Este colorido, delicioso y saludable ensalada de tomate y aguacate la receta es la mejor forma de disfrutar de las verduras frescas de temporada!
Tomates jugosos, aguacates frescos y cebollas en rodajas se cubren con el aderezo más simple. ¡Esta receta es el “menos es más” perfecto con poca preparación, pocos ingredientes y mucha frescura!
¡Nos encanta que la simplicidad de esta receta haga brillar el sabor de los ingredientes!
Una rica ensalada de aguacate
- Esta ensalada es perfecta para llevar a picnics, fiestas y parrilladas porque es fresca y deliciosa.
- No se deje engañar por los ingredientes simples, ¡sabe muy bien!
- carga de súper saludable aguacate y tomate, esta receta tiene espacio para adiciones adicionales como verduras, carne y queso.
Ingredientes y variaciones
Palta – Los aguacates cremosos y mantecosos están disponibles todo el año. Acelera el proceso de maduración poniéndolos en una bolsa de papel con una manzana o un plátano.
Cortar los aguacates por la mitad y quitar el hueso. Deslice suavemente un cuchillo a través de la carne de cada mitad verticalmente en columnas de ½ pulgada y repita el corte horizontalmente. Esto hace cuadrados pequeños. Escurrir el aguacate cortado en cubitos con una cuchara. Rocíe con jugo de limón o lima para evitar que el aguacate se ponga marrón (oxidación).
Tomates – Los tomates cherry o uva le dan a este plato un mayor atractivo visual, ¡sin embargo, cualquier tomate fresco cortado en cubitos servirá! ¡Los tomates rojos, amarillos, naranjas y morados le dan a esta ensalada un aspecto único y colorido!
Cebolla – La cebolla roja le da un toque dulce a la ensalada, ¡pero las cebolletas en rodajas también pueden funcionar!
Componentes adicionales – Corazones de alcachofa marinados, pepinos en rodajas, mozzarella en cubitos o queso feta desmenuzado, granos de maíz dulce, frijoles negros escurridos, espinacas picadas, picatostes o picatostes pueden hacer que esta ensalada esté siempre fresca.
Cómo hacer ensalada de tomate y aguacate
- Prepare tomates, cebollas y aguacates cortados en cubitos; sazone con jugo de limón.
- Agregue los demás ingredientes (y cualquier adición) y mezcle suavemente.
- Dejar reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.
Sirva junto con cualquiera de estos platos principales, como muslos de pollo a la parrilla, hamburguesas de pavo, pastel de carne o algunas guarniciones como judías verdes estofadas o zanahorias arcoíris horneadas.
Cómo evitar que los aguacates se pongan marrones
Al igual que las manzanas y los plátanos, un aguacate se oxida y se vuelve marrón cuando se expone al aire (a menos que lo cortes y lo comas en minutos, como cuando haces una tostada de aguacate). Para que su ensalada de aguacate se vea bien, ¡aquí hay algunos consejos!
- No corte el aguacate con anticipación (otros ingredientes, incluido el condimento, se pueden preparar con anticipación)
- Prepare el aguacate en último lugar para picarlo antes de servir.
- añadir algo ácido palta. Esto evitará que las células se expongan al aire y preservará su color.
- Ácidos: jugo de limón, jugo de limón o cualquier tipo de vinagre!
Guarda la ensalada de aguacate y tomate
Almacene en el refrigerador hasta por 2-3 días. Revuelva y agregue un poco de jugo de limón extra y cilantro fresco.
La ensalada de tomate y aguacate no se puede congelar, pero se puede refrescar agregando nuevos tomates y aguacates o agregando pasta cocida y enfriada como penne, papillon o pasta.
Más ensaladas de aguacate
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Ensalada de aguacate
¡Esta ensalada está rellena de aguacate, tomate, cebolla roja y cilantro para crear un sabor fresco de verano!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de descanso 5 minutos
Tiempo total 20 minutos
Autor
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Cortar los tomates y las cebollas. Lo dejó a un lado.
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Corta los aguacates por la mitad, quita los huesos y córtalos en cubos. Exprima la lima fresca sobre los aguacates y revuelva suavemente para combinar.
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Agregue los demás ingredientes y mezcle suavemente.
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Dejar reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.
Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 días.
Drene el líquido antes de servir, si es necesario. Revuelva y agregue un poco de jugo de limón extra y cilantro fresco. 5 de 10 votos ↑ Haga clic en las estrellas para votar ahora o para dejar un comentario, ¡haga clic aquí!
Calorías: 331 | Carbohidratos: 20 g | Proteína: 4g | Grasa: 29 g | Grasa saturada: 4 g | Sodio: 21 mg | Potasio: 940 mg | Fibra: 11 g | Azúcar: 4 g | Vitamina A: 650 UI | Vitamina C: 38,9 mg | Calcio: 36 mg | Hierro: 1,4 mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas.
Almuerzo, ensalada de cocina americana.
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