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El aderezo cremoso de aguacate cubre esta belleza Ensalada cremosa de macarrones con aguacate lleno de pasta y verduras frescas! Esta receta rápida y fácil es una cena rápida entre semana o un almuerzo refrescante. ¡Incluso estas recetas extremadamente versátiles pueden ser sin gluten o veganas!
¿QUÉ ES LA ENSALADA DE CREMA DE AGUACATE?
Como el nombre sugiere, Ensalada cremosa de macarrones con aguacate Es una refrescante ensalada de pasta mezclada con un delicioso aderezo de aguacate. ¡Esta sabrosa ensalada está hecha con verduras frescas y crudas, penne cocido y un aderezo irresistible y suave que se mezcla en un abrir y cerrar de ojos! ¡Esta ensalada de pasta ligera y aireada te hará sentir lleno y feliz!
POR QUÉ AMAMOS ESTA RECETA
Esta deliciosa ensalada está hecha con ingredientes frescos y naturales por lo que es una excelente opción saludable para su familia. ¡La receta se combina en aproximadamente 20 minutos, lo que la convierte en una cena perfecta entre semana o comida rápida!
también hace un excelente receta para preparar comida! ¡Puede preparar rápidamente esta ensalada de pasta y dividirla en loncheras para empacar y comer toda la semana!
Es un receta muy versatilCon algunos cambios, puede ser sin gluten o vegano. También puede agregar más proteínas a la receta agregando camarones o pollo recién cocinados.
INGREDIENTES DE LA ENSALADA DE PASTA CON AGUACATE
Pasta– Se pueden usar muchas pastas diferentes en esta receta. Yo uso penne, pero también puedes usar conchas, rotini, rigatoni o codos.
Verdura– El maíz (congelado o enlatado funciona bien), los tomates cherry, las cebollas rojas y el jalapeño le dan un toque de clase a esta refrescante ensalada de pasta. Si usa maíz congelado, descongélelo antes de usarlo y si usa maíz enlatado, escúrralo y enjuáguelo antes de usarlo.
Salsa cremosa de aguacate ¡Aguacate, jugo de limón, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta, cilantro fresco y comino para crear un aderezo cremoso de aguacate!
CÓMO HACER ENSALADA DE CREMA DE AGUACATE
Comience cocinando la pasta al dente, de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Mientras se cocina la pasta, picar la cebolla morada y el jalapeño. Siembro jalapeño, pero puedes dejar las semillas si prefieres algo de calor. Luego corta los tomates cherry por la mitad. Al final de la cocción, escurra y coloque la pasta en un tazón grande. Agregue la cebolla roja picada, el jalapeño, los tomates cherry y el maíz al tazón.
Cómo hacer el vestido de crema de aguacate
En una licuadora o procesador de alimentos a alta velocidad, coloca 2 aguacates medianos, pelados y sin hueso, el jugo de 1 limón, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta, cilantro y comino. Revuelva a fuego alto hasta que quede suave y cremoso.
Vierta la salsa sobre los fideos y las verduras frescas en el bol. Raspe los lados de la licuadora o el procesador de alimentos con una espátula de goma para asegurarse de que se elimine toda la salsa. Mezcle los ingredientes en un tazón para cubrir bien. Sirva inmediatamente y disfrute de su comida.
VARIACIONES PARA ESTA ENSALADA DE PASTA
Esta receta es muy versátil. Con algunos ajustes, esta receta puede ser sin gluten, vegana o rica en proteínas.
- Para hacerlo sin gluten, use un pastas sin gluten.
- Hazlo vegano usando un fideos veganosque no se hace con huevos.
- si estas buscando añadir proteínas de carne Para esta receta, puedes incluir pollo o camarones picados y cocidos en esta ensalada de pasta.
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- Ensalada De Pasta Taco Ranch
- Ensalada de pasta Caprese
- Ensalada Griega De Macarrones
- Ensalada de aguacate y maíz
Ensalada cremosa de macarrones con aguacate
Una refrescante ensalada de pasta rellena de maíz, tomates cherry, cebollas rojas y jalapeños con un aderezo cremoso de aguacate. 5 de 1 voto Plato: Plato principal, Pasta Cocina: Americana Palabras clave: Ensalada de pasta con aguacate, Ensalada de pasta cremosa con aguacate, Ensalada de pasta cremosa Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 8 minutos Tiempo total: 18 minutos Porciones: 4 porciones Calorías: 563kcal
Ingredientes
- bolígrafos de 8 onzas
- ½ taza Maíz
- 1 taza de tomate cherry, cortado a la mitad
- ¼ c. cebolla roja picada
- ½ jalapeño sin semillas, cortado en cubitos
salsa de aguacate
- 2 aguacates maduros, pelados y sin hueso
- 1 jugo de limón, alrededor de ¼ taza. jugo
- 1 diente de ajo grande
- ¼ c. Aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ¼ c. cilantro fresco
- ½ cucharadita de comino en polvo
Instrucciones
- Siguiendo las instrucciones de la pasta, cocina la pasta al dente.
- Mientras se cocina la pasta, corte la cebolla, despepita y corte el jalapeño y corte los tomates uva por la mitad.
- Cuando la pasta esté cocida al dente, escurrir y colocar en un bol grande.
- Agregue la cebolla, el jalapeño, el tomate y el maíz al tazón con los fideos.
- En una licuadora, coloca los aguacates pelados y sin semillas, jugo de limón, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta, cilantro y comino en polvo. Mezcle hasta que quede suave.
- Vierta el aderezo cremoso de aguacate sobre los demás ingredientes en el tazón. Mezcle para cubrir bien. ¡Servir y disfrutar!
Nutrición
Calorías: 563kcal | Carbohidratos: 65 g | Proteína: 12g | Grasa: 31g | Grasa saturada: 4g | Sodio: 504 mg | Potasio: 954mg | Fibra: 11g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 1512 UI | Vitamina C: 45 mg | Calcio: 59mg | Hierro: 3mg
