bruselas en tazones, cubra con el aderezo, los picatostes y las virutas de queso parmesano.
Servir frío o a temperatura ambiente.

video

Los grados

Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Duran alrededor de 3-4 días en el refrigerador, incluso con el aderezo cubierto en la ensalada. Cualquiera que sea condimento restante por sí solo se mantendrá bien en el refrigerador hasta por 2 semanas. Consejos para el futuro: Puede cortar las coles de Bruselas con hasta 3 días de anticipación y aún conservarán su color y crocancia. También puede preparar aderezo para ensaladas con anticipación. equipo: Me encanta usar mi batidora de mano Cuisinart Smart Stick para hacer aderezos. Es rápido y fácil y me da la consistencia perfecta sin trozos de ajo. Datos nutricionales: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional proporcionada es solo una estimación. Varía dependiendo de los ingredientes específicos utilizados.

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