Ensalada De Alcachofas Con Vinagreta Balsámica De Coco

Ensalada de Alcachofas con Vinagreta Balsámica de Coco » La Dieta Candida

Mientras que un buen aceite de oliva virgen extra y vinagre de sidra de manzana o jugo de limón fresco hacen una buena vinagreta, a veces tu ensalada necesita más. Nuestra vinagreta balsámica de coco es una vinagreta de ensalada con mucho cuerpo hecha con vegetales más terrosos y más completos.

Esta ensalada de alcachofas contiene una combinación de coloridos vegetales mixtos, alcachofas ricas en sabor, frijoles y tomates cherry. ¡Todos están sazonados en una vinagreta que seguramente se convertirá en tu nueva salsa favorita!

¿Estás haciendo tus propios aderezos para ensaladas? La mayoría de los condimentos embotellados contienen una gran cantidad de ingredientes que pueden dañar su salud y su progreso en la dieta Candida. Los fabricantes suelen utilizar ingredientes de baja calidad, como aceites de soja o colza, azúcares, sabores y colores artificiales, estabilizadores químicos, conservantes con alto contenido de sodio, almidón alimentario modificado, glutamato monosódico y fosfato disódico.

¿No se supone que su aderezo para ensaladas es tan saludable como la ensalada misma?

Hacer aderezo para ensaladas es muy fácil, especialmente si siempre tienes los ingredientes básicos a mano en tu despensa. La mayoría de los aderezos caseros para ensaladas solo toman unos minutos. Agregue sus ingredientes a un frasco de vidrio reutilizado y agite, ¡eso es todo! Quizás te estés preguntando: “¿Por qué no hice esto antes?”.

Plato: plato principal, ensalada, guarnición

Porciones: 4

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Ingredientes para la vinagreta

• 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
• 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
• 2 cucharadas de amino coco
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1 cucharada. mostaza en polvo
• Sal y pimienta para probar
• 1 ramita pequeña de romero fresco

ingredientes de la ensalada

• 4 tazas de ensalada mixta
• 2 tazas de alcachofas enlatadas (envasadas solo en agua con sal), escurridas y cortadas en cuartos
• 2 tazas de judías verdes moradas frescas (o judías verdes frescas si no están disponibles), sin los extremos del tallo
• 12 tomates cherry, cortados a la mitad
• 1/4 taza de almendras tostadas y rebanadas

haciendo la vinagreta

1. En un recipiente con tapa ponemos el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de manzana, los aminoácidos de coco, el ajo picado y la mostaza en polvo.

2. Ponga la tapa en el recipiente y agite bien. Sazone con sal y pimienta al gusto, cubra y agite nuevamente.

3. Agregue la ramita de romero al recipiente.

4. Tape el recipiente y deje reposar la vinagreta a temperatura ambiente para que se desarrollen los sabores.

hacer la ensalada

1. En un tazón grande, coloque la ensalada mixta, los cuartos de alcachofa, los frijoles rojos y las mitades de tomate cherry.

2. Sazone los ingredientes de la ensalada con 4-6 cucharadas de vinagreta. Mezcle suavemente para cubrir.

3. Espolvorear la ensalada con almendras tostadas y troceadas y servir.

Las ensaladas son un elemento básico de la dieta Candida, y hay muchas maneras de amenizarlas con sabrosos aderezos para ensaladas. Nuestro programa Ultimate Candida Diet contiene más de 100 recetas sin gluten y sin azúcar como esta, además de muchos consejos valiosos sobre síntomas, opciones de tratamiento y más. Aprende más aquí.

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