Ensalada De Camote Asado (VIDEO)

Éste Ensalada de batata asada tiene los mejores sabores del otoño envueltos en una deliciosa ensalada. Está cargado de col rizada, batata cremosa, manzana crujiente y nueces crujientes con el aderezo de vinagreta de arce más fino. Mira el videotutorial y querrás hacerlo.

No podemos tener suficiente batata en el otoño, especialmente para la sopa de batata y la clásica cazuela de batata. Además tenemos camote y tocineta repiten en esta época del año.

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Un plato de ensalada de camote con col rizada se ve delicioso en la mesa de Acción de Gracias, pero también es una ensalada satisfactoria para la cena, y puedes asar camotes antes de preparar las comidas. ¿La mejor parte? La ensalada de col rizada aguanta muy bien.

Vídeo tutorial de ensalada de boniato

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Por qué te encantará la ensalada de camote y col rizada

• receta de bienestar – esta ensalada está repleta de verduras y vegetales saludables, además de que las batatas tienen un alto contenido de fibra, vitamina A y vitamina C. Es una ensalada saludable y satisfactoria y se siente como una comida en sí misma.
• ventaja – puedes hornear la batata con un día de anticipación y precortar la lechuga. Guarde ambos en el refrigerador hasta su uso.
• Las sobras se conservan bien – no tirar los restos de la ensalada. A diferencia de las ensaladas de hojas verdes normales (como las espinacas o la rúcula), una ensalada de col rizada no se empapa después de agregar el aderezo. Las sobras congeladas son geniales al día siguiente.
• el mejor condimento – Te encantará la combinación de sabores de esta vinagreta de arce. Tiene una lista corta de ingredientes y es simple de preparar; simplemente bata o agite en un frasco de vidrio y listo.

Ingredientes para Ensalada De Camote

• patatas dulces – Necesitarás 1 1/2 libras (alrededor de 2 medianas o 3 pequeñas), sazonadas con aceite, jarabe de arce, sal y pimienta.
• repollo – 1 paquete debe producir 10 tazas picadas. Asegúrese de quitar las hojas y desechar el tallo duro.
• Lecho – preferiblemente crujiente y dulce, pero cualquier variedad servirá
• nueces de pecán – ligeramente tostado (se puede mezclar con nueces, piñones, almendras fileteadas o incluso pipas de calabaza).
• arándanos secos – añadir un sabor dulce. Nos gusta usar semillas de granada cuando están en temporada.
• Queso de cabra – nuestro favorito para ensaladas dulces y saladas como la ensalada de rúcula con bayas silvestres y la ensalada de remolacha.

Cómo cortar repollo para ensaladas

1. pelar las hojas – sostenga el tallo con una mano e inmediatamente retire las hojas.
2. enjuagar y centrifugar – Transfiera las hojas de col a un centrifugador de ensalada (en 2 lotes) para enjuagar y centrifugar.
3. Corte – agrupar o apilar las hojas y cortarlas en tiras.

La mejor herramienta para hacer ensalada de col rizada: Además de un cuchillo afilado y una tabla para cortar, creo que tener un buen centrifugador de ensaladas ahorra mucho tiempo y esfuerzo al hacer ensalada de col.

Cómo hacer ensalada de boniato

1. Patatas dulces horneadas – Pelar y cortar los boniatos en trozos de 1/2″ de grosor. Sazone con aceite de oliva, jarabe de arce, sal y pimienta. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada (me encanta mi silpat antiadherente) y cocine hasta que esté tierno.
2. preparar el aderezo – mezclar todos los ingredientes de la salsa y reservar.
3. picar el repollo – Pelar las hojas de col, luego lavar, secar y picar según las instrucciones anteriores.
4. tirar el repollo – coloque el repollo en una ensaladera grande, espolvoree con 3/4 del aderezo y mezcle con 2 tenedores hasta que el volumen del repollo se haya reducido a 1/4.
5. agregar especias – Agregue las batatas enfriadas a la ensaladera y espolvoree con manzanas picadas, nueces tostadas, arándanos secos y queso de cabra desmenuzado.
6. Atender – Sazone con el 1/4 restante de la salsa o agregue al gusto y disfrute.

preguntas comunes

¿El ñame es lo mismo que la batata?

