Ensalada Cobb De Pollo A La Parrilla

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¡Di adiós a las aburridas ensaladas Cobb y di adiós a esta increíble ensalada de pollo a la parrilla Cobb! Esta ensalada de plato principal está repleta de abundantes aderezos a la parrilla, corazones romanos a la parrilla y una increíble salsa de miel de Dijon que también sirve como adobo para el pollo.

Si eres escéptico de una ensalada que te llene para la cena, te recomiendo que pruebes esta ensalada de pollo a la parrilla Cobb. Esta no es la ensalada básica que sirve para la cena, no, está repleta de ingredientes ricos en proteínas para mantenerlo lleno y satisfecho.

Tengo muchas ensaladas de plato principal en Recipe Runner porque son una de mis cosas favoritas para preparar y comer. Esta ensalada de pollo a la parrilla y melocotón es excelente para el verano, y esta ensalada de pollo del sudoeste con aderezo de aguacate y limón es buena en cualquier época del año.

Esta ensalada de pollo a la parrilla se puede preparar en cualquier época del año, pero si vives en un lugar donde está nevando, puedes omitirla. ¡A menos, por supuesto, que seas un empedernido cuando se trata de asar a la parrilla!

Por qué te encantará esta ensalada Cobb

¡La lechuga romana asada tiene mucho sabor! Así es, la lechuga se asa a la parrilla en esta ensalada. El proceso de asado a la parrilla es muy simple y puede hacerlo mientras se asa el pollo. Da un ligero sabor ahumado, que me encanta.
La salsa funciona como un adobo de pollo.. Es una manera fácil de matar dos pájaros de un tiro y le ahorra tiempo.
es una rica ensalada. Entre pollo a la parrilla, tocino, huevos duros y aguacate, esta ensalada no te dejará con hambre.

Ingredientes para Ensalada Cobb De Pollo A La Parrilla

corazones romanos – Recomendamos usar corazones porque son más dulces y compactos. El tamaño más estrecho y más pequeño los hace más fáciles de asar sin descascararse.
Tocino
Huevos cocidos – Ahorre tiempo y compre huevos cocidos envasados en el supermercado. Son más caros pero asequibles si tienes poco tiempo.
Palta
tomate cereza – Me gusta usar tomates cherry porque suelen ser más dulces, pero combínalos con tus tomates favoritos.
Queso azul – El tipo de queso que tradicionalmente se usa en una ensalada Cobb. Si no le gusta el queso azul, use queso feta o queso de cabra.
Pechuga de pollo – También se pueden utilizar muslos de pollo.
mostaza de Dijon
tesoro – Se puede utilizar jarabe de arce como sustituto.
Limón – Use jugo de limón fresco para obtener el mejor sabor.
polvo de ajo – Si desea utilizar ajo fresco, utilice un diente o el equivalente a 1/2 cucharadita rallado o picado.
Aceite de oliva

Como hacer eso

Comience preparando la marinada/condimento. Combine el dijon, la miel, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en una jarra o tazón. Siempre opto por una botella para poder ponerle una tapa y agitarlo muy bien.

Coloque el pollo en una bolsa para congelar y agregue 1/4 taza de condimento. Cierra la bolsa y masajéala en el pollo. Me gusta dejar marinar el pollo por lo menos una hora y hasta 4 horas.

Una vez que el pollo esté marinado, precaliente la parrilla a aproximadamente 425 ° F. Corte los corazones de lechuga por la mitad a lo largo, dejando la raíz intacta. Esto evitará que la lechuga se deshaga en la parrilla. Sazone la romana con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta.

Cortar el aguacate por la mitad y quitar el hueso. Pintar la pulpa con aceite y espolvorear con sal y pimienta. Coloque el pollo, la lechuga y el aguacate en rejillas limpias y engrasadas.

Me gusta mantener la lechuga y el aguacate en las partes más frías de la parrilla. No tardan tanto en cocinarse como el pollo. El aguacate solo necesitará 2-3 minutos en la parrilla. Solo desea obtener buenas marcas de parrilla y algo de ese sabor ahumado.

La lechuga romana necesitará unos 5 minutos en la parrilla. Ase a la parrilla el lado cortado hacia abajo primero durante unos 3 minutos, luego use pinzas para darle la vuelta y ase el otro lado durante otros 2 minutos.

Cuando la temperatura interna del pollo alcance los 165 °F, retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante al menos 5 minutos antes de cortarlo.

Para armar la ensalada, coloque los corazones de lechuga partidos por la mitad en un plato para servir. Puedes dejarlos como están o cortarlos en trozos más pequeños si lo prefieres. Adorne la romana con las rebanadas de pollo, el aguacate en rodajas, los tomates cherry partidos por la mitad, el tocino desmenuzado y el queso azul y los huevos duros en cuartos.

Sirva la ensalada con el resto del aderezo de miel y mostaza espolvoreado sobre la ensalada o el acompañamiento.

Consejos para archivar y progresar

Almacenar: Esta ensalada se come mejor el día que se hace. Desafortunadamente, la lechuga a la parrilla no se sostiene muy bien y es mejor comerla inmediatamente después de asarla. Si quieres la ensalada para las sobras del día siguiente, te recomiendo que te saltes la lechuga a la plancha.

Consejos para seguir adelante: Es mejor armar la ensalada el día que planee comerla, pero puede preparar la mayoría de los ingredientes con uno o dos días de anticipación.

Prepare la marinada/salsa con hasta 2 días de anticipación.
Marinar y asar el pollo con 1 o 2 días de anticipación.
Prepare los huevos duros con 2 o 3 días de anticipación.

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¿Alguna vez has hecho esta ensalada de cobb de pollo a la parrilla? Me encantaría que dejaras una calificación y una reseña de la receta a continuación.

Continuar a Bajo Rendimiento: 4 porciones