ensalada de camarones

La ensalada de camarones es el aderezo perfecto para el almuerzo, la merienda o la ensalada. Sabrosa y audaz, esta cremosa ensalada de camarones Old Bay es lo suficientemente ligera como para servirla durante todo el verano.

Vivimos en Maryland. Si vives en Maryland, tienes que amar los mariscos y las especias de Old Bay. Es como la combinación de sabores del estado no oficial.

Y esta receta de ensalada de camarones es la combinación perfecta de los dos. Deliciosa salsa Old Bay cubierta con gambas perfectamente cocinadas, un poco de apio para que quede crujiente y un poco de mayonesa para que quede cremoso. Pensé que te encantaba nuestra ensalada de atún con aguacate, ¡esto la lleva al siguiente nivel!

No hay escasez de lo que puedes hacer con esta ensalada de mariscos. Puede comerlo como sándwich, envuelto (¡haga un envoltorio de lechuga para mantenerlo cetogénico!), en una ensalada, solo, o incluso en galletas saladas o tostadas.

Si está buscando recetas de ensaladas cremosas más fáciles para almuerzos bajos en carbohidratos, pruebe nuestra ensalada de pollo al curry y jamón. ¡Todos son fáciles de armar para los ajetreados días de semana!

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Ingredientes que necesitarás

Para esta deliciosa Ensalada de Camarones Old Bay, necesitarás:

• vinagre de manzana – Agregue esto al agua para darle un toque de sabor, pero también para que los camarones sean más fáciles de pelar cuando estén cocidos.
• Cascada – Esto es simplemente agua del grifo vieja que se usa para cocinar camarones.
• Condimento Old Bay – Cuando vienes de Maryland, como nosotros, le pones Old Bay a todo, especialmente a los camarones. Old Bay tiene sabor más que suficiente para aderezar ensaladas. Y también templamos el agua con ella. Es muy bueno.
• Gambas crudas medianas – Debes buscar camarones desparasitados que aún tengan la cáscara y la cola.
• apio – Para más crujiente y sabor en la ensalada.
• Mayonesa – Usamos mayonesa normal y entera para ayudar a unir los ingredientes.
• Jugo de limon El jugo recién exprimido ayuda a realzar los sabores y tiene un sabor más fresco que las variedades embotelladas.

Instrucciones

Esto es lo que tienes que hacer para hacer esta receta.

Paso 1: Cocine los camarones. Combine el vinagre de sidra de manzana, el agua y 3 cucharadas de condimento Old Bay en una olla grande y hierva. Una vez que hierva, añade las gambas y tapa con la tapa hasta que las gambas estén rosadas. Tardará entre 3 y 4 minutos.

Escurrir las gambas y reservar para que se enfríen.

Paso 2: Pelar y cortar los camarones. Una vez frías, pela las gambas y córtalas en trozos grandes.

Colóquelos en un tazón grande con el apio.

Paso 3: Mezclar la salsa. En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el jugo de limón y la salsa Old Bay restante. Te recomendamos que compruebes que están bien emparejados.

Paso 4: Mezclar la ensalada. Cuando la salsa esté lista, vierta sobre los camarones y el apio y revuelva suavemente hasta que estén bien cubiertos.

Sirva inmediatamente o cubra y refrigere hasta por 3 días.

¿Eres tranquilo?

¡Sí! El camarón es una gran proteína cetogénica si lo combinas con una grasa para equilibrar esas macros. El apio también agrega algo de fibra. Es una excelente receta cetogénica para preparar con anticipación que puedes guardar en el refrigerador. Combínalo con ensalada de col con ceto y aguacate para una comida rápida y fácil.

Camarones frescos o congelados

Compramos camarones limpios y pelados con la cáscara todavía puesta. De esa manera, no tienes que pasar por la molestia de cultivar camarones por tu cuenta.

Tenemos la suerte de vivir en una zona donde podemos conseguir camarones frescos. Pero si no tiene camarones frescos de buena calidad en su área, puede usar camarones congelados crudos. Cuando use alimentos congelados, permita que se descongelen de acuerdo con las instrucciones del paquete antes de cocinarlos.

Si quieres ahorrar tiempo, puedes usar camarones precocidos. Preferimos el sabor que obtienes cuando lo cocinas porque absorbe el sabor de Old Bay mientras se cocina. Para un sabor similar, puede echarlo en 2 cucharaditas de aderezo de camarones Old Bay antes de agregarlo a la receta.

Cómo hacer esto por adelantado

Puedes preparar esta ensalada con anticipación para un almuerzo fácil. Solo necesitas guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. Debe durar de 3 a 4 días.

Para ahorrar tiempo en la preparación de la ensalada, puede hervir y almacenar los camarones con uno o dos días de anticipación. Esto puede ahorrar tiempo al ensamblarlo.

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ensalada de camarones

La ensalada de camarones es el aderezo perfecto para el almuerzo, la merienda o la ensalada. Sabrosa y audaz, esta receta cremosa logra ser lo suficientemente refrescante como para servirla durante todo el verano.

• 1 taza de vinagre de sidra de manzana
• 2 tazas de agua
• 5 cucharadas de salsa Old Bay, divididas
• 2 libras de camarones medianos crudos, sin venas, con caparazón y cola.
• ½ taza de apio, en rodajas
• ¼ taza de mayonesa
• 1 cucharada de jugo de limón

• En una olla grande con tapa, combine el vinagre de sidra de manzana, el agua y 3 cucharadas de condimento Old Bay. Llévalo al fuego.

• Agregue las gambas y cubra con la tapa, cocinando hasta que las gambas estén rosadas, alrededor de 3 a 4 minutos.

• Escurrir las gambas y reservar para que se enfríen.

• Una vez frías, pela las gambas y córtalas en trozos grandes. Coloque en un tazón grande con el apio.

• En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el jugo de limón y las 2 cucharadas restantes de aderezo Old Bay. Batir juntos.

• Vierta la mezcla de mayonesa sobre los camarones y el apio y revuelva suavemente hasta que todo esté bien cubierto.

• Sirva inmediatamente o cubra y refrigere hasta por 3 días.

Tamaño de la porción: 5 oz, Calorías: 202 kcal, Carbohidratos: 3 g, Proteínas: 27 g, Grasas: 8 g, Grasas saturadas: 1 g, Grasas poliinsaturadas: 5 g, Grasas monoinsaturadas: 2 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 330 mg, Sodio: 1069 mg, Potasio: 171 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 113 UI, Vitamina C: 7 mg, Calcio: 224 mg, Hierro: 4 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.

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