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Ensalada de brócoli Es una combinación de brócoli, tocino, cebolla roja, arándanos, semillas de girasol y queso de cabra. Y se cubre con una salsa de yogur con mayonesa cremosa. ¡Tan simple y delicioso!
Sirva esta ensalada con mis muslos de pollo asados crujientes, pollo a la mostaza con miel y hierbas o souvlaki de pollo a la parrilla.
La mejor receta de ensalada de brócoli.
Si alguna vez hubo una receta de ensalada que me dejó sin palabras inesperadamente, aquí está: una ensalada de brócoli simple y sin pretensiones. Pero no se deje engañar fácilmente, ya que esta receta de ensalada está llena de sabor. es simultáneamente crujiente, cremoso, dulce y salado. ¿Y mencioné que el tocino está involucrado?
Cuando se trata de recetas de ensaladas, la mayoría de nosotros nos inclinamos por las verduras de hoja verde. Y seré el primero en admitir que la espinaca es mi ensalada verde favorita. Entonces, cuando busque un licuado de ensalada y quiera algo perfecto para comidas, picnics y parrilladas (porque es duradero), pruebe esta ensalada de brócoli.
Ingredientes de la ensalada de brócoli
Lo mejor de una receta de ensalada de brócoli es lo fácil que es personalizarla. El brócoli crudo constituye la mayor parte de esta ensalada y generalmente incluye tocino, nueces, queso y semillas. Pero puedes adaptar cada uno de ellos a tus preferencias alimentarias personales. Esto es lo que está incluido en mi ensalada de brócoli:
- brócoli
- Tocino
- cebolla roja
- arándanos secos
- Semillas de girasol
- Queso de cabra
Entonces, si quieres usar pasas en lugar de arándanos secos o almendras en rodajas en lugar de semillas de girasol, hazlo. He incluido queso de cabra en lugar de cheddar, ya que lo prefiero en las ensaladas y creo que agrega una cremosidad increíble. Pero también puedes hacer esta ensalada sin lácteos.
¿Qué salsa va en una ensalada de brócoli?
El aderezo típico para una ensalada de brócoli es un aderezo cremoso a base de mayonesa. No agrego azúcar extra a mi salsa, pero agrego cremosidad agregando un poco de yogur casero a la salsa. Agregue la dulzura y el sabor correcto. Y por supuesto utilizo mi mayonesa casera como punto de partida.
¿Puedes hacer esta ensalada de brócoli sin lácteos?
Absolutamente. Puede omitir el queso de cabra o usar un queso sin lácteos e intercambiar el yogur sin lácteos en la salsa. ¡Seguirá siendo delicioso!
Cómo hacer esta fácil ensalada de brócoli
Lo único que requiere cocción en esta ensalada es el tocino. ¡El resto se junta fácilmente! Así es como lo haces:
- hornear en el horno (es mucho más fácil) y cuando haya terminado, séquelo con una toalla de papel.
- Mientras se cocina el tocino, cortar floretes de una gran cabeza de brócoli y añádelos a un bol.
- Cortar un poco de cebolla roja y añádelo al bol junto con semillas de girasol, arándanos secos y queso de cabra.
- Cuando el tocino esté cocido y enfriado, picar el tocino en el bol y mezclar todo junto.
- En un tazón pequeño separado preparar el aderezo mezclando mayonesa y yogur. Luego agréguelo a la ensalada y mézclelo todo para obtener la receta de ensalada de brócoli más deliciosa, sabrosa, altamente adictiva y saludable.
Vídeo receta de ensalada de brócoli
Si bien esta es una receta fácil de hacer, siempre ayuda ver un breve video tutorial. ¡Echa un vistazo a continuación!
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La mejor receta de ensalada de brócoli.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 6 porciones
La ensalada de brócoli es increíblemente fácil de hacer. Es saludable, lleno de sabor y cubierto con una salsa cremosa de mayonesa y yogur. Mira el video de arriba ¡a ver qué tan rápido te registras!
Ensalada de brócoli
- 1 cabeza de brócoli, unas 5 tazas de floretes
- 8 rebanadas de tocino
- 1/3 taza de cebolla roja picada
- 1/2 taza de arándanos secos
- 1/2 taza de semillas de girasol
- 1/4 taza de queso de cabra, desmenuzado
aderezo para ensalada de brócoli
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de yogur natural
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Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Agregue las rebanadas de tocino a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cocine por 15 minutos o hasta que estén crujientes. Retire el tocino del horno y transfiéralo a una toalla de papel para que se seque y se enfríe.
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Mientras se cocina el tocino, corte todas las flores de brócoli y asegúrese de que estén en trozos pequeños. Agréguelos a un tazón grande junto con la cebolla roja, los arándanos secos, las semillas de girasol y el queso de cabra.
-
Para hacer la salsa, agregue la mayonesa y el yogur en un tazón pequeño y mezcle. Agregue el condimento al tazón y mezcle hasta que todo esté bien combinado.
- Asegúrate de cortar las flores de brócoli en trozos muy pequeños. Es mucho más fácil comer de esa manera.
- Si te preguntas qué hacer con el tallo de brócoli, ¡enróllalo! Sí, puedes hacer espirales con un tallo de brócoli como lo harías con un calabacín. ¡Es delicioso! Y aunque no te muestro cómo hacer espirales con un tallo de brócoli en mi video de la Guía para principiantes de Spiralizer, aún puedes inspirarte con el video.
- Si nunca antes has cocinado tocino en el horno, asegúrate de leer mi publicación sobre la receta y ver mi video. Cada vez que cocino un paquete completo de tocino, definitivamente es mi método favorito.
- También tengo recetas de mayonesa casera y yogur casero, pero por supuesto también puedes comprarlos en la tienda.
Calorías: 376,7 kcal, Carbohidratos: 22,2 g, Proteínas: 12,4 g, Grasas: 28,7 g, Grasas saturadas: 6,8 g, Colesterol: 30,8 mg, Sodio: 328,6 mg, Fibra: 4,5 g, Azúcar: 12 g
