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Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
- 1 cucharada de polvo de curry KEEN
- 1 taza de guisantes y maíz congelados
- 1 chalote, en rodajas
- 1 zanahoria pequeña rallada
- 1/4 pimiento rojo picado
- 1/3 pepino continental cortado en cubitos con piel
- 1 manzana verde, cortada en cubitos
- 1 taza de maní entero
Apósito adhesivo
- 1/2 taza de aderezo francés para ensaladas WeightWatchers
- 1 cucharadita de curry en polvo KEEN
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de azúcar moreno
Método
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Cocine el arroz en agua hirviendo a la que se le ha agregado curry, hasta que esté suave.
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Retire del fuego después de la cocción, filtre y enjuague con agua fría.
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Reserva para enfriar.
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Cocine los guisantes/maíz. Escurrir y dejar enfriar.
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Después de que el arroz se haya enfriado, mézclalo con todos los demás ingredientes.
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Salsa: Coloque todos los ingredientes en una jarra y mezcle hasta que estén bien combinados.
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Vierta sobre la ensalada de arroz para humedecer como desee (es posible que no se requiera una cantidad completa de aderezo)
equipo
Los grados
Uso arroz blanco Doongara ya que tiene un índice glucémico bajo.
También puedes usar cebollino en lugar de cebollín, agregar pasas si gustas, o cualquier otra ensalada de vegetales, ¡lo que sea!
