Eso es rápido y fácil Ensalada de bistec fajita cubierto con una vinagreta picante de cilantro y limón está a punto de convertirse en su receta de cena Tex-Mex. Es compatible con paleo y Whole30 (en serio, es tan fácil como dejar el queso) y ¡está listo en solo 30 minutos!
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Hum hum. Los tazones de ensalada de filete de fajita están aquí y harán sus planes para la cena de verano Así malditamente delicioso.
Para todos los puristas que piensan “Pffft… fajitas de carne… en un ensalada? “Te escucho. Te respeto. Pero te planteo “vinagreta de limón y cilantro”. De verdad, la versión de ensalada de este clásico Tex-Mex vale la pena el aderezo por sí solo. No extrañarás las tortillas ni un poco. Lo prometo de dedo meñique.
Cómo hacer esta ensalada de fajitas de res
Esta receta de ensalada de fajita es súper fácil y súper rápida, y puedes (y debes) llevártela a la boca en solo treinta minutos. Es compatible con paleo y Whole30 (es igual de fácil y deja el queso fuera), y se ve tan bien como sabe.
A primera vista, la lista de ingredientes parece un poco larga, pero en su mayoría son especias secas, aderezos y condimentos. ¡Y eso solo significa que esta receta está llena de toneladas y toneladas de sabor!
¿Quién necesita comprar paños de cocina con especias llenos de azúcar y conservantes en la tienda cuando puede preparar una deliciosa mezcla casera de especias para fajitas en menos de dos minutos? ¿Tú no? Derecha.
$ 1 apuesto a que tiene todo lo que necesita para hacer este paño de cocina de fajita de bricolaje desde cero: comino, pimentón, chile en polvo, cebolla en polvo, ajo en polvo, un poco de orégano y un poco de sal y pimienta. Adelante, echa un vistazo… Esperaré.
¿Lo tienes todo? Súper. Mézclalo todo y luego frótalo en un buen corte de bistec fresco y estamos listos para rock and roll.
Mira, sé que discuto constantemente sobre mi historia de amor con mi parrilla de carbón, así que probablemente te sorprenda saber que no es mi primera recomendación para esta receta. Yo sé eso. En aras de la transparencia, lo compartiré contigo. él era mi primer impulso, y salí y lo hice, y luego me di cuenta de que mi fiel sartén de hierro fundido realmente es la mejor opción.
Y la razón se basa enteramente en el gusto. Por mucho que ames una parrilla por el factor ahumado, lo más importante en esta receta es maximizar el condimento de la fajita. El humo realmente triunfa sobre esos sabores aquí, por lo que la marihuana es el camino a seguir.
Comenzarás por sellar el filete de falda en una sartén de hierro fundido durante unos tres o cuatro minutos por cada lado. Dejar reposar y saltear las verduras en la sartén. No te preocupes por limpiarlo primero. Absorberán parte de la grasa del bistec (¡más sabor!), así como cualquier condimento restante en la sartén.
¿Ves esas manchas de especias? Eso es literalmente de lo que estoy hablando.
Cómo hacer vinagreta de limón y cilantro
Ah, lo más destacado: la vinagreta de cilantro y limón. La combinación perfecta de sabor a hierbas agrias y brillantes para combinar con bistec de fajita picante y pimientos y cebollas asados a la sartén.
Este es un negocio de basura y magia. Así que vierte todos los ingredientes en la licuadora y luego licúa hasta que quede súper suave. Realmente no puede ser más fácil.
Pongamos todo junto. Tome algunas ensaladeras elegantes (o no) y apílelas con romana picada, algunas frescas si quiere volverse salvaje, algunas rebanadas de aguacate y tomates cherry. Agregue las verduras salteadas a este plato caliente y cúbralo con finas rebanadas de bistec perfectamente sazonado. Rociar con un poco de vinagreta y reservar. empanadas? ¡¡Quién necesita!!
Ensaladas para la cena más fáciles y rápidas
¿Alguna vez has hecho esta ensalada de filete de fajita? ¡Quisiera saber cómo quedó! Deje un comentario y calificación a continuación.
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Ingresos
Ensalada de bistec de fajita con vinagreta de lima y cilantro
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¡Prepararás esta ensalada de fajita de bistec rápida y fácil con aderezo de limón y cilantro durante todo el verano!
Ingredientes
Ensalada de bistec fajita
- 1 libra de bistec de falda
- 1 cucharada de aguacate o aceite de oliva
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 pimiento verde, en rodajas
- 1 cabeza de lechuga romana, picada
- 1 litro de tomates cherry, cortados a la mitad
- 2 aguacates, en rodajas
- 4 cucharadas de queso fresco, desmenuzado (opcional)
Vinagreta de lima y cilantro
Instrucciones
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Saca el filete de la nevera, quita el envoltorio y colócalo en una tabla de cortar para que alcance la temperatura ambiente mientras preparas la vinagreta y lo secas.
- Coloque todos los ingredientes de la vinagreta en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Apartar.
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Prepara el aliño seco de fajita. Coloque todos los ingredientes del exfoliante seco en un tazón pequeño y mezcle hasta que estén completamente mezclados. Frote la salsa de fajita en ambos lados del bistec.
- Caliente una sartén o parrilla de hierro fundido de 12 ″ a fuego alto. Agregue el bistec a la parrilla y saltee de 3 a 4 minutos por cada lado a fuego medio. Retire el bistec de la sartén y colóquelo en una tabla de cortar para que descanse mientras se cocinan los pimientos y las cebollas.
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Reduzca la cabeza a media-alta y agregue el aceite a la sartén. Agregue los pimientos y las cebollas y revuelva para cubrir la grasa restante y los condimentos para fajitas. Saltee las verduras, volteándolas con frecuencia, hasta que estén tiernas y carbonizadas en algunos puntos, de 6 a 7 minutos. Retire la sartén del fuego.
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Cortar el bistec en lonchas finas contra la fibra.
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Haz la ensalada. Divide la lechuga en cuatro tazones, luego decora con la mitad de un aguacate en rodajas y una cuarta parte de los tomates. Cubra cada ensaladera con una cuarta parte de las cebollas y los pimientos y una cuarta parte del bistec. Espolvorea con queso si lo usas y rocía con cilantro y vinagreta de limón al gusto. Servir inmediatamente.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 0 g, Calorías: 726 kcal (36 %), Carbohidratos: 20 g (7 %), Proteínas: 34 g (68 %), Grasas: 62 g (95 %), Grasas saturadas: 12 g (60 %), Grasas poliinsaturadas: 0 g, Grasas monoinsaturadas: 37 g, Grasas trans: 0 g, Colesterol: 73 mg (24 %), Sodio: 787 mg (33 %), Potasio: 1260 mg (36 %), Fibra: 10 g (40 %) , Azúcar: 23 g (26%), Vitamina A: 2450% (2450%), Vitamina C: 174,1% (174%), Calcio: 90% (90%), Hierro: 5% (5%)
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