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ES Ensalada de cebada griega Viene cargado de verduras frescas y crujientes, aceitunas kalamata, pasta de orzo y está hecho con un delicioso aderezo de vinagreta griega casera. Es perfecto para el almuerzo, la cena, la preparación de comidas y es un acompañamiento perfecto para cualquier ocasión. Nuestra familia está loca por esta receta de ensalada llena de tantos sabores increíbles.
¿QUÉ ES LA ENSALADA DE CEBADA GRIEGA?
La ensalada griega de cebada es básicamente una versión de la ensalada griega con la adición de cebada. La cebada es una forma de pasta en forma de un gran grano de arroz. La ensalada griega es una de las ensaladas más populares que se producen en Grecia y en muchos otros países del mundo. La ensalada griega también se conoce como Horiatiki en Grecia.
¿De qué está hecha la ensalada griega?
La ensalada griega se produce en muchas variaciones. Pero las verduras que se usan con más frecuencia para preparar la ensalada griega son los tomates (tomates cherry maduros o tomates en rama), las aceitunas kalamata, los pepinos, las cebollas rojas y el queso feta griego. A algunas personas también les gusta agregar pimientos verdes o alcaparras.
CÓMO HACER ENSALADA DE CEBADA GRIEGA
Este plato mediterráneo solo tarda unos 15 minutos en prepararse. La mayor parte del trabajo consiste esencialmente en cortar las verduras y luego echarlas en un delicioso aderezo de vinagreta griega. Pero antes de empezar con las verduras, te recomiendo que cocines la pasta orzo al dente, según las instrucciones del paquete.
Luego lave y prepare todas las verduras necesarias. Colocar todos los ingredientes vegetales picados en un bol. En mi ensalada, usé queso feta cortado en cubitos. Puedes comprar un bloque de queso feta y básicamente cortarlo en cubos.
Algunos supermercados venden queso feta cortado en cubitos. Si no tienes uno cerca, siempre puedes usar queso feta desmenuzado. Pero si usa queso feta desmenuzado, le sugiero que primero mezcle todos los ingredientes de la ensalada con el aderezo. Luego agregue el queso feta desmenuzado y mezcle ligeramente con la ensalada.
Una vez que tenga todos los ingredientes en el tazón, mezcle todos los ingredientes del aderezo para ensaladas en un vaso pequeño o recipiente para aderezo para ensaladas y vierta sobre la ensalada. Mezclar todo para cubrir bien.
Sirve la ensalada en un plato y disfrútala como comida o guarnición.
PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE LA ENSALADA DE CEBADA GRIEGA
¿Cuánto dura la ensalada griega de cebada en la nevera?
- Si bien esta ensalada puede durar de 3 a 4 días en el refrigerador, recomiendo comerla dentro de los 2 días. Esto se debe a que puedes disfrutar de las verduras mientras aún están en su mejor momento y la cebada no ha estado demasiado empapada.
¿Qué debo hacer con la cebada sobrante?
- La cebada se debe almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético tan pronto como se enfríe o no más de 2 horas después de la cocción.
¿El arroz es cebada?
- No, el orzo es un tipo de pasta con la misma forma que el arroz, pero elaborado con harina de sémola de trigo partida.
¿La pasta griega orzo es saludable?
- Todo depende de tus hábitos alimenticios y tus objetivos. Al final, Orzo es un tipo de pasta. Puede hacer esta ensalada sin cebada como una opción baja en carbohidratos o reemplazarla con cebada integral o cualquier otro tipo de pasta integral para que sea más saludable.
¿Puedo hacer la ensalada griega de cebada?
- Definitivamente, puede preparar la ensalada con anticipación y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador, pero mantenga el aderezo separado hasta el momento de servir para mantener las verduras crujientes.
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Ensalada de cebada griega
Hecha con verduras frescas y crujientes, esta ensalada griega de cebada es muy fácil de preparar y está llena de deliciosos sabores.
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de fideos orzo, cocidos al dente según las instrucciones del paquete.
- 2 tazas de pepinos cortados en cubitos o en rodajas
- 2 tazas de tomates cherry cortados en cubitos
- 1/3 taza de cebolla roja picada
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 3/4 taza de aceitunas kalamata sin semillas, cortadas por la mitad
- 1 taza de mini queso feta en cubos
vinagreta de salsa griega
- 1/3 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 3/4 cucharadita de sal agregar más al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de ajo fresco
Instrucciones
- Cocine la pasta Orzo al dente.
- Picar, picar y picar todas las verduras. Cortar las aceitunas por la mitad.
- Poner todos los ingredientes en un bol, incluida la cebada cocida.
- En un tazón pequeño o taza, combine todos los ingredientes para sazonar.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva ligeramente para cubrir bien.
- Transfiera a un plato o sirva en el mismo tazón.
Nutrición
Calorías: 315kcal | Carbohidratos: 31 g | Proteína: 9g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 22 mg | Sodio: 871mg | Potasio: 302 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 657 UI | Vitamina C: 22mg | Calcio: 161mg | Hierro: 1mg
