Ensalada con huevos y aguacate

Esta saludable ensalada de huevo con aguacate es una ensalada de huevo moderna hecha con aguacate y yogur griego en lugar de mayonesa. Es una idea de almuerzo ligero, fresco y nutritivo.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

4 porciones

2 de agosto de 2019

¡Ilumina tu sándwich de ensalada de huevo usando aguacate en lugar de mayonesa! Esta ensalada de aguacate y huevo no es realmente nueva ahora en 2019, pero realmente no puedes equivocarte con esta combinación de aguacate y huevo. Y quería asegurarme de que todos tengan esta receta en la suya. bolsillo trasero para una idea para un almuerzo simple y saludable! Combínalo con verduras a modo de ensalada, como salsa de verduras, o untalo sobre dos rebanadas de pan a modo de bocadillo.

Cómo hacer una ensalada de aguacate

Es posible que te queden algunos huevos duros sobrantes. Si no lo hace, puede ponerlo en la estufa mientras lo venda. El aderezo incluye Yogur Griego, Mostaza Dijon, Zumo De Limón y sal/pimienta. Y después agregar un aguacate entero picado en la parte superior.

Luego usa un tenedor para triturar los aguacates en la salsa, hasta que quede cremoso y consistente. ¡Parecerá guacamole! Y por último, añadir los huevos duros troceados por encima y darle al conjunto una mezcla delicada y agradable.

me gustaria Recomiendo mantener los huevos grandes. para que esta ensalada de huevo no parezca papilla. Quieres poder ver los huevos picados allí. Y aquí es donde agregarás algunas hierbas frescas como cebollino, perejil o cilantro.

Cuando todo está mezclado, es mejor que lo hagas disfrutar de inmediato para evitar la oxidación del aguacate. Pero aún puede tenerlo hasta 24 horas después. Me encanta untarlo con mantequilla, tostar un pan de masa madre y comerlo con ensalada de aguacate y huevo. La receta puede caber fácilmente en 4 sándwiches, pero simplemente dóblelos o córtelos por la mitad como mejor le parezca.

La otra gran ventaja de esta receta es que es muy indulgente y se puede modificar de la forma que desee. Tu puedes cambia la cantidad de aguacate, huevo o sazón a tu gusto. También funciona con hierbas frescas o cebollino. Si estás haciendo un sándwich, es genial con lechuga, col rizada o rúcula.

Consejos para hacer ensalada de huevo con aguacate

• Pela fácilmente los huevos con el método del baño de hielo. Cuando los huevos duros terminen de cocinarse, inclúyalos inmediatamente en un baño de hielo. ¡Esto detiene el proceso de ebullición inmediatamente y hace que el proceso de pelado sea mucho más fácil!
• Use más claras de huevo si lo desea. Si está analizando su nivel de colesterol o simplemente quiere agregar más proteína a su ensalada de aguacate, puede usar 2 huevos enteros y 4 claras de huevo.
• Usa un aguacate maduro. Esto realmente puede hacer o deshacer la receta. Asegúrate de que el aguacate esté verde, maduro y tierno. Esto hace que sea más fácil mezclarlo con yogur griego para obtener una cobertura más cremosa y una mejor textura general.
• No mezcles demasiado la mezcla.. Cuando agregue huevos picados a una masa espesa, trate de mantener la masa espesa. Hace que el sándwich sea más atractivo y menos como comida para bebés, jaja.

Otras recetas de sándwiches:

Esta es una deliciosa ensalada de huevo. perfecto para almuerzos rápidos, almuerzos de preparación de comidas e incluso una comida completa. Los ingredientes son muy simples, pero su combinación con la salsa picante hace que esta ensalada de huevo y aguacate sea mi favorita. Puedes disfrutarlo solo por un tiempo. comida baja en carbohidratos, paleo o cetogénica¡o disfrútelo entre dos rebanadas de pan para un sándwich delicioso, de sabor fresco y ultra llenador!

Si alguna vez has experimentado esta salud, siéntete bien. Ensalada saludable de aguacate y huevo receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides hacerla califica la receta y déjame un comentario abajo! Me gustaría conocer su experiencia al hacerlo. ¡Y si tomaste algunas fotos, compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicarlas en mis Historias!

Ensalada con huevos y aguacate

Esta saludable ensalada de huevo con aguacate es una ensalada de huevo moderna hecha con aguacate y yogur griego en lugar de mayonesa. Es una idea de almuerzo ligero, fresco y nutritivo.

Curso: sándwiches

Cocina americana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 149kcal

Ingredientes

• 4 huevos

• 2 cucharadas de yogur griego

• 1 cucharada de jugo de limón

• 1 cucharadita de mostaza Dijon

• Sal y pimienta para probar

• 1 aguacate, sin hueso y pelado

• 1 cucharadita de cebollín

• Pan de molde rebanado

• lechuga para bocadillos

Instrucciones

• Coloque los huevos fríos en agua hirviendo. Hervir a fuego medio durante 12 minutos. Use una cuchara ranurada para sacar los huevos del agua hirviendo. Colocar en un baño de hielo, retirar, pelar y picar los huevos en trozos grandes.

• Para hacer la salsa, mezcle yogur griego, jugo de limón y mostaza Dijon. Sazone con sal y pimienta y bata para combinar.

• Agregue el aguacate encima de la salsa y mezcle. Luego triture con un tenedor hasta que quede cremoso. Agregue los huevos cocidos y mezcle una vez más.

• Sirva en un panecillo con pan de su elección y lechuga, si lo desea.

Los grados

Almacenar: Para mejores resultados, consuma la ensalada de aguacate y huevo inmediatamente después de prepararla. el aguacate se oxida rapido. Si tiene sobras, envuelva el tazón con papel de regalo, asegurándose de que el envoltorio toque la ensalada. Esto ayudará a minimizar el proceso de oxidación. sustitutos: Para obtener los mejores resultados, siga la receta tal como está. Sin embargo, aquí hay algunos sustitutos comunes que funcionarían bien en esta receta.

• en lugar de yogur griegopuedes usar yogur natural, crema agria o dejarlo todo junto.
• Tu puedes cambiar la mostaza Dijon mostaza amarilla o dejarlo fuera.
• usar cualquier hierba prefieres cebolletas en su lugar.

Nutrición: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional provista es una estimación basada en una calculadora nutricional en línea. Varía según los ingredientes específicos que utilice. Esta información no debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. El valor nutricional es para una porción sin pan ni ingredientes adicionales.

Nutrición

Calorías: 149kcal | Carbohidratos: 5g | Proteína: 7g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 164 mg | Sodio: 82mg | Potasio: 315mg | Fibra: 3g | Vitamina A: 310 UI | Vitamina C: 6,4 mg | Calcio: 39mg | Hierro: 1mg