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Con unos pocos ingredientes simples, este clásico Ensalada de patata caliente danesa con maíz y cebolla morada cocida en vinagre y mezclada con verduras tiernas se combina muy rápido.
Te encantará cómo este delicioso plato escandinavo es lo suficientemente saludable como para estar solo, pero también es el complemento perfecto para tu cena entre semana. Es lo suficientemente rápido para todos los días y lo suficientemente elegante para los invitados. ¡Gana, gana!
PIN esta receta para más tarde. ¡Te prometo que te encantará esta ensalada saludable!
Por qué funciona esta ensalada de patata caliente danesa:
La ensalada de papa caliente es una buena alternativa de otoño e invierno a la ensalada de papa fría. [but also easily enjoyed in summer] Y se puede servir con cualquier cosa, desde bistec y deliciosas salchichas hasta salmón, o como en la cocina nórdica tradicional, con albóndigas horneadas o albóndigas suecas.
Cuando encontré esta receta en el libro de cocina Scandinavian Comfort Food, no tuve dudas de que me gustaría, y no me equivoqué.
Tradicionalmente una receta danesa de patata picante ensalada Solo pide cebollas cocidas en vinagre con azúcar. En cuanto al sabor, esta versión clásica es muy similar a la ensalada de patata bosnia. Excepto que usamos cebollas crudas y omitimos el azúcar. Es una de mis deliciosas ensaladas frías o calientes favoritas.
Pero Trine Hahnemann lleva esto al siguiente nivel y agrega maíz fresco a las cebollas horneadas con vinagre y lava esta ensalada con mostaza (opté por las verduras tiernas).
prueba esto ensalada de patata caliente Espolvorea con una salsa de crema agria, mayonesa, alcaparras, eneldo y albahaca la próxima vez que quieras algo un poco diferente a las papas hervidas. ¡También es un gran plato de Acción de Gracias o Navidad!
Diviértete con tus amigos para una máxima higiene. [Danish concept of comfort that generates a feeling of well-being and contentment].
¿Cuáles son los ingredientes de esta ensalada danesa?
Verdura – patata, maíz y verduras mixtasAromático – cebolla rojaespecias – nuez moscada y pimienta negrahierbas – albahaca y eneldoCondimento – Salespecias – vinagre, mayonesa y alcaparraslácteos – crema
PARA LA ENSALADA DE PATATAS
PARA EL VESTIDO
Preguntas frecuentes
1. ¿CÓMO CONSERVAR CALIENTE LA ENSALADA DE PATATAS?
La mejor manera de almacenar las sobras de ensalada de papas es simplemente refrigerarlas. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y déjelo enfriar, o coloque la ensalada en un recipiente hermético a prueba de humedad.
2. ¿Cuánto dura esta ensalada?
A temperatura ambiente, esta ensalada durará hasta dos horas. Conservado en la nevera, dura de 3 a 5 días.
3. ¿PUEDO CALENTAR LA ENSALADA DE PATATAS?
Sí, pero primero quita todas las verduras pequeñas. Caliéntalo por un corto tiempo en el microondas. Sin embargo, al igual que la ensalada de patata alemana, se puede servir fría o caliente y es deliciosa en todos los sentidos.
4. ¿PARA QUÉ SIRVE UNA ENSALADA CALIENTE DE PATATA?
La ensalada tibia de papa combina bien con salchichas, carnes ahumadas, chucrut, pescado y pollo frito. También es excelente con sándwiches de jamón y pavo.
¿Cómo puedo hacer una ensalada de patata danesa caliente?
* Los detalles y la receta imprimible están disponibles al final de esta publicación.
- preparar el aderezo – mezclar todos los ingredientes para la salsa y reservar.
- prepara las papas – lavar y hervir las papas; fuga. Cortar por la mitad o en cuartos.
- cebolla y maíz – Cortar las cebollas en rodajas finas y cortar los granos de elote. Hervir en vinagre.
- montar la ensalada – Mezclar las papas calientes con la mezcla de cebolla y maíz, luego agregar el condimento. Cubra con hojas verdes y hojas de albahaca. servir caliente
1. RODAJAS DE CEBOLLA Y MAÍZ 2. COCINA CORTA EN VINAGRE
Consejos y Técnicas:
- ¡Agregar tocino desmenuzado a esta ensalada de papa caliente es absolutamente divino!
- Cuando tenga poco tiempo, corte las patatas y cocínelas en agua hirviendo con sal durante 5-8 minutos o hasta que estén tiernas.
- Use crema fresca en lugar de crema agria.
- Reemplace las verduras con mostaza.
- Para la albahaca juliana, apila las hojas limpias como hojas de papel. Enrolle suavemente la pila en un cigarro suelto. Con un cuchillo afilado, corte el rollo para crear piezas muy finas, también llamadas “gasas”.
- Para una opción baja en carbohidratos, reemplace las papas con coliflor, como en esta receta de ensalada de papa simulada.
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Ensalada Danesa De Patatas Calientes Con Maíz Y Verduras
Esta deliciosa ensalada danesa de papa caliente es lo suficientemente saludable como para sostenerse sola, pero también es el complemento perfecto para una cena entre semana. Es lo suficientemente rápido para todos los días y lo suficientemente elegante para los invitados.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Porciones: 4
para la ensalada
- 1 libra de papas nuevas, sin pelar, usé Honey Gold
- 1 mazorca de maíz
- 1 cebolla roja pequeña
- 3 cucharadas de vinagre blanco
- 3 tazas de lechuga mixta
- 1 manojo de hojas de albahaca
Para el aderezo:
- 4 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de crema agria
- 2 cucharadas de alcaparras picadas
- 1 manojo de eneldo picado
- Unas hojas de albahaca picadas o en juliana
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- En un tazón pequeño, combine 4 cucharadas de vinagre blanco, 2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de alcaparras picadas, 1 manojo de eneldo picado (alrededor de 3 cucharadas) y unas cuantas hojas de albahaca Giuliana picadas o picaduras. Sazone la salsa con sal y pimienta al gusto y reserve.
-
Lave 1 kilo de patatas nuevas y cocine, sin pelar, en agua con sal durante unos 20 minutos. Escurrir y cortar en mitades o cuartos si es demasiado grande; lo dejó de lado.
- Mientras tanto, corte los granos de la mazorca de maíz con un cuchillo afilado o use una herramienta para asar. Cortar la cebolla roja pequeña en rodajas finas. Coloque las cebollas y los granos de maíz en una sartén, agregue tres cucharadas de vinagre blanco y hierva durante 2-3 minutos.
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Mezclar la mezcla de cebolla y trigo con patatas calientes. Agregue el aderezo y agregue 3 tazas de verduras de hojas verdes mixtas.
- ¡Agregar tocino desmenuzado a esta ensalada de papa caliente es absolutamente divino!
- Cuando tenga poco tiempo, corte las patatas y cocínelas en agua hirviendo con sal durante 5-8 minutos o hasta que estén tiernas.
- Use crema fresca en lugar de crema agria.
- Reemplace las verduras con mostaza.
- Para la albahaca juliana, apila las hojas limpias como hojas de papel. Enrolle suavemente la pila en un cigarro suelto. Con un cuchillo afilado, corte el rollo para crear piezas muy finas, también llamadas “gasas”.
- Para una opción baja en carbohidratos, reemplace las papas con coliflor, como en esta receta de ensalada de papa simulada.
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