Ensalada De Camote A La Parrilla

¡La ensalada de batata a la parrilla es una ensalada de papa como ninguna otra! Está relleno con batatas ahumadas a la parrilla, tocino desmenuzado, verduras frescas y cubierto con salsa de tocino y arce. ¡Es una guarnición de verano fácil y sabrosa!

El verano está llegando a su fin, pero mi parrilla aún funciona con el tiempo. Hace tanto calor afuera que estoy asando algo.

Casi vivía de verduras a la parrilla y maíz en coblately, y he estado comiendo camote a la parrilla desde que preparé estas papas fritas a la parrilla.

Las papas fritas me dieron la inspiración para esta ensalada de camote a la parrilla. Esta es una de las mejores recetas de ensaladas de verano porque se cocina completamente a la parrilla y es muy fácil de hacer.

A pesar del tocino bajo en grasa en el aderezo, esta ensalada es más saludable que las ensaladas de papa con mayonesa.

Si prefieres la ensalada de patata sin mayonesa, ¡asegúrate de probar también mis recetas de ensalada de patata alemana y ensalada de patata a la parrilla!

Por qué te encantará esta receta:

• Esta ensalada de batata es una variación deliciosa de la clásica con batata ahumada, vegetales crujientes, tocino desmenuzado y aderezo de tocino de arce.
• Es un sabroso acompañamiento de verano para cualquier tipo de plato principal.
• Es una receta fácil que está lista en solo 30 minutos.
• Es totalmente personalizable con tus verduras o ingredientes favoritos.

ingredientes de la receta

Esta receta de ensalada de camote incluye solo algunos ingredientes que puedes personalizar a tu gusto.

Cambia las verduras u omite el tocino para hacer esta receta vegana.

Notas sobre los ingredientes

• patatas dulces. Use su variedad favorita de camote para esta receta. Se asan maravillosamente cuando se cortan en arandelas gruesas. Esta ensalada va bien con batatas asadas si lo prefiere, ¡solo sazone con sal y pimienta!
• Tocino. Mi forma favorita de hacer tocino es en mi freidora. Si no tiene uno, cocínelo usando su método preferido y guarde la grasa de tocino para la cobertura.
• Verdura. Usé pimientos y cebollines frescos, pero puedes reemplazarlos con tus vegetales favoritos.
• Vestirse. Esta receta de ensalada de camote incluye un aderezo de tocino y arce, pero también se vería maravillosa con mi vinagreta de vino tinto o con tu marca favorita comprada en la tienda.

como hacer esta receta

Mis sencillas instrucciones te muestran cómo asar camotes a la parrilla y luego armar la ensalada.

¡Se asan muy rápido y no se puede superar ese sabor ahumado y buenas marcas de parrilla!

Consejo profesional: La ensalada de patata se puede preparar con unas horas de antelación; simplemente mantenga el tocino separado para asegurarse de que conserve su crujido.

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones completas.

1. Cortar el camote en rodajas de 1/2″ de grosor y sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
2. Coloque las rodajas de camote en la parrilla y cocine durante 5 a 7 minutos por cada lado o hasta que estén tiernas y crujientes en la parrilla.
3. Batir los ingredientes del condimento hasta emulsionar.
4. Corta las batatas en trozos y colócalas en un tazón grande con las verduras, el tocino y sazona con la salsa.

Preguntas frecuentes

¿Qué sabores van bien con las batatas?

Las batatas son extremadamente versátiles y combinan maravillosamente con una variedad de ingredientes dulces y salados.

Los ejemplos de ingredientes dulces incluyen azúcar moreno, jarabe de arce, miel, manzana y naranja, y las combinaciones saladas incluyen tocino, cebollas, pimientos, verduras, quesos como feta, parmesano y queso azul, y una variedad de especias como chile en polvo, paprika. y pimienta de cayena.

¿Cómo asar batatas?