Las batatas tienen una piel anaranjada o rojiza con un centro anaranjado. Los ñames verdaderos son blancos en el centro como una papa roja, y los ñames generalmente no se venden en las tiendas de comestibles estadounidenses. Aunque la gente se refiere a las batatas como batatas, técnicamente no son batatas.

¿Puedo sustituir el repollo?

Si prefiere no usar repollo, puede sustituirlo por rúcula, pero agregue condimentos al gusto antes de servir. Las espinacas tiernas serían la siguiente mejor opción.

¿Necesitas pelar una batata?

Esta es una preferencia personal y puede dejar la piel puesta o quitarla con un pelador.

¿Ya tienes antojo de ensalada de camote? Es tan bueno como parece, desde batatas asadas hasta vinagreta sabrosa.

Completa tu menú de Acción de Gracias

Hicimos una tradición de esta ensalada para el Día de Acción de Gracias. Si necesita más recetas e ideas para el día de cocina más grande del año, consulte nuestra Categoría de Acción de Gracias. Tenemos de todo, desde un suculento pavo asado hasta salsa de pavo y todos los complementos. El menú de vacaciones no está completo sin estos elementos básicos:

Receta de ensalada de camote al horno

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 50 minutos

La ensalada de camote al horno tiene todos los mejores sabores del otoño en una deliciosa ensalada. Está cargado de col rizada, camote asado, manzana, nueces y queso de cabra, y luego se cubre con la vinagreta de arce más fina.

Nivel de habilidad: Fácil/Medio

Costo de fabricación: $12-$16

Palabra clave: ensalada de batata con repollo, ensalada de batata asada, ensalada de batata

Cocina americana

Plato: Ensalada, Acompañamiento

Calorías: 376

Porciones: 6 como guarnición de ensalada

Para el boniato al horno:

• 1 1/2 libras de camote (2 camotes medianos o 3 camotes pequeños)

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1/2 cucharada de jarabe de arce

• 1/2 cucharadita de sal marina

• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Para la ensalada:

• 1 manojo de col rizada (10 tazas picadas)

• 1 manzana, en rodajas finas

• 1/2 taza de nueces, ligeramente tostadas, si lo desea

• 1/2 taza de arándanos secos o semillas de granada

• 2 onzas de queso de cabra, (1/2 taza desmenuzado)

Preparación:

1. Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o revestimiento de silicona. Tueste las nueces en una sartén seca a fuego medio, revolviendo con frecuencia durante unos minutos hasta que estén doradas y fragantes, luego transfiéralas a un plato para que se enfríen.

Cómo hornear camote:

1. Pele y corte las batatas en trozos de 1/2 pulgada de grosor y transfiéralas a un tazón. Sazone con 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharada de jarabe de arce, 1/2 cucharadita de sal marina y 1/4 de cucharadita de pimienta negra y revuelva para combinar.

2. Extienda las batatas en la bandeja para hornear preparada. Hornee a 425°F por 30 minutos, volteando las batatas después de 20 minutos para que se doren uniformemente. Retire del horno y deje enfriar mientras prepara la ensalada.

Cómo hacer el aderezo para ensaladas:

1. En un tazón pequeño o frasco de vidrio, combine todos los ingredientes para el aderezo para ensaladas en el orden en que aparecen en la lista y mezcle hasta que estén bien mezclados. Es posible que deba volver a batir antes de aderezar la ensalada, ya que el aderezo puede separarse a medida que se solidifica.

Cómo hacer ensalada de col con camote:

1. Limpiar las hojas de col negra y quitar los tallos. Lave y centrifugue las hojas secas, luego córtelas en tiras finas y transfiéralas a un tazón grande. Rocíe con 3/4 de la salsa. Revuelva durante unos minutos con dos tenedores hasta que el repollo se ablande un poco, se cubra uniformemente con el condimento y se reduzca en aproximadamente 1/4 del volumen. Deje reposar la ensalada durante 15 minutos mientras agrega los demás ingredientes.

2. Espolvorea las batatas horneadas y enfriadas sobre el repollo, luego espolvorea con los ingredientes restantes: rodajas de manzana, nueces tostadas enfriadas, arándanos secos y queso de cabra desmenuzado. Sazone la parte superior con el 1/4 restante de la salsa o agregue al gusto y disfrute.