¡La ensalada de brócoli es una de las mejores ensaladas de verano y la disfrutan amigos y familiares por igual! ¡Esta receta clásica también se puede hacer baja en carbohidratos!
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receta de ensalada de brócoli
Un poco de tocino, un poco de mayonesa y mucho brócoli para una de las mejores recetas de verano: ¡la ensalada de brócoli! Esta receta de ensalada de brócoli es un clásico que a todos les encantará.
¿Hace más calor donde estás? ¿O ya está caliente? Claro, hace más calor aquí, y todos ustedes, estoy listo para hornear algunos de mis platos favoritos de verano, como la ensalada de brócoli. Esta receta contiene mucho sabor en un plato que puedes combinar con casi cualquier cosa.
Si eres fanático del queso, el tocino y la cebolla y, por supuesto, el brócoli. Este es un acompañamiento que te hará saltar de alegría. ¡Pero sabes que hablo en serio porque nunca hablo mucho de ensaladas!
Hablando de eso, ¿otra cosa realmente sorprendente sobre esta receta de ensalada de brócoli? ¡Se puede hacer bajo en carbohidratos si eso es algo que te preocupa! (Normalmente no hablo de este tipo de cosas en Love Bakes Good Cakes, pero vale la pena mencionarlo).
La ensalada de brócoli también puede ser cetogénica y siempre está completamente libre de gluten. Realmente es el tipo de plato que cualquiera puede disfrutar, pase lo que pase.
Ensalada de brócoli: ingredientes y equipo.
Para esta sencilla receta de ensalada de brócoli, necesitarás…
Ingredientes
- floretes de brócoli, arándanos secos, cebolla roja: proporcionan la mayor parte de su ensalada. El brócoli constituye la mayor parte de la ensalada. Los arándanos agregan una dulzura agradable, mientras que las cebollas agregan un bocado agradable sin sobrecargar el plato.
- queso cheddar: agrega un toque de color y algo de cremosidad.
- tocino hervido, semillas de girasol: agrega un elemento sabroso a la ensalada. El tocino también agrega un poco de carne de cerdo, mientras que las semillas de girasol agregan un toque crujiente.
- mayonesa, azúcar granulada, vinagre de sidra, sal y pimienta: estos ingredientes se combinan para hacer un aderezo para ensaladas.
Equipo
- tazas y cucharas medidoras – para medir con precisión sus ingredientes.
- cuchillo y tabla de cortar – para cortar sus ingredientes.
- tazones grandes y pequeños – para mezclar ensaladas y aderezos.
- batidor – para peinar bien los ingredientes del condimento.
- espátula o cuchara de goma – para mezclar los ingredientes de la ensalada.
Nota dietética: ¡Esta receta puede ser cetogénica, según el edulcorante que use! Si estás a dieta, aquí tienes una gran guarnición (o, diablos, plato principal). También es libre de gluten; por supuesto, asegúrese de verificar todos los artículos empaquetados con suficiente anticipación. Y finalmente, si eres el tipo de vegetariano al que no le importan los lácteos, quita el tocino, ¡y sigue siendo bastante sabroso! Sin embargo, no puedo hablar de sustitutos veganos. ¡Tendrás que probarlo!
Ensalada de brócoli: preguntas frecuentes
¿Qué edulcorante debo usar?
Si no sigue una dieta estricta, use azúcar granulada. Si necesita una alternativa de azúcar para la diabetes o dietas bajas en carbohidratos/ceto, use cualquier edulcorante que crea que es bueno, como stevia o xilitol. Lo mejor, en mi opinión, es una sustancia llamada eritritol, que generalmente se puede encontrar en el departamento de alimentos saludables de una tienda de comestibles más grande. Pero me gusta mantenerlo simple aquí en el blog, ¡así que adelante y usa lo que esté a tu disposición y lo que te guste!
¿Qué complementos recomiendas?
Oh, puedo nombrar un grupo que se vería genial en esta receta, todos ustedes. – Coliflor – Puerros – Semillas de calabaza – Semillas de sésamo – Cebolletas – Col rizada – Lechuga – Espinacas – Pepinos – Almendras en rodajas – Uvas – Tomates picados
Ten en cuenta que estas adiciones alterarán los valores nutricionales de este plato.
¿Una forma de evitar que el tocino se ablande demasiado o pierda su crujido?
Puedes agregar la panceta hacia el final de la preparación, después de sacarla del refrigerador, si al agregarla primero el tocino queda muy tierno.
Consejos de recetas
- El queso rallado regular es mejor para esta receta que la variedad rallada.
- Algunas personas prefieren blanquear el brócoli primero. Yo nunca. Si desea blanquear el brócoli, cocínelo en agua hirviendo durante un minuto y luego colóquelo en un colador y lávelo con agua fría hasta que se enfríe por completo. Séquelo bien antes de usarlo en la receta como se indica.
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Ensalada de brócoli
Productos:
12 porciones
Tiempo de configuración:
15 minutos
Tiempo de enfriamiento:
2 horas
Tiempo Total:
2 horas 15 minutos
¡La ensalada de brócoli es una de las mejores ensaladas de verano y la disfrutan amigos y familiares por igual! ¡Esta receta clásica también se puede hacer baja en carbohidratos!
Ingredientes
-
5-6 tazas de floretes de brócoli, picados (alrededor de 1 libra)
-
1 taza de queso cheddar picante, rallado
-
2/3 taza de arándanos secos
-
1/2 taza de tocino cocido, picado
-
1/3 taza de cebolla morada, picada
-
1/2 taza de semillas de girasol
-
1 taza de mayonesa
-
2 cucharadas de azúcar granulada
-
2 cucharadas de vinagre de sidra
-
Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Combine los floretes de brócoli, el queso, los arándanos, el tocino, la cebolla y las semillas de girasol en un tazón grande. Apartar.
- En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el azúcar, el vinagre, la sal y la pimienta hasta que estén bien mezclados.
- Vierta la salsa sobre la mezcla de brócoli y revuelva hasta que esté bien mezclado.
- Refrigere por 2 horas y revuelva una vez más antes de servir.
Los grados
- El queso rallado regular es mejor para esta receta que la variedad rallada.
- Algunas personas prefieren blanquear el brócoli primero. Yo nunca. Si desea blanquear el brócoli, cocínelo en agua hirviendo durante un minuto y luego colóquelo en un colador y lávelo con agua fría hasta que se enfríe por completo. Séquelo bien antes de usarlo en la receta como se indica.
Información nutricional:
Rendimiento: 12 Porciones: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 383 Grasas totales: 22 g Grasas saturadas: 5 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 16 g Colesterol: 20 mg Sodio: 740 mg Carbohidratos: 39 g Fibra: 14 g Azúcar: 15 g Proteína: 14 g
Tenga en cuenta que la información nutricional que figura en esta página es una estimación basada en los productos que he usado. Los ingredientes y la información nutricional pueden variar significativamente entre las marcas. Siempre asegúrese de leer las etiquetas. Asegúrese de que una receta satisfaga sus necesidades antes de usarla. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Asimismo, las recetas pueden contener errores, así que use el sentido común al seguirlas.