Corte las batatas en rodajas de 1/2″ de grosor y sazone con aceite de oliva, sal y pimienta. Ase a fuego medio-alto durante 5-7 minutos por cada lado hasta que estén bien carbonizados y tiernos. Las papas comenzarán a ampollarse cuando estén listas.

¿Cómo hacer ensalada de boniato?

Asa o hornea la batata. Una vez cocido, rocíe con verduras frescas o los ingredientes deseados y rocíe con suficiente condimento para cubrir.

sugerencias de servicio

¡Hay tantas maneras deliciosas de servir esta ensalada de camote y tocino!

notas de ingresos

• Consejo profesional: La ensalada de patata se puede preparar con unas horas de antelación; simplemente mantenga el tocino separado para asegurarse de que conserve su crujido.
• Esta ensalada va bien con batatas asadas si lo prefiere, ¡solo sazone con sal y pimienta!
• Personaliza esta ensalada de camote con tus vegetales favoritos o hazla vegetariana, omitiendo el tocino.
• Si prefiere no usar grasa de tocino en su salsa, reemplácela con la misma cantidad de aceite de oliva o sustituya mi vinagreta de vino tinto.

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Ensalada De Camote A La Parrilla

La Ensalada de Camote a la Parrilla consiste en tiernos trozos de camote a la parrilla con tocino, vegetales crujientes y un aderezo de tocino picante y dulce. ¡Es una deliciosa guarnición de verano sin gluten!

Para la ensalada de boniato a la parrilla:

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 kg de boniato, pelado y cortado en rodajas de 1/2″ de grosor.
• Sal y pimienta para probar
• 4 rebanadas de tocino frito al aire (reservar la grasa de tocino para la cobertura) o cocina el tocino usando tu método favorito
• 1 cebolla verde grande, en rodajas finas, blanca y verde
• 1 pimiento pequeño, sin semillas o picado (usé mitad rojo y mitad amarillo)

Para el aderezo:

• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 cucharada de grasa de tocino reservada
• 1 cucharada de jarabe de arce puro
• 1 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
• sal y pimienta negra molida al gusto

• Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

• En un tazón mediano, mezcle las batatas en rodajas con 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta hasta que las papas estén bien cubiertas. Coloque los gajos de papa en la parrilla precalentada y baje el fuego a medio. Ase a la parrilla de 5 a 7 minutos por cada lado o hasta que cada lado esté bien carbonizado y las papas estén tiernas (las papas se verán ligeramente ampolladas cuando estén listas). Retirar del fuego y dejar de lado.

• Coloque el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el aceite de tocino, el jarabe de arce, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta en un tazón pequeño y mezcle.

• Cuando las batatas se hayan enfriado un poco, córtelas en trozos o córtelas a lo ancho y colóquelas en un tazón para servir. Agregue el tocino, las cebolletas y el pimiento y sazone con la cantidad deseada de condimento. Servir caliente oa temperatura ambiente. ¡Que la pases bien!

• Consejo profesional: La ensalada de patata se puede preparar con unas horas de antelación; simplemente mantenga el tocino separado para asegurarse de que conserve su crujido.
• Esta ensalada va bien con batatas asadas si lo prefiere, ¡solo sazone con sal y pimienta!
• Personaliza esta ensalada de camote con tus vegetales favoritos o hazla vegetariana, omitiendo el tocino.
• Si prefiere no usar grasa de tocino en su salsa, reemplácela con la misma cantidad de aceite de oliva o reemplácela con mi vinagreta de vino tinto.

Calorías: 413 kcal, Carbohidratos: 53 g, Proteínas: 6 g, Grasas: 21 g, Grasas saturadas: 5 g, Colesterol: 13 mg, Sodio: 277 mg, Fibra: 8 g, Azúcar: 15 g

La nutrición se estima utilizando una base de datos de alimentos y debe usarse como una guía solo con fines informativos.

Todas las recetas e imágenes © Flavor the Moments.

** Esta publicación se publicó originalmente en septiembre de 2014. Las fotos, la receta y el texto se actualizaron para incluir fotos paso a paso e información adicional sobre la receta.

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